Máquina de cocina accionada por motor eléctrico.

Máquina de cocina (1) accionada por motor eléctrico que comprende una unidad de corte

(S) para cortar un producto, en la que la unidad de corte (S) presenta un primer filo (12) accionado para rotación que está cubierto por una tapa (14) que presenta una abertura de introducción (15), en la que, además, están dispuestos verticalmente por debajo del primer filo (12) unos segundos filos (13), de los que uno o varios están dirigidos transversalmente al primer filo (12), y en la que los segundos filos (13) son accionados a rotación juntamente con el primer filo (12), caracterizada por que el producto a cortar, para atravesar los segundos filos (13), es presionado verticalmente hacia abajo a través de dichos segundos filos (13) y por que el producto a cortar atraviesa los segundos filos (13) como consecuencia de un obstáculo ofrecido al giro por una parte de tope (23) solidaria de la carcasa.

Tipo: Patente Europea. Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: E13162718.

Solicitante: VORWERK & CO. INTERHOLDING GMBH.

Nacionalidad solicitante: Alemania.

Dirección: MÜHLENWEG 17-37 42275 WUPPERTAL ALEMANIA.

Inventor/es: ARNOLD, HANS-PETER, SCHOMACHER,JUTTA, HOFFMANN,SARA.

Fecha de Publicación: .

Clasificación Internacional de Patentes:

  • SECCION B — TECNICAS INDUSTRIALES DIVERSAS; TRANSPORTES > HERRAMIENTAS MANUALES DE CORTE; CORTE; SEPARACION > CORTE; DETALLES COMUNES A LAS MAQUINAS DE PERFORACION,... > Corte de una pieza caracterizado por la naturaleza... > B26D3/22 (con la ayuda de cuchillos rotativos)
  • SECCION A — NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA > MOBILIARIO; ARTICULOS O APARATOS DE USO DOMESTICO;... > MATERIAL DE COCINA; MOLINILLOS DE CAFE; MOLINILLOS... > Instrumentos diversos para preparar o recibir alimentos,... > A47J43/25 (Raspadores)

PDF original: ES-2528353_T3.pdf

 

google+ twitter facebook

Fragmento de la descripción:

Máquina de cocina accionada por motor eléctrico.

La invención concierne a una máquina de cocina accionada por motor eléctrico que comprende una unidad de corte para cortar un producto, en la que la unidad de corte presenta un primer filo accionado para rotación que está cubierto por una tapa dotada de una abertura de introducción, en la que, además, verticalmente por debajo del primer filo están dispuestos unos segundos filos, de los que uno o varios segundos filos están dirigidos transversalmente con respecto al primer filo, y en la que los segundos filos son accionados a rotación juntamente con el primer filo.

Se conocen máquinas de cocina de la clase comentada. Éstas sirven especialmente para cortar verduras y también, por ejemplo, patatas, en donde se corta una rodaja del producto a cortar por corte horizontal mediante un primer filo. Esta rodaja es alimentada a unos segundos filos transversalmente dirigidos para dividir así, por ejemplo, el producto a cortar dándola la forma de tiras y también, por ejemplo, para cortar trozos de patatas para convertirlas en patatas fritas. En este contexto, se conocen máquinas de cocina que sirven solamente para cortar tales productos. Como alternativa, se ofrecen aparatos adicionales para máquinas de cocina que, asociados a la máquina de cocina en caso necesario, sirven para cortar un producto.

Se conoce, por ejemplo, por el documento DE 1 265 364 A1 una máquina de cocina de la clase comentada. Ésta presenta una abertura de introducción para el producto a cortar a la que está asociado por el lado inferior, en un plano horizontal, un primer filo para cortar una rodaja. La rodaja cortada se deposita sobre un plano horizontal dispuesto debajo del primer filo y es presionada en dirección horizontal a través de los segundos filos transversalmente dirigidos por medio de un órgano de arrastre dispuesto solidariamente en rotación con el primer filo para cortar el producto cortado en forma de rodaja en la dirección vertical de la rodaja, con lo que se pueden obtener piezas en forma de tiras del producto a cortar.

