MEJORAS INTRODUCIDAS EN UNA MAQUINA PARA FREIR O PARA COCER CALENTADA POR INDUCCION.

Máquina para cocer o freír, destinada particularmente a aplicaciones de restauración colectiva y servicios de comida comerciales,

que comprende: #- una cuba (1) para cocer o para freír que contiene un baño (2) de agua o de aceite o grasa para freír, estando formada esta cuba por una pared cilíndrica vertical o estando delimitada por, al menos, una pluralidad de paredes verticales y con diversas inclinaciones, #- medios de calentamiento destinados a calentar, en forma controlable, dicho baño de agua o de aceite o de grasa para freír, #- una cesta (7) perforada, destinada a recibir y contener los alimentos a cocer/freír y a ser sumergida en dicho recipiente y a ser retirada de él de manera selectiva, caracterizada porque dichos medios de calentamiento comprenden: #- al menos una bobina de inducción (10) prevista al exterior de una pared vertical de la mencionada cesta e inmediatamente detrás de ella, y orientada de modo que el eje geométrico del flujo electromagnético generado por la citada bobina, sea dirigido al interior de dicha cuba para freír o cocer, en dirección sustancialmente horizontal, #- un generador (11) de activación de frecuencia eléctrica apropiada, destinado a generar un voltaje eléctrico que se transmita a dicha bobina de inducción, #- y caracterizada además porque dicha cesta perforada está hecha de material diamagnético y, de preferencia, de material ferromagnético.

Tipo: Resumen de patente/invención.

Solicitante: ELECTROLUX PROFESSIONAL S.P.A..

Nacionalidad solicitante: Italia.

Dirección: VIALE TREVISO 15,33170 PORDENONE.

Inventor/es: BAUMANN,UDO.

Fecha de Publicación: .

Fecha Solicitud PCT: 17 de Enero de 2008.

Fecha Concesión Europea: 8 de Abril de 2009.

Clasificación PCT:

  • A47J37/12 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA.A47 MOBILIARIO; ARTICULOS O APARATOS DE USO DOMESTICO; MOLINILLOS DE CAFE; MOLINILLOS DE ESPECIAS; ASPIRADORES EN GENERAL.A47J MATERIAL DE COCINA; MOLINILLOS DE CAFE; MOLINILLOS DE ESPECIAS; APARATOS PARA PREPARAR LAS BEBIDAS.A47J 37/00 Horneado; Asado; Asado a la parrilla; Fritura (hornos de panadería, aparatos o material de horneado de uso no doméstico A21B; hornos o cocinas de uso doméstico F24B, F24C). › Sartenes para freír en gran cantidad, comprendidos los aparatos especialmente concebidos para la fritura del pescado.

Países PCT: Austria, Bélgica, Suiza, Alemania, Dinamarca, España, Francia, Reino Unido, Grecia, Italia, Liechtensein, Luxemburgo, Países Bajos, Suecia, Mónaco, Portugal, Irlanda, Eslovenia, Finlandia, Rumania, Chipre, Lituania, Letonia, Ex República Yugoslava de Macedonia, Albania.

MEJORAS INTRODUCIDAS EN UNA MAQUINA PARA FREIR O PARA COCER CALENTADA POR INDUCCION.

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