PROCEDIMIENTO DE OBTENCION DE UN EDULCORANTE NATURAL PROTEICO.

PROCEDIMIENTO DE OBTENCION DE UN EDULCORANTE NATURAL PROTEICO. SE POSIBILITA LA OBTENCION DE TAUMATINA II O DE TAUMATINA I MEDIANTE LA EXPRESION

, NO DE SECUENCIAS DE SUS GENES NATURALES, SINO DE GENES ARTIFICIALES, SINTETICOS Y SUBSTANCIALMENTE OPTIMIZADOS SIGUIENDO UNAS REGLAS DETERMINADAS. PREFERIBLEMENTE, DICHA EXPRESION SE REALIZA EN HONGOS FILAMENTOSOS, ESPECIALMENTE DEL TIPO GRAS, Y PARTICULARMENTE DE LAS ESPECIES CVAPENICILLIUM ROQUEFORTII, ASPERGILLUS NIGER Y CVAASPERGILLUS NIGER VARIANTE CVAAWAMORI. LA OBTENCION DE GENES ARTIFICIALES SUBSTANCIALMENTE OPTIMIZADOS PARA HONGOS FILAMENTOSOS, REALIZADA AQUI POR PRIMERA VEZ EN EL CASO DE LA TAUMATINA, PERMITE EXPRESIONES ELEVADAS DE PROTEINA, LO QUE HACE QUE EL PROCEDIMIENTO SEA UTIL PARA LA PRODUCCION INDUSTRIAL DE ESTE VALIOSO EDULCORANTE. LAS TAUMATINAS PUEDEN OBTENERSE TANTO EXTRACELULARMENTE, USANDO UN PLASMIDO CON UNA SEÑAL DE EXCRECION, COMO INTRACELULARMENTE, PERMITIENDO ESTO ULTIMO SU UTILIZACION EN ALIMENTACION-ANIMAL SIN SEPARACION PREVIA DEL MICELIO DEL HONGO.

Tipo: Resumen de patente/invención.

Solicitante: URQUIMA, S.A..

Nacionalidad solicitante: España.

Provincia: BARCELONA.

Inventor/es: DEL RIO PERICACHO,JOSE LUIS, RUBIO SUSAN, VICTOR, URIACH-MARSAL, JUAN, PATINO-MARTIN, CRISTINA, IOSSIF KALO-KOENOVA, ELIZA, DEL-MORAL-JUAREZ, CATALINA, BLADE-PIQUE, JOAN, FAUS SANTASUSANA, IGANCIO.

Fecha de Solicitud: 21 de Abril de 1994.

Fecha de Publicación: .

Fecha de Concesión: 31 de Julio de 1996.

Clasificación Internacional de Patentes:

  • SECCION C — QUIMICA; METALURGIA > BIOQUIMICA; CERVEZA; BEBIDAS ALCOHOLICAS; VINO; VINAGRE;... > MICROORGANISMOS O ENZIMAS; COMPOSICIONES QUE LOS... > Técnicas de mutación o de ingeniería genética;... > C12N15/29 (Genes que codifican proteínas vegetales, p. ej. taumatina)
  • SECCION C — QUIMICA; METALURGIA > BIOQUIMICA; CERVEZA; BEBIDAS ALCOHOLICAS; VINO; VINAGRE;... > MICROORGANISMOS O ENZIMAS; COMPOSICIONES QUE LOS... > Microorganismos, p.ej. protozoos; Composiciones que... > C12N1/15 (modificados por la introducción de material genético extraño)
  • SECCION C — QUIMICA; METALURGIA > BIOQUIMICA; CERVEZA; BEBIDAS ALCOHOLICAS; VINO; VINAGRE;... > MICROORGANISMOS O ENZIMAS; COMPOSICIONES QUE LOS... > Técnicas de mutación o de ingeniería genética;... > C12N15/80 (para hongos)
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