Máquina de cocina accionada por motor eléctrico.

Máquina de cocina (1) accionada por motor eléctrico que comprende una unidad de corte

(S) para cortar un producto, en la que la unidad de corte (S) presenta un primer filo (12) accionado para rotación que está cubierto por una tapa (14) que presenta una abertura de introducción (15), en la que, además, están dispuestos verticalmente por debajo del primer filo (12) unos segundos filos (13), de los que uno o varios están dirigidos transversalmente al primer filo (12), y en la que, además, para atravesar los segundos filos (13), el producto a cortar es presionado verticalmente hacia abajo a través de los segundos filos (13), caracterizada por que la unidad de corte (S) está dispuesta en un vaso de batido (4) que presenta por el lado del fondo un órgano de arrastre (5) de un mecanismo batidor y por que el giro de los filos (12, 13) se deriva del giro del órgano de arrastre del mecanismo batidor.

Tipo: Patente Europea. Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: E13162719.

Solicitante: VORWERK & CO. INTERHOLDING GMBH.

Nacionalidad solicitante: Alemania.

Dirección: MÜHLENWEG 17-37 42275 WUPPERTAL ALEMANIA.

Inventor/es: ARNOLD, HANS-PETER, SCHOMACHER,JUTTA, HOFFMANN,SARA.

Fecha de Publicación: .

Clasificación Internacional de Patentes:

  • SECCION B — TECNICAS INDUSTRIALES DIVERSAS; TRANSPORTES > HERRAMIENTAS MANUALES DE CORTE; CORTE; SEPARACION > CORTE; DETALLES COMUNES A LAS MAQUINAS DE PERFORACION,... > Corte de una pieza caracterizado por la naturaleza... > B26D3/22 (con la ayuda de cuchillos rotativos)
  • SECCION A — NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA > MOBILIARIO; ARTICULOS O APARATOS DE USO DOMESTICO;... > MATERIAL DE COCINA; MOLINILLOS DE CAFE; MOLINILLOS... > Instrumentos diversos para preparar o recibir alimentos,... > A47J43/25 (Raspadores)

PDF original: ES-2528354_T3.pdf

 

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Fragmento de la descripción:

Máquina de cocina accionada por motor eléctrico.

La invención concierne a una máquina de cocina accionada por motor eléctrico que comprende una unidad de corte para cortar un producto, en la que la unidad de corte presenta un primer filo accionado para rotación que está cubierto por una tapa dotada de una abertura de introducción, en la que, además, verticalmente por debajo del primer filo están dispuestos unos segundos filos, de los que uno o varios segundos filos están dirigidos transversalmente con respecto al primer filo, y en la que además, para atravesar los segundos filos, el producto a cortar es presionado verticalmente hacia abajo a través de los segundos filos.

Se conocen máquinas de cocina de la clase comentada. Éstas sirven especialmente para cortar verduras y también, por ejemplo, patatas, en donde se corta una rodaja del producto a cortar por corte horizontal mediante un primer filo. Esta rodaja es alimentada a unos segundos filos transversalmente dirigidos para dividir así, por ejemplo, el producto a cortar dándola la forma de tiras y también, por ejemplo, para cortar segmentos de patatas para convertirlas en patatas fritas. En este contexto, se conocen máquinas de cocina que sirven solamente para cortar tales productos. Como alternativa, se ofrecen aparatos adicionales para máquinas de cocina que, asociados a la máquina de cocina en caso necesario, sirven para cortar un producto.

Se conoce, por ejemplo, por el documento DE 1 265 364 A1 una máquina de cocina de la clase comentada. Ésta presenta una abertura de introducción para el producto a cortar a la que está asociado por el lado inferior, en un plano horizontal, un primer filo para cortar una rodaja. La rodaja cortada se deposita sobre un plano horizontal dispuesto debajo del primer filo y es presionada en dirección horizontal a través de los segundos filos transversalmente dirigidos por medio de un órgano de arrastre dispuesto solidariamente en rotación con el primer filo para cortar el producto cortado en forma de rodaja en la dirección vertical de la rodaja, con lo que se pueden obtener piezas en forma de tiras del producto a cortar.

