INSTALACION DE COCCION.
LA INSTALACION SIRVE PARA COCER ALIMENTOS ENVASADOS O NO. CONSTA DE UNA PLURALIDAD DE CUBETAS DE COCCION (1 A 4),
UNA CENTRAL DE CALENTAMIENTO DE LIQUIDO CALIENTE (5), UNA CENTRAL DE REFRIGERACION DE UN LIQUIDO REFRIGERADO (6) Y UN CONJUNTO DE CONDUCTOS DE DISTRIBUCION DE LIQUIDO Y CONDUCTOS DE TRANSPORTE DEL LIQUIDO. LAS CENTRALES DE CALENTAMIENTO (5) Y DE REFRIGERACION (6) ESTAN INSTALADAS A UNA ALTURA NETAMENTE SUPERIOR A LAS DE LAS CUBETAS DE COCCION (1 A 4) Y ESTAN ASOCIADAS, CADA UNA DE ELLAS, A UNA CANALIZACION DE DISTRIBUCION (14 O 15) ENLAZADA A SU SALIDA (S5 O S6) Y A UNA CANALIZACION DE RECOGIDA (10 U 11) ENLAZADA A SU SALIDA (E5 O E6). CADA CUBETA DE COCCION (1) ESTA DOTADA DE UNA CANALIZACION DE DESCENSO (20.1) ENLAZADA A CADA CANALIZACION DE DISTRIBUCION (14 O 15) POR UNA ELECTROVALVULA (10.1 U 11.1). UNA VALVULA DE REGULACION DEL CAUDAL (32.1) ESTA MONTADA EN SERIE SOBRE LA CANALIZACION DE DESCENSO (20.1) LA CUAL ESTA ENLAZADA A LA ENTRADA (E1) DE DICHA CUBETA DE COCCION (1), CUYA SALIDA DE REBOSADERO (S1) ESTA ENLAZADA A LA ENTRADA DE UNA BOMBA (27.1) MEDIANTE UNA ELECTROVALVULA (29.1), CUYA ENTRADA ESTA IGUALMENTE ENLAZADA A LA ENTRADA DE LA CUBETA DE COCCION MEDIANTE UNA ELECTROVALVULA (26.1), Y CUYA SALIDA ESTA ENLAZADA A LA CANALIZACION DE ASCENSO (21.1).
Tipo: Resumen de patente/invención.
Solicitante: ARMOR INOX SA.
Nacionalidad solicitante: Francia.
Dirección: ROUTE DE DINAN BOæTE POSTALE 16, F-56430 MAURON.
Inventor/es: DREANO, CLAUDE.
Fecha de Publicación: .
Fecha Concesión Europea: 20 de Enero de 1993.
Clasificación Internacional de Patentes:
- A23L3/02 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES. › A23L ALIMENTOS, PRODUCTOS ALIMENTICIOS O BEBIDAS NO ALCOHOLICAS NO CUBIERTOS POR LAS SUBCLASES A21D O A23B - A23J; SU PREPARACION O TRATAMIENTO, p. ej. COCCION, MODIFICACION DE LAS CUALIDADES NUTRICIONALES, TRATAMIENTO FISICO (conformación o tratamiento, no enteramente cubierto por la presente subclase, A23P ); CONSERVACION DE ALIMENTOS O DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS, EN GENERAL (conservación de la harina o las masas panificables A21D). › A23L 3/00 Conservación de alimentos o de productos alimenticios, en general, p. ej. pasteurización o esterilización, especialmente adaptada a alimentos o productos alimenticios (conservación de alimentos o productos alimenticios en asociación con el envasado B65B 55/00). › por calentamiento de los productos en sus envases mientras son transportados a través del aparato de forma progresiva, de forma continua o escalonadamente (A23L 3/005 tiene prioridad).
- A47J27/18 A […] › A47 MOBILIARIO; ARTICULOS O APARATOS DE USO DOMESTICO; MOLINILLOS DE CAFE; MOLINILLOS DE ESPECIAS; ASPIRADORES EN GENERAL. › A47J MATERIAL DE COCINA; MOLINILLOS DE CAFE; MOLINILLOS DE ESPECIAS; APARATOS PARA PREPARAR LAS BEBIDAS. › A47J 27/00 Recipientes de cocción (A47J 29/00 - A47J 33/00 tienen prioridad). › calentados al baño maría.
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