En una máquina de cocina conocida por el documento FR 2109123 A están formados en la cuchilla dotada de los primeros filos unos salientes inferiores para presionar el producto a cortar a través de los segundos filos. La cuchilla está apoyada directamente en el árbol por debajo de la tapa. En una máquina de cocina conocida por el documento FR 144972 A se acciona, a través de un árbol, un árbol transversal sobre el cual están dispuestas unas cuchillas. Éstas son estacionarias con relación al árbol transversal. Girando con el árbol transversal están previstas una parte de placa inferior y una parte de placa superior. Entre las partes de placa se efectúa un corte al presionar una parte de placa hacia abajo.

La invención se ocupa del problema de indicar una máquina de cocina favorable para realizar un tratamiento ventajoso de un producto a cortar.

Este problema se resuelve con el objeto de la reivindicación 1, en la que se consigna que el producto a cortar, para atravesar los segundos filos, es presionado verticalmente hacia abajo a través de dichos segundos filos y que el producto a cortar atraviesa los segundos filos a consecuencia de un obstáculo ofrecido al giro por una parte de tope solidaria de la carcasa.

Como consecuencia de esta ejecución, el primer filo y los segundos filos giran en la misma dirección y con la misma velocidad. La rodaja del producto a cortar, cortada por el primer filo en un plano horizontal, para la alimentación de la misma a los segundos filos, es impedida de sufrir un arrastre de giro por una parte de tope después de depositar dicha rodaja sobre dichos segundos filos, para lo cual la parte de tope, dispuesta solidaria de la carcasa, penetra entre los planos de corte horizontalmente distanciados. El desplazamiento relativo resultante de esto de la rodaja cortada de producto a cortar y del primer filo dispuesto sobre ella hace que, al alimentar simultáneamente la rodaja cortada de producto a cortar a los segundos filos, se produzca un distanciamiento en dirección periférica con respecto al primer filo, de modo que, ya en el curso del paso de la rodaja de producto a cortar por los segundos filos, dicho primer filo se encuentra ya en una posición de disponibilidad para cortar una rodaja adicional del producto a cortar introducido por la abertura de introducción. Se puede conseguir así una superposición del corte de la rodaja cortada por los segundos filos y un corte de la nueva rodaja del producto a cortar, lo que acelera el proceso de corte total. Mientras que la rodaja de producto a cortar es seccionada en un segundo plano y eventualmente un tercer plano de corte por medio del segundo filo, el primer filo puede al menos empezar ya a cortar otra rodaja.

El producto a cortar es presionado verticalmente hacia abajo a través de los segundos filos para atravesar dichos segundo filos. Los segundos filos están aquí correspondientemente orientados en dirección perpendicular al plano de corte del primer filo, es decir, perpendicularmente también a la extensión del plano de la rodaja de producto a cortar que ha sido cortada por el primer filo, con lo que, en el curso del presionado dirigido verticalmente hacia abajo del producto a cortar o de la rodaja de producto a cortar a través de los segundos filos, se pueden producir con una ejecución y orientación correspondiente de los segundos filos, en solamente otra operación de trabajo de corte, unos segmentos de producto a cortar en forma de dados. Esto ocurre especialmente cuando los segundos filos están dispuestos en forma de cruz incluyendo un ángulo recto entre ellos. Mediante una disposición correspondiente de los segundos filos se pueden conseguir también, en el curso de la impulsión vertical del producto a cortar, otras formas

geométricas, tal como, por ejemplo, segmentos de producto cortado en forma de rombos o de estrellas con un espesor correspondiente de la rodaja de producto a cortar. Si están previstos solamente unos segundos filos que discurran en paralelo o que no se crucen, se producen tiras de producto cortado en el curso del presionado de la rodaja de producto a cortar.

Como consecuencia de la ejecución según la invención, se puede conseguir de una manera técnicamente sencilla en cuanto al manejo una producción discrecional de rodajas, tiras o dados de verdura, y esto mediante una disposición de unos segundos filos correspondientemente configurados y dispuestos, pudiendo estar retirados los segundos filos para producir rodajas de verdura, como, por ejemplo, rodajas de patatas. El producto a cortar cortado en el segundo plano y eventualmente en el tercer plano cae directamente en un recipiente colector de producto cortado dispuesto debajo de los planos de corte después del presionado vertical a través de los segundos filos.

