METODO PARA PREPARAR UN CARAMELO QUE TIENE UN DIBUJO ESTEREOSCOPICO MEDIANTE IMPRESION POR TAMPON (TAMPOGRAFIA) Y UN PRODUCTO DE CARAMELO PREPARADO MEDIANTE LA UTILIZACION DEL MISMO.
Método para preparar un caramelo que tiene un dibujo estereoscópico mediante impresión por tampón (tampografía) y un producto de caramelo preparado mediante la utilización del mismo.
El método comprende la etapa de vertido de una cantidad dosificada de la primera mezcla, preparada mediante la disolución y concentración de las materias primas para el caramelo, dentro de un molde, mientras la temperatura de la mezcla es mantenida a aproximadamente 130ºC - 150ºC; el enfriamiento parcial de la primera mezcla hasta una temperatura superficial de aproximadamente 30ºC a 45ºC; la impresión de los dibujos deseados mediante la utilización de un método de impresión por tampón (tampografía) con una o más composiciones de tinta comestible de colores negro, amarillo, rojo y azul sobre la mezcla a una temperatura de aproximadamente 15ºC - 25ºC, y una humedad relativa del 40 al 60%, y después el secado de dicha mezcla; el vertido de una cantidad dosificada de la segunda mezcla, preparada mediante la disolución y concentración de las materias primas para el caramelo, dentro del molde, encima de la primera mezcla; mientras la temperatura de la segunda mezcla es mantenida a aproximadamente 120°C a 135ºC; y el enfriamiento de la mezcla resultante.
Tipo: Resumen de patente/invención.
Solicitante: YOON,JEONG MIN.
Nacionalidad solicitante: República Popular Democrática de Corea.
Dirección: 151-8, BAKDAL-DONG, MANAN-GU,,GYEONGGI-DO 430-030.
Inventor/es: YOON,JEONG MIN, PARK,BYONG KWON.
Fecha de Solicitud: 11 de Febrero de 2002.
Fecha de Publicación: .
Fecha de Concesión: 13 de Agosto de 2004.
Clasificación Internacional de Patentes:
- A23G3/00 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES. › A23G CACAO; PRODUCTOS A BASE DE CACAO, p. ej. CHOCOLATE; SUCEDANEOS DEL CACAO O DE LOS PRODUCTOS A BASE DE CACAO; CONFITERIA; GOMA DE MASCAR; HELADOS; SU PREPARACION. › Dulces; Confitería; Mazapán; Productos recubiertos o rellenos (goma de mascar A23G 4/00).
- A23G3/28 A23G […] › A23G 3/00 Dulces; Confitería; Mazapán; Productos recubiertos o rellenos (goma de mascar A23G 4/00). › Aparatos para decorar los dulces o los productos de confitería.
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