Una máquina de cocina conocida por el documento FR 2109123 A es una máquina de corte de verduras. No se indican otras posibilidades de preparación. Lo mismo rige también para una máquina de cocina conocida por el documento FR 144972 A.

La invención se ocupa del problema de configurar favorablemente una máquina de cocina con una unidad de corte.

Este problema se resuelve con el objeto de la reivindicación 1, en la que se consigna que la unidad de corte está dispuesta en un vaso de batido que presenta por el lado del fondo un órgano de arrastre de un mecanismo batidor, y que el giro de los filos se deriva del giro del órgano de arrastre del mecanismo batidor.

Como consecuencia de esta ejecución, la unidad de corte está concebida como una parte adicional para una máquina de cocina que puede asociarse discrecionalmente al vaso de batido del lado de la máquina. El propio vaso de batido sirve, por un lado, para soportar y sostener la unidad de corte y al mismo tiempo, por otro lado, para recibir las piezas cortadas del producto a cortar. En una disposición preferida de la unidad de corte en la zona de la abertura del vaso de batido, este vaso de batido es atravesado centralmente en una ejecución preferida, para accionar la unidad de corte, por un árbol de accionamiento o similar que coopera por el lado del pie con el órgano de arrastre del mecanismo batidor dispuesto por el lado del vaso.

En una ejecución preferida se trata aquí de un vaso de batido de una máquina de cocina que presenta por el lado del fondo un órgano de arrastre enchufable para el mecanismo batidor que se debe disponer en el vaso de batido durante el uso normal. En una ejecución preferida se retira el mecanismo batidor al disponer la unidad de corte y se aprovecha el órgano de arrastre para el acoplamiento a los elementos rotativos de la unidad de corte. Una máquina de cocina de esta clase consiste preferiblemente en una máquina de cocina conocida por el documento DE 102 10 442 A1. El contenido de esta solicitud de patente se incorpora también plenamente en la exposición de la presente invención, también con la finalidad de incorporar características de esta solicitud de patente en reivindicaciones de la presente invención.

Puede estar previsto que, para atravesar los segundos filos, el producto a cortar sea presionado verticalmente hacia abajo a través de los segundos filos. Los segundos filos están orientado aquí de manera correspondiente en dirección perpendicular al plano de corte del primer filo, es decir que son también perpendiculares a la extensión del plano de la rodaja de producto a cortar que ha sido cortada por el primer filo, con lo que, en el curso del presionado verticalmente dirigido hacia abajo del producto a cortar o de la rodaja del producto a cortar a través de los segundos filos, se pueden producir con una configuración y orientación correspondientes de los segundos filos, en solamente otra operación de trabajo de corte, unos segmentos en forma de dados del producto a cortar. Esto tiene lugar especialmente cuando los segundos filos están dispuestos en forma de cruz incluyendo un ángulo recto entre ellos. Mediante una disposición correspondiente de los segundos filos se pueden conseguir también, en el curso del presionado vertical del producto a cortar, otras formas geométricas, tal como, por ejemplo, segmentos de producto a cortar en forma de rombos o de estrellas con un espesor correspondiente a la rodaja del producto a cortar. Si están previstos únicamente unos segundos filos que discurren en paralelo o que no se cruzan, se producen tiras de

producto a cortar en el curso del presionado de la rodaja de producto a cortar a través de los segundos filos. Como consecuencia de la ejecución según la invención, se puede conseguir de una manera técnicamente sencilla en materia de manejo una producción discrecional de rodajas, tiras o dados de verdura, y esto gracias a la disposición de unos segundos filos correspondientemente configurados y dispuestos, pudiendo estar retirado los segundos filos para la producción de rodajas de verdura, tal como, por ejemplo, rodajas de patatas. El producto cortado en el segundo plano y eventualmente en un tercer plano cae de preferencia directamente, después de su presionado vertical a través de los segundos filos, en un recipiente colector de producto cortado dispuesto debajo del plano de corte.