En un perfeccionamiento de la invención se ha previsto que el producto a cortar se mueva a través de los segundos filos como consecuencia de una solicitación con presión derivada de la tapa estacionaria. El desplazamiento vertical de la rodaja de producto a cortar, cortada por el primer filo, a través de los segundos filos dispuestos solidariamente en rotación con el primer filo se efectúa de manera correspondiente como resultado del desplazamiento relativo de los filos con respecto a la tapa estacionaria de la máquina de cocina, cuya tapa cubre los filos y presenta también preferiblemente la abertura de introducción. Como consecuencia de esta ejecución, la tapa es parte integrante del dispositivo de corte.

En una ejecución más preferida del objeto de la invención la solicitación con presión es generada por un macho móvil transversalmente a la dirección de giro en la parte accionada a rotación, que... [Seguir leyendo]

 


Reivindicaciones:

1. Máquina de cocina (1) accionada por motor eléctrico que comprende una unidad de corte (S) para cortar un producto, en la que la unidad de corte (S) presenta un primer filo (12) accionado para rotación que está cubierto por una tapa (14) que presenta una abertura de introducción (15) , en la que, además, están dispuestos verticalmente por debajo del primer filo (12) unos segundos filos (13) , de los que uno o varios están dirigidos transversalmente al primer filo (12) , y en la que los segundos filos (13) son accionados a rotación juntamente con el primer filo (12) , caracterizada por que el producto a cortar, para atravesar los segundos filos (13) , es presionado verticalmente hacia abajo a través de dichos segundos filos (13) y por que el producto a cortar atraviesa los segundos filos (13) como consecuencia de un obstáculo ofrecido al giro por una parte de tope (23) solidaria de la carcasa.

2. Máquina de cocina según la reivindicación 1, caracterizada por que el producto a cortar es movido a través de los segundos filos (13) como consecuencia de una solicitación con presión derivada de la tapa estacionaria (14) .

3. Máquina de cocina según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, caracterizada por que la solicitación con presión se genera por medio de un macho (16) móvil transversalmente a la dirección de giro en la parte accionada a rotación, cuyo macho coopera con un chaflán de subida (24) .

4. Máquina de cocina según la reivindicación 3, caracterizada por que el chaflán de subida (24) está formado en la tapa (14) .

5. Máquina de cocina según cualquiera de las reivindicaciones 3 o 4, caracterizada por que el macho (16) está pretensado por muelle hacia su posición de partida.

6. Máquina de cocina según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, caracterizada por que la unidad de corte

(S) está dispuesta en un vaso de batido (4) que presenta por el lado del fondo un órgano de arrastre (5) de un mecanismo batidor y por que el giro de los filos (12, 13) se deriva del giro del órgano de arrastre del mecanismo batidor.

7. Máquina de cocina según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, caracterizada por que una distancia vertical entre el primer filo y los segundos filos (12, 13) es regulable.

8. Máquina de cocina según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, caracterizada por que una placa de soporte (11) que recibe los segundos filos (13) está apoyada en su zona radialmente exterior.

9. Máquina de cocina según la reivindicación 8, caracterizada por que el apoyo se efectúa sobre un escalón del vaso de batido receptor (4) .

10. Máquina de cocina según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, caracterizada por que los filos (12, 13) son accionados a rotación y por que el movimiento de giro de los filos (12, 13) se efectúa con desmultiplicación por medio de un engranaje.

11. Máquina de cocina según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, caracterizada por que los filos (12, 13) son accionados a rotación y por que el movimiento de giro se transmite por medio de un árbol vertical (17) .

12. Máquina de cocina según cualquiera de las reivindicaciones 10 u 11, caracterizada por que un engranaje para el movimiento de giro de los filos (12, 13) desmultiplicado por el mismo está dispuesto en el árbol.

13. Máquina de cocina según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, caracterizada por que la parte de tope

(23) es limitadamente móvil en la dirección de giro (r) de los filos (12, 13) .

14. Máquina de cocina según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, caracterizada por que la parte de tope (23) está pretensada por una fuerza de muelle hacia una posición de partida.