JAMONERO.

1. Jamonero; que comprende: - una base (4) de apoyo; - una pletina curva (1) de inclinación regulable respecto a la base de apoyo,

y provista en sus extremos de unas púas (2) de sujeción de la punta de un jamón y de un cabezal de sujeción (3) de la caña del jamón; comprendiendo dicho cabezal de sujeción (3); un aro basculante (31) respecto a la pletina curva (1); un aro giratorio (33) respecto al aro basculante, portador de unos medios de sujeción de la caña del jamón; y unos medios de fijación del aro basculante (31) y del aro giratorio (33); - unos medios de fijación de la pletina curva (1) respecto a la base de apoyo (4); comprendiendo dichos medios de fijación dos piezas de sujeción (5) paralelas, fijadas a la base de apoyo, y un tornillo de apriete (53); caracterizado porque: las piezas de sujeción (5) comprenden sendos canales curvos (51), paralelos, distanciados verticalmente de la base (4) de apoyo, de una curvatura coincidente con la de la pletina curva (1) y en cuyo interior se encuentran alojadas con posibilidad de desplazamiento longitudinal sendas porciones laterales de dicha pletina curva (1); comprendiendo al menos una de las piezas de sujeción (5) un orificio roscado (52) que accede al interior del canal curvo (51) correspondiente, y en cuyo orificio roscado se encuentra montado un tornillo de apriete y fijación (53) de la pletina curva (1); comprendiendo el jamonero entre la base (4) y la pletina curva (1) un hueco de alojamiento de una bandeja extraíble (6) recogedora de aceite.

2. Jamonero, según la reivindicación 1, caracterizado porque el aro giratorio (33) comprende interiormente, en zonas diametralmente opuestas, unas prominencias fijas (37) y una placa curva (38) de apriete asociada a una maneta roscada (39) de accionamiento.

3. Jamonero, según la reivindicación 1, caracterizado porque la pletina curva (1) comprende en una zona media inferior un orificio (11) para el vertido del aceite liberado por el jamón en la bandeja extraíble.

Jamonero.

Objeto de la invención.

El objeto de la presente invención es un jamonero que comprende una base de apoyo, una pletina curva de inclinación regulable respecto a la base, provisto en sus extremos de unas púas de sujeción de la punta del jamón y de un cabezal de sujeción de la caña del jamón , y unos medios de fijación de la mencionada pletina curva respecto a la base presenta unas características orientadas a simplificar y mejorar la fijación de la caña del jamón por medio del cabezal de sujeción y a mejorar la sujeción de dicha pletina curva con diferentes inclinaciones y de modo que dicha pletina curva actúe como elemento de recolección y vertido del aceite liberado por el jamón en una bandeja recogedora extraíble.

Estado de la técnica.

Desde hace más de 20 años son conocidos los jamoneros realizados en madera, provistos de dos piezas curvas y paralelas montadas sobre una base de soporte con posibilidad de oscilación y fijación con diferentes inclinaciones mediante un tornillo y una brida de apriete contra la base.

Dichos jamoneros de madera disponen en los extremos opuestos de las piezas curvas de unas púas destinadas a clavarse en la punta del jamón y un cabezal de apriete con unas púas accionables mediante tornillo y destinadas a clavarse en la caña del jamón.

Posteriormente se idearon otros jamoneros, como el jamonero multiposicionable descrito en la patente ES 2285669 T3 o el jamonero para jamón con hueso descrito en la solicitud de modelo de utilidad U 201330847 que continúan utilizando una

estructura curva , constituida bien por dos barras paralelas curvas o por una pletina curva posicionables con diferentes inclinaciones respecto a una base de apoyo y que presenta en los extremos opuestos unas púas para el clavado de la punta del jamón y un cabezal posibilitado de basculamiento y de giro para la fijación en su interior de la caña del jamón mediante el apriete de unas púas que se clavan en la misma.

