METODO PARA EL TRATAMIENTO TERMICO DE UNA BANDA CONTINUA DE PRODUCTO ALIMENTICIO Y APARATO PARA SU REALIZACION.
Aparato para el tratamiento térmico de un producto alimenticio de forma continua,
que adopta la estructura de una o varias bandas (20), cuyo aparato comprende: - un recipiente (3) para contener un medio de calentamiento líquido (30); - un dispositivo transportador (4) sumergido dentro del medio de calentamiento líquido para transportar las bandas (20) a lo largo de la trayectoria de desplazamiento en una dirección principal atravesando el medio de calentamiento, de manera que el dispositivo transportador comprende una serie de elementos de suspensión (55) dispuestos para suspender cada una de las bandas de producto alimenticio libremente en posición estática con respecto a los elementos de suspensión a efectos de formar una serie de bucles libremente suspendidos de dichas bandas dentro del medio de calentamiento líquido, caracterizado por comprender además - un transportador de entrada (11) para transportar cada una de dichas bandas dentro del medio de calentamiento líquido, y un transportador de salida (12) para transportar cada una de dichas bandas, alejándolo de dicho medio de calentamiento líquido; y - medios de control (62) para controlar la cantidad de producto alimenticio sumergido en el medio de calentamiento líquido.
Tipo: Resumen de patente/invención.
Solicitante: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A..
Nacionalidad solicitante: Suiza.
Dirección: CASE POSTALE 353,1800 VEVEY.
Inventor/es: ASKMAN, LARS, PEGORARO, GIULIANO, HESSLOW,LARS.
Fecha de Publicación: .
Fecha Solicitud PCT: 18 de Mayo de 2000.
Fecha Concesión Europea: 6 de Agosto de 2008.
Clasificación PCT:
- A23L1/01
- A23L1/162
Países PCT: Austria, Bélgica, Suiza, Alemania, Dinamarca, España, Francia, Reino Unido, Grecia, Italia, Liechtensein, Luxemburgo, Países Bajos, Suecia, Mónaco, Portugal, Irlanda, Eslovenia, Finlandia, Rumania, Chipre, Lituania, Letonia, Ex República Yugoslava de Macedonia, Albania.
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