PREPARACION DE PRODUCTOS DE BEBIDAS NO CARBONATADAS QUE TIENEN UNA ESTABILIDAD MICROBIANA SUPERIOR.
SE DESCRIBEN BEBIDAS NO CARBONATADAS CON UNA ESTABILIDAD MICROBIANA MEJORADA Y PROCEDIMIENTOS PARA PREPARARLAS.
LAS BEBIDAS NO CARBONATADAS TIENEN UN PH ENTRE 2,5 Y 4,5 Y CONTIENEN ENTRE APROXIMADAMENTE 300 PPM Y APROXIMADAMENTE 3000 PPM DE UN POLIFOSFATO QUE TIENE UNA LONGITUD MEDIA DE CADENA QUE OSCILA ENTRE APROXIMADAMENTE 17 Y APROXIMADAMENTE 60; ENTRE APROXIMADAMENTE 100 PPM Y APROXIMADAMENTE 100 PMM DE UN CONSERVANTE SELECCIONADO ENTRE EL GRUPO QUE CONSISTE EN ACIDO SORBICO, ACIDO BENZOICO, SALES DE METALES ALCALINOS DE LOS MISMOS Y MEZCLAS DE LOS MISMOS; ENTRE APROXIMADAMENTE 0,1 % Y APROXIMADAMENTE 40 % EN PESO DE ZUMO DE FRUTAS; Y ENTRE APROXIMADAMENTE 80 % Y APROXIMADAMENTE 99 % EN PESO DE AGUA AÑADIDA, EN LAS QUE EL AGUA AÑADIDA CONTIENE ENTRE 61 PPM Y APROXIMADAMENTE 220 PPM DE DUREZA. ESTAS BEBIDAS NO CARBONATADAS SE PUEDEN ALMACENAR A TEMPERATURA AMBIENTE DURANTE AL MENOS 28 DIAS SIN QUE SE PRODUZCA UNA PROLIFERACION SUSTANCIAL MICROBIANA EN LA MISMA TRAS LA EXPOSICION A ORGANISMOS QUE ESTROPEAN LAS BEBIDAS.
Tipo: Resumen de patente/invención.
Solicitante: THE PROCTER & GAMBLE COMPANY.
Nacionalidad solicitante: Estados Unidos de América.
Dirección: ONE PROCTER & GAMBLE PLAZA,CINCINNATI, OHIO 45202.
Inventor/es: SMITH, JAMES, ARTHUR, GRAUMLICH, THOMAS RAY, SABIN, ROBERT PHILLIP, VIGAR, JUDITH, WELLS.
Fecha de Publicación: .
Fecha Solicitud PCT: 6 de Febrero de 1996.
Fecha Concesión Europea: 20 de Diciembre de 2000.
Clasificación Internacional de Patentes:
- A23L2/44 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES. › A23L ALIMENTOS, PRODUCTOS ALIMENTICIOS O BEBIDAS NO ALCOHOLICAS NO CUBIERTOS POR LAS SUBCLASES A21D O A23B - A23J; SU PREPARACION O TRATAMIENTO, p. ej. COCCION, MODIFICACION DE LAS CUALIDADES NUTRICIONALES, TRATAMIENTO FISICO (conformación o tratamiento, no enteramente cubierto por la presente subclase, A23P ); CONSERVACION DE ALIMENTOS O DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS, EN GENERAL (conservación de la harina o las masas panificables A21D). › A23L 2/00 Bebidas no alcohólicas; Composiciones secas o concentrados para fabricarlas; Su preparación (concentrados de sopa A23L 23/10; preparación de bebidas no alcohólicas por eliminación de alcohol C12H 3/00). › por adición de conservantes.
- A23L2/52 A23L 2/00 […] › Adición de ingredientes (adición de conservantes A23L 2/44).
Países PCT: Austria, Bélgica, Suiza, Alemania, Dinamarca, España, Francia, Reino Unido, Grecia, Italia, Liechtensein, Luxemburgo, Países Bajos, Portugal, Irlanda, Oficina Europea de Patentes, Azerbayán, Bielorusia, Kenya, Kirguistán, Kazajstán, Lesotho, Malawi, Federación de Rusia, Sudán, Tayikistán, Turkmenistán, Uganda, Burkina Faso, Benin, República Centroafricana, Congo, Costa de Marfil, Camerún, Gabón, Guinea, Malí, Mauritania, Niger, Senegal, Chad, Togo, Organización Regional Africana de la Propiedad Industrial, Swazilandia, Organización Africana de la Propiedad Intelectual, Organización Eurasiática de Patentes.
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