Los jamoneros descritos en los antecedentes mencionados presentan diferentes inconvenientes entre los que cabe mencionar la dificultad de inmovilización de la caña en el interior del cabezal de sujeción mediante el clavado de púas que con frecuencia acaban perforando el hueso y no proporcionan una total inmovilización de la caña del jamón en su interior o el inconveniente que supone el vertido del aceite liberado por el jamón sobre el soporte y principalmente sobre la base de apoyo del mismo.

Un problema adicional del jamonero descrito en la patente ES 2285669 T3 es la dificultad de fijación de la estructura de inclinación regulable, al realizarse ésta mediante el apriete contra la base de apoyo, por medio de una excéntrica, de dos barras paralelas constitutivas de dicha estructura. El apriete de esta excéntrica puede provocar en dichas barras unas huellas o deformaciones que dificultan su posterior desplazamiento a la hora de variar la inclinación de la estructura.

Un problema adicional del jamonero descrito en la solicitud de modelo de utilidad U 201330847 es que el montaje de la pletina curva respecto a la base se realiza por el interior de un pasaje definido en la propia base de apoyo lo que complica en mayor medida la limpieza del jamonero y la eliminación del aceite liberado por el jamón al penetrar el aceite a través de la ranura de montaje de la pletina curva.

El solicitante de la presente invención desconoce la existencia de antecedentes que permitan resolver de forma satisfactoria los problemas mencionados.

Descripción de la invención

El jamonero objeto de esta invención, comprendiendo una serie de elementos

conocidos y mencionados en la parte precaracterizante de la primera reivindicación, concretamente: una base de apoyo; una pletina curva de inclinación regulable, y provista en sus extremos de unas púas de sujeción de la punta y de un cabezal de sujeción de la caña del jamón; comprendiendo dicho cabezal de sujeción: un aro basculante respecto a la pletina curva, un aro giratorio respecto al primer aro y portador de unos medios de sujeción de la caña del jamón y unos medios de fijación del aro basculante y del aro giratorio; unos medios de fijación de la pletina curva respecto a la base de apoyo; comprendiendo dichos medios de fijación dos piezas de sujeción, paralelas, fijadas a la base y un tornillo de apriete; presenta unas características orientadas a resolver de forma satisfactoria la problemática expuesta anteriormente.

Concretamente este jamonero presenta unas características orientadas a permitir una fijación estable de la pletina curva respecto a la base, con diferentes grados de inclinación, de forma que dicha pletina curva forme unos medios de recogida y de vertido del aceite liberado por el jamón hacia una bandeja recogedora dispuesta sobre la base de apoyo y por debajo de la mencionada pletina curva.

Otro de los objetivos de la invención es permitir una fijación estable de la caña del jamón respecto al cabezal de sujeción mediante compresión y no mediante clavado de una púa accionable mediante tornillo, garantizando además la integridad de dicha caña de jamón.

Para ello y de acuerdo con la invención las piezas de sujeción fijadas a la base, comprenden sendos canales curvos, paralelos, distanciados verticalmente de la base, de una curvatura coincidente con la de la pletina curva y en cuyo interior se encuentran alojadas con posibilidad de desplazamiento longitudinal sendas porciones laterales de la pletina curva; comprendiendo al menos una de las piezas paralelas un orificio roscado que accede al interior del canal curvo correspondiente, y en cuyo orificio se encuentra montado un tornillo de apriete y fijación de la pletina curva; entre la base de apoyo y la pletina curva comprende un hueco de alojamiento portador de una bandeja extraíble recogedora de aceite.

Para realizar la fijación de la caña del jamón por parte del cabezal de sujeción mediante compresión y no por punzonado el aro giratorio de dicho cabezal basculante comprende interiormente, en zonas diametralmente opuestas, unas prominencias fijas y una placa curva de apriete asociada a una maneta roscada de accionamiento.

Estas y otras características de la invención se comprenderán con mayor facilidad a la vista del ejemplo de realización mostrado en las figuras adjuntas.

Descripción de las figuras.

Para complementar la descripción que se está realizando y con objeto de facilitar la comprensión de las características de la invención, se acompaña a la presente memoria descriptiva un juego de dibujos en los que, con carácter ilustrativo y no limitativo, se ha representado lo siguiente:

- La figura 1 muestra una vista en perspectiva de un ejemplo de realización del jamonero de la invención.

