MAQUINA DE DESCONGELACION CONTINUA.

Tiene especial aplicación en la descongelación de pescados y está materializada por un módulo que se ubica en la línea de trabajo y permite que esta operación se efectúe sin interrupciones, es decir, de manera continua.
Está constituida por un módulo cerrado por una carcasa y cuyo interior es recorrido por una cadena sin fin

(2) que sigue un itinerario ascendente en zig-zag. La cadena sin fin (2) es portadora de una pluralidad de bandejas (3) contenedoras del producto a descongelar, existiendo una parte inicial del recorrido que es exterior al módulo (1) y que materializa la zona de carga (4). Existe otro tramo exterior de la cadena de transporte (2) a la salida del módulo (1) para materializar la zona de descarga (10) del producto ya descongelado.
Encima de cada uno de los tramos de la cadena sin fin (2), así como en el techo de la carcasa que cierra el módulo (1), existen boquillas (5) eyectoras de agua que rocían al producto contenido en las bandejas. El agua que cae sobre las bandejas de cada uno de estos ramales de la cadena sin fin (2), se recoge en respectivas placas deflectoras (6) ligeramente inclinadas y portadoras de sendos canales (7) de recogida.
Existen intercambiadores de calor (9) que calientan el agua.

Tipo: Resumen de patente/invención.

Solicitante: HERMANOS RODRIGUEZ GOMEZ, S.A. HERMASA.

Nacionalidad solicitante: España.

Provincia: PONTEVEDRA.

Inventor/es: RODRIGUEZ MIRANDA,CANDIDO.

Fecha de Solicitud: 19 de Noviembre de 2001.

Fecha de Publicación: .

Fecha de Concesión: 26 de Noviembre de 2004.

Clasificación Internacional de Patentes:

  • SECCION A — NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA > ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO,... > CONSERVACION, P.EJ. MEDIANTE ENLATADO, DE CARNE,... > Métodos generales de conservación para carne, embutidos,... > A23B4/07 (Descongelación posterior a la congelación)
  • SECCION A — NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA > ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO,... > ALIMENTOS, PRODUCTOS ALIMENTICIOS O BEBIDAS NO ALCOHOLICAS... > Conservación de alimentos o de productos alimenticios,... > A23L3/365 (Descongelación posterior a la congelación)
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MAQUINA DE DESCONGELACION CONTINUA.