Los segundos filos pueden ser accionados a rotación juntamente con el primer filo. El producto a cortar puede atravesar los segundos filos como consecuencia de un obstáculo ofrecido al giro por una parte de tope solidaria de la carcasa. Como consecuencia de esta ejecución, el primer filo y los segundos filos giran en el mismo sentido y con la misma velocidad. La rodaja de producto a cortar, cortada por el primer filo en un plano horizontal, para la alimentación de la misma a los segundos filos, es impedida de sufrir un arrastre de giro por una parte de tope contra arrastre de giro después de depositar la rodaja sobre el plato de corte que presenta los segundos filos, para lo cual la parte de tope, dispuesta de manera solidaria de la carcasa, penetra entre los planos de corte horizontalmente distanciados. El desplazamiento relativo resultante de esto entre la rodaja cortada del producto a cortar y el primer filo dispuesto encima de ella produce, al alimentar simultáneamente la rodaja cortada de producto a cortar a los segundos filos, un distanciamiento en dirección periférica con respecto al primer filo, de modo que, ya en el curso del paso de la rodaja de producto a cortar a través de los segundos filos, dicho primer filo esté preparado en una... [Seguir leyendo]

 


Reivindicaciones:

1. Máquina de cocina (1) accionada por motor eléctrico que comprende una unidad de corte (S) para cortar un producto, en la que la unidad de corte (S) presenta un primer filo (12) accionado para rotación que está cubierto por una tapa (14) que presenta una abertura de introducción (15) , en la que, además, están dispuestos verticalmente por debajo del primer filo (12) unos segundos filos (13) , de los que uno o varios están dirigidos transversalmente al primer filo (12) , y en la que, además, para atravesar los segundos filos (13) , el producto a cortar es presionado verticalmente hacia abajo a través de los segundos filos (13) , caracterizada por que la unidad de corte (S) está dispuesta en un vaso de batido (4) que presenta por el lado del fondo un órgano de arrastre (5) de un mecanismo batidor y por que el giro de los filos (12, 13) se deriva del giro del órgano de arrastre del mecanismo batidor.

2. Máquina de cocina según la reivindicación 1, caracterizada por que los segundos filos (13) son accionados a rotación juntamente con los primeros filos (12) .

3. Máquina de cocina según la reivindicación 1 o 2, caracterizada por que el producto a cortar atraviesa los segundos filos (13) como consecuencia de un obstáculo ofrecido al giro por una parte de tope (23) solidaria de la carcasa.

4. Máquina de cocina según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, caracterizada por que el producto a cortar es movido a través de los segundos filos (13) como consecuencia de una solicitación con presión derivada de la tapa estacionaria (14) .

5. Máquina de cocina según la reivindicación 4, caracterizada por que la solicitación con presión se genera por medio de un macho (16) móvil transversalmente a la dirección de giro en la parte accionada a rotación, cuyo macho coopera con un chaflán de subida (24) .

6. Máquina de cocina según la reivindicación 5, caracterizada por que el chaflán de subida (24) está formado en la tapa (14) .

7. Máquina de cocina según cualquiera de las reivindicaciones 5 o 6, caracterizada por que el macho (16) está pretensado por muelle hacia su posición de partida.

8. Máquina de cocina según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, caracterizada por que una distancia vertical entre el primer filo y los segundos filos (12, 13) es regulable.

9. Máquina de cocina según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, caracterizada por que una placa de soporte (11) que recibe los segundos filos (13) está apoyada en su zona radialmente exterior.

10. Máquina de cocina según la reivindicación 9, caracterizada por que el apoyo se efectúa sobre un escalón del vaso de batido receptor (4) .

11. Máquina de cocina según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, caracterizada por que el movimiento de giro de los filos (12, 13) se efectúa con desmultiplicación por medio de un engranaje.

12. Máquina de cocina según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, caracterizada por que el movimiento de giro se transmite por medio de un árbol vertical (17) .

13. Máquina de cocina según cualquiera de las reivindicaciones 11 o 12, caracterizada por que el engranaje para el movimiento de giro de los filos (12, 13) desmultiplicado por el mismo está dispuesto en el árbol.

14. Máquina de cocina según cualquiera de las reivindicaciones 3 a 13, caracterizada por que la parte de tope (23) es limitadamente móvil en la dirección de giro (r) de los filos (12, 13) .

15. Máquina de cocina según cualquiera de las reivindicaciones 3 a 14, caracterizada por que la parte de tope (23) está pretensada por una fuerza de muelle hacia una posición de partida.