- La figura 2 muestra una vista explosionada del jamonero de la figura anterior.

- La figura 3 muestra una vista en planta superior del cabezal de sujeción seccionado por un plano horizontal.

- La figura 4 muestra un detalle de una zona central del jamonero en la que se pueden observar los medios de fijación de la pletina curva respecto a la base.

Realización preferida de la invención.

En el ejemplo de realización mostrado en las figuras 1 y 2, el jamonero comprende como soporte principal una pletina curva (1), que lleva incorporada en un extremo unas púas (2) para el clavado de la punta del jamón y en el extremo opuesto un cabezal de sujeción (3) de la caña del jamón.

La pletina curva (1) es de inclinación regulable respecto a una base (4) de apoyo portadora de unas piezas de sujeción (5), paralelas, fijadas a la base (4) por medio de unos tornillos (41).

Dichas piezas de sujeción (5) comprenden en superficies enfrentadas sendos canales curvos (51), paralelos, distanciados verticalmente de la base (4), de una curvatura coincidente con la de la pletina curva y en cuyo interior se encuentran alojadas con posibilidad de desplazamiento longitudinal sendas porciones laterales de la pletina curva (1), tal como se observa en la figura 3; comprendiendo al menos una de las piezas de sujeción (5) paralelas un orificio roscado (52) que accede al interior del canal curvo (51) correspondiente, y en cuyo orificio roscado (52) se encuentra montado un tornillo de apriete y fijación (53) de la pletina curva (1) en la posición deseada;

El cabezal de sujeción (3), seccionado en la figura 4, comprende un aro basculante

(31) fijado a un extremo de la pletina curva (1) por medio de un tornillo de fijación

(32) que permite su desmontaje. En el interior del aro basculante (31) se encuentra montado un aro giratorio (33) que presenta una guía perimetral (34) en la que se alojan unos tornillos...

1. Jamonero; que comprende: - una base (4) de apoyo; - una pletina curva (1) de inclinación regulable respecto a la base de apoyo, y provista en sus extremos de unas púas (2) de sujeción de la punta de un jamón y de un cabezal de sujeción (3) de la caña del jamón; comprendiendo dicho cabezal de sujeción (3); un aro basculante (31) respecto a la pletina curva (1); un aro giratorio (33) respecto al aro basculante, portador de unos medios de sujeción de la caña del jamón; y unos medios de fijación del aro basculante (31) y del aro giratorio (33); - unos medios de fijación de la pletina curva (1) respecto a la base de apoyo (4); comprendiendo dichos medios de fijación dos piezas de sujeción (5) paralelas, fijadas a la base de apoyo, y un tornillo de apriete (53); caracterizado porque: las piezas de sujeción (5) comprenden sendos canales curvos (51), paralelos, distanciados verticalmente de la base (4) de apoyo, de una curvatura coincidente con la de la pletina curva (1) y en cuyo interior se encuentran alojadas con posibilidad de desplazamiento longitudinal sendas porciones laterales de dicha pletina curva (1); comprendiendo al menos una de las piezas de sujeción (5) un orificio roscado (52) que accede al interior del canal curvo (51) correspondiente, y en cuyo orificio roscado se encuentra montado un tornillo de apriete y fijación (53) de la pletina curva (1); comprendiendo el jamonero entre la base (4) y la pletina curva (1) un hueco de alojamiento de una bandeja extraíble (6) recogedora de aceite.

2. Jamonero, según la reivindicación 1, caracterizado porque el aro giratorio (33) comprende interiormente, en zonas diametralmente opuestas, unas prominencias fijas (37) y una placa curva (38) de apriete asociada a una maneta roscada (39) de accionamiento.

3. Jamonero, según la reivindicación 1, caracterizado porque la pletina curva (1) comprende en una zona media inferior un orificio (11) para el vertido del aceite liberado por el jamón en la bandeja extraíble.