PROCEDIMIENTO PARA PREPARAR NUEVOS ZUMOS CITRICOS.

Procedimiento para preparar nuevos zumos cítricos, tales como zumos de naranja Unshu,

naranja de verano, naranja valenciana, naranja navel, uva, mandarina o limón, caracterizado porque comprende las etapas de combinar 10-50% en peso de agua con la emulsión en línea separada en la extracción de zumos de frutos cítricos mediante un extractor de zumo cítrico en línea FMC, envolver la mezcla en una tela de filtro y extractar el zumo cítrico de la misma prensando lentamente, durante aproximadamente una hora la mezcla en estado estacionario por medio de una prensa, tal como una prensa hidráulica o de aceite, y en un grado tal que el contenido en agua del residuo de la prensa llegue a ser de 30-50% y a continuación el zumo cítrico resultante se mezcla con uno o más auxiliares del secado elegidos entre sacáridos, gomas naturales, productos de descomposición del almidón y derivados de celulosa, con agitación durante aproximadamente una hora de manera que el contenido total en sólidos sea de 20-50% y a continuación se seca la mezcla emulsionada, así obtenida, por aspersión a una temperatura comprendida entre 90º y 140ºC.

Tipo: Resumen de patente/invención.

Solicitante: TAKASAGO PERFUMERY CO.,LTD.

Nacionalidad solicitante: Japón.

Fecha de Solicitud: 30 de Octubre de 1978.

Fecha de Publicación: .

Fecha de Concesión: 1 de Diciembre de 1979.

Clasificación Internacional de Patentes:

  • A23L2/06 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA.A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES.A23L ALIMENTOS, PRODUCTOS ALIMENTICIOS O BEBIDAS NO ALCOHOLICAS NO CUBIERTOS POR LAS SUBCLASES A21D O A23B - A23J; SU PREPARACION O TRATAMIENTO, p. ej. COCCION, MODIFICACION DE LAS CUALIDADES NUTRICIONALES, TRATAMIENTO FISICO (conformación o tratamiento, no enteramente cubierto por la presente subclase, A23P ); CONSERVACION DE ALIMENTOS O DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS, EN GENERAL (conservación de la harina o las masas panificables A21D). › A23L 2/00 Bebidas no alcohólicas; Composiciones secas o concentrados para fabricarlas; Su preparación (concentrados de sopa A23L 23/10; preparación de bebidas no alcohólicas por eliminación de alcohol C12H 3/00). › de los cítricos.
  • A23L2/26

Patentes similares o relacionadas:

Método de fabricación de solución acuosa de etanol, del 10 de Junio de 2020, de SUNTORY HOLDINGS LIMITED: Un método para producir una solución acuosa de etanol que tiene un aroma de una materia prima biológica, que comprende las etapas de: someter […]

Bebida que contiene zumo de fruta de fruto cítrico ácido potente, del 4 de Marzo de 2020, de SUNTORY HOLDINGS LIMITED: Una bebida que contiene zumo de fruto cítrico ácido potente que tiene una relación entre la cantidad de narirutina y la cantidad total de naringina, hesperidina, […]

Bebida transparente que comprende una emulsión Ac/Ag, del 19 de Febrero de 2020, de CARGILL INCORPORATED: Una bebida transparente que tiene una turbidez de menos de 5 NTU, comprendiendo dicha bebida una emulsión de aceite en agua en donde el aceite es un aceite esencial, […]

Bebida que contiene zumo de fruta de cítrico ácido sabroso, del 18 de Diciembre de 2019, de SUNTORY HOLDINGS LIMITED: Una bebida que comprende zumo de cítrico ácido sabroso y zumo de cítrico, donde la bebida tiene una relación entre la cantidad de naringina y la cantidad […]

Composición líquida que contiene aceite esencial de cáscara de cítrico, del 13 de Noviembre de 2019, de SUNTORY HOLDINGS LIMITED: Una composición líquida que comprende un aceite esencial de la cáscara de un cítrico, citropteno y hesperidina, donde un contenido en aceite esencial de […]

Aparato para hacer zumo de naranja recién exprimido, del 21 de Agosto de 2019, de Deng, Jun: Un aparato para hacer zumo de naranja recién exprimido, que comprende: una cesta de material giratoria , un dispositivo de guía de transporte […]

Máquina expendedora que tiene integrados el exprimido de zumo de naranja, el vertido, el embotellado y un sistema multimedia, del 3 de Julio de 2019, de Deng, Jun: Máquina expendedora que tiene integrados el exprimido de zumo de naranja fresco, el llenado, el embotellado y un sistema multimedia, que […]

PROCEDIMIENTO PARA LA CONSERVACIÓN DE ZUMO FRESCO DE CÍTRICOS Y GRANADAS, del 31 de Mayo de 2018, de XEXPRIMIR, S.L: El procedimiento de conservación de zumo fresco de cítricos y granadas, tras el tratamiento habitual de la fruta y correspondiente extrusionado o exprimido […]

Utilizamos cookies para mejorar nuestros servicios y mostrarle publicidad relevante. Si continua navegando, consideramos que acepta su uso. Puede obtener más información aquí. .