MAQUINA DOSIFICADORA PARA LA REALIZACION DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS, ESPECIALMENTE CHURROS, PORRAS Y SIMILARES.

1. Máquina dosificadora para la realización de productos alimenticios, especialmente churros, porras y similares, del tipo constituido por una freidora

(5) en cuyo interior incorpora una caldera que, mediante gas o electricidad, calienta un recipiente (12) destinado a contener el aceite en el que se freirá la masa para la obtención del producto deseado, caracterizada por el hecho de comprender una bomba dosificadora mecanizada (2) que funciona en espiral o lineal, la cual se halla adecuadamente dispuesta sobre un soporte neumático (3), contando con una tolva de acero inoxidable (4) para su alimentación con la masa de producto, y una bancada adyacente (6) para el escurrido y cortado, en la que se acopla un brazo neumático de corte (29); en que la tolva (4) se halla situada sobre una estructura soporte (7), contando con una caja (8) en cuyo interior se halla un sinfín con una salida (9) a la que se acopla una conducción flexible de uso alimentario (10) en cuyo extremo opuesto cuenta con una conexión rápida (11) apta para ser acoplada a la bomba dosificadora (2); contando, asimismo, con otro brazo neumático (23) para la extracción y traslado del producto ya frito y con una rejilla frontal de protección (33) que, opcionalmente, y accionada, al igual que el resto de elementos mediante motor eléctrico y conexión de cables, puede subir y bajar a través de las guías laterales (34) en las que se sustenta; en que dichos accionamientos se realizan a través de unos pedales (32) situados en su parte inferior.#2. Máquina dosificadora para la realización de productos alimenticios, especialmente churros, porras y similares, según la reivindicación 1, caracterizado por el hecho de que el soporte neumático (3) comprende una barra (13) fijada verticalmente a un brazo neumático (14) fijado al chasis de la freidora (5), contando con un cabezal giratorio (16), accionado neumáticamente o mediante motor (17), acoplado a dicha barra (13) mediante un soporte (15), el cual incorpora superiormente una rejilla tubular (18) para sumergir la masa en el aceite, e inferiormente una bandeja guía (19).#3. Máquina dosificadora para la realización de productos alimenticios, especialmente churros, porras y similares, según las reivindicaciones 1 y 2, caracterizado por el hecho de que la bandeja (19) presenta un vaciado (20), destinado para insertar en él una boquilla (21) conectada a la bomba dosificadora (2); y porque, paralelamente al citado vaciado (20), la bandeja guía (19) cuenta con un carril dentado (22) que facilitará el deslizamiento de la bomba (2) en su recorrido.#4. Máquina dosificadora para la realización de productos alimenticios, especialmente churros, porras y similares, según las reivindicaciones 1 a 3, caracterizado por el hecho de que el brazo neumático (23) para la extracción y traslado del producto ya frito, consiste en un colador o rasera metálica (24), de dimensiones acordes con el recipiente (12) fijado lateralmente a un soporte (25) que a su vez, mediante una unión articu1ada (26) se acopla a una guía (27), permitiéndole un movimiento de elevación para realizar la extracción y giratorio para el traslado del producto una vez frito hasta la bancada adyacente (6).#5. Máquina dosificadora para la realización de productos alimenticios, especialmente churros, porras y similares, según las reivindicaciones 1 a 4, caracterizado por el hecho de que la bancada (6) cuenta en su parte superior con una superficie enrejada (28) apta para depositar el producto y permitir que escurra el aceite sobrante, incorporando, además, un brazo neumático (29) de corte; y porque dicho brazo (29) está constituido por una cuchilla circular (30) fijada articuladamente mediante un soporte (31) a un lateral de la mencionada bancada (6), contando dicho brazo (29) con las necesarias medidas de seguridad y protección estipulada para este tipo de herramientas, siendo accionado mediante un pedal (32), pudiendo asimismo y opcionalmente funcionar de forma totalmente automatizada.

Tipo: Resumen de patente/invención.

Solicitante: MARTINEZ JIMENEZ,FCO. ANDRES.

Nacionalidad solicitante: España.

Provincia: MURCIA.

Inventor/es: MARTINEZ JIMENEZ,FCO. ANDRES.

Fecha de Solicitud: 18 de Diciembre de 2007.

Fecha de Publicación: .

Fecha de Concesión: 18 de Junio de 2008.

Clasificación PCT:

  • SECCION A — NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA > MOBILIARIO; ARTICULOS O APARATOS DE USO DOMESTICO;... > MATERIAL DE COCINA; MOLINILLOS DE CAFE; MOLINILLOS... > Horneado; Asado; Asado a la parrilla; Fritura (hornos... > A47J37/12 (Sartenes para freír en gran cantidad, comprendidos los aparatos especialmente concebidos para la fritura del pescado)
  • SECCION A — NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA > COCCION EN HORNO; EQUIPAMIENTO PARA LA PREPARACION... > MAQUINAS O MATERIAL PARA LA PREPARACION O EL TRATAMIENTO... > A21C11/00 (Otras máquinas para dar a la masa su forma definitiva antes de la cocción o el horneo)
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