METODO MEJORADO DE PREPARAR PRODUCTOS ALIMENTICIOS TRATADOS TALES COMO SALCHICHAS O SIMILARES PARA COMIDAS LIGERAS.

1.- Metódo mejorado de preparar productos alimenticios tratados tales como salchichas o similares para comidas ligeras

, en el que el producto alimenticio se trata en una envoltura para alimentos, comprendiendo la mejora las operaciones de aplicar a una envoltura celulósica para alimentos un revestimiento interior constituido por una solución o suspensión acuosa que comprende al menos aproximadamente 0,28% en peso de un éter de celulosa soluble en agua y al menos aproximadamente 0,029% en peso de una resina catiónica termoendurecible, efectuándose la aplicación de dicho revestimiento por rociado interno de la envoltura durante el fruncido de la misma o por introducción de una cantidad de la composición de revestimiento en la envoltura para alimentos mientras se extiende en forma neutra y tiene unos rodillos de apriete por acción de pinza por encima y por debajo de la masa de la composición, siendo movida la envoltura para alimentos verticalmente entre los rodillos de apriete por acción de pinza, con lo que, a medida que se va moviendo la envoltura, la composición recubre la superficie interna de la misma y es exprimida por el rodillo superior de apriete por acción de pinza para controlar la cantidad de dicho revestimiento; y pelar dicha envoltura para alimentos desprendiéndola de dicho producto alimenticio después de dicho tratamiento.

Tipo: Resumen de patente/invención.

Solicitante: UNION CARBIDE CORPORATION.

Nacionalidad solicitante: Estados Unidos de América.

Dirección: 270 PARK AVENUE, NUEVA YORK 10017.

Fecha de Solicitud: 24 de Abril de 1979.

Fecha de Publicación: .

Fecha de Concesión: 1 de Julio de 1980.

Clasificación Internacional de Patentes:

  • SECCION A — NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA > CARNICERIA; TRATAMIENTO DE LA CARNE; TRATAMIENTO... > TRATAMIENTO DE LA CARNE, DE LAS AVES DE CORRAL O... > A22C13/00 (Envolturas de embutidos)
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