Método de implementación de un aparato electrodoméstico de cocción a gas y aparato electrodoméstico de cocción a gas que implementa dicho método.
Método de implementación apto para ser implementado en un aparato electrodoméstico de cocción a gas y aparato electrodoméstico de cocción a gas que implementa dicho método.
El aparato electrodoméstico comprende un recinto (2), una unidad de control (6), un elemento calefactor a gas que comprende un quemador (4) a gas y una electroválvula (5) que comprende una posición abierta donde se permite el paso del gas y una posición cerrada donde no se permite el paso de gas, y al menos un elemento de incandescencia (3). Dicho elemento de incandescencia (3) está adaptado para encender el quemador (4) cuando la electroválvula (5) está abierta. En una etapa de cocción del método de la invención la unidad de control (6) activa o mantiene activo únicamente el elemento de incandescencia (3) para calentar y/o mantener el recinto (2) próximo a una determinada temperatura de consigna (Tc).
Tipo: Patente de Invención. Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: P201430358.
Solicitante: COPRECITEC, S.L..
Nacionalidad solicitante: España.
Inventor/es: QUEREJETA ANDUEZA,FELIX.
Fecha de Publicación: .
Clasificación Internacional de Patentes:
- F24C1/02 MECANICA; ILUMINACION; CALEFACCION; ARMAMENTO; VOLADURA. › F24 CALEFACCION; HORNILLAS; VENTILACION. › F24C ESTUFAS U HORNILLAS DE USO DOMESTICO (exclusivamente para combustibles sólidos F24B ); DETALLES DE LAS ESTUFAS U HORNILLAS DE USO DOMESTICO, DE APLICACION GENERAL. › F24C 1/00 Estufas u hornillas en las cuales el combustible o la fuente de energía no es exclusivamente un combustible sólido o de un tipo cubierto por uno solo de los grupos F24C 3/00 - F24C 9/00; Estufas y hornillas en las cuales el tipo de combustible o energía empleados no está especificado. › pudiendo utilizar dos o más tipos de combustible o de energía (combinaciones de dos o más estufas u hornillas utilizando cada uno un tipo diferente de combustible o de energía F24C 11/00).
- G05D23/24 FISICA. › G05 CONTROL; REGULACION. › G05D SISTEMAS DE CONTROL O DE REGULACION DE VARIABLES NO ELECTRICAS (para la colada continua de metales B22D 11/16; dispositivos obturadores en sí F16K; evaluación de variables no eléctricas, ver las subclases apropiadas de G01; para la regulación de variables eléctricas o magnéticas G05F). › G05D 23/00 Control de la temperatura (disposiciones de conmutación automática para los aparatos de calefacción eléctricos H05B 1/02). › teniendo el elemento sensor una resistencia que varía con la temperatura, p. ej. una termistancia.
Fragmento de la descripción:
Método de implementación de un aparato electrodoméstico de cocción a gas y aparato 5 electrodoméstico de cocción a gas que implementa dicho método
SECTOR DE LA TÉCNICA
La presente invención se relaciona con métodos de implementación de un aparato electrodoméstico de cocción a gas, tal que un horno, y con aparatos electrodomésticos de cocción a gas que implementan dicho método.
ESTADO ANTERIOR DE LA TÉCNICA
Son conocidos aparatos electrodomésticos de cocción a gas que comprenden un recinto, una unidad de control, un quemador, una electroválvula que comprende una posición abierta donde se permite el paso del gas al quemador y una posición cerrada donde no se permite el paso de gas al quemador y al menos un elemento de incandescencia adaptado para poder calentarse hasta alcanzar la temperatura de combustión del gas, siendo dicho elemento de incandescencia apto para encender dicho quemador cuando la electroválvula está abierta.
ES2335442 T3 divulga un horno de gas que comprende un recinto, un quemador de gas dispuesto en la parte inferior del recinto, una primera electroválvula que alimenta en modo de todo o nada dicho quemador, una segunda electroválvula que regula el paso de gas hacia el quemador con intención de regular la temperatura del recinto, un elemento de incandescencia y un electrodo de ionización. El elemento de incandescencia enciende el
quemador de gas cuando ambas electroválvulas están abiertas. El electrodo de ionización es apto para detectar la presencia de la llama en el quemador, por lo tanto es un elemento que se utiliza para garantizar la seguridad del horno.
EXPOSICiÓN DE LA INVENCiÓN
El objeto de la invención es el de proporcionar un método de implementación de un aparato electrodoméstico de cocción a gas y un aparato electrodoméstico de cocción a gas que 5 implementa dicho método, tal y como se describe a continuación.
El método de implementación de la invención es apto para ser implementado en un aparato electrodoméstico de cocción a gas que comprende un recinto, una unidad de control, un elemento calefactor a gas que comprende un quemador a gas y una electroválvula que comprende una posición abierta donde se permite el paso del gas al quemador y una posición cerrada donde no se permite el paso de gas al quemador, y al menos un elemento de incandescencia. Dicho elemento de incandescencia está adaptado para poder calentarse hasta alcanzar la temperatura de combustión del gas, por lo tanto cuando la electroválvula está abierta el elemento de incandescencia enciende el quemador.
En una etapa de cocción del método de la invención la unidad de control activa o mantiene activo únicamente el elemento de incandescencia para calentar y/o mantener el recinto próximo a una determinada temperatura de consigna.
Con el método de implementación de la invención se consigue mantener más homogénea la temperatura del recinto cerca de la temperatura de consigna. La potencia suministrada por el quemador es bastante mayor que la potencia suministrada por el elemento de incandescencia, por lo tanto, para una determinada temperatura de consigna, no elevada, la temperatura del recinto oscila o fluctúa alrededor de dicha temperatura de consigna bastante menos cuando dicha potencia únicamente es suministrada por el elemento de incandescencia. De este modo, la temperatura del recinto es mucho más estable y homogénea, lo cual es especialmente ventajoso en aquellas aplicaciones en las que se desea obtener una temperatura no elevada pero estable y homogénea dentro del recinto. Por lo tanto, con el método de la invención se pueden reunir las condiciones óptimas por
ejemplo para fermentar varios productos dentro del recinto del aparato electrodoméstico, por ejemplo para cocer pan, pizza o incluso yogures.
Estas y otras ventajas y características de la invención se harán evidentes a la vista de las figuras y de la descripción detallada de la invención.
DESCRIPCiÓN DE LOS DIBUJOS
La figura lA muestra una vista en perspectiva de una realización del aparato electrodoméstico de cocción a gas en el que se puede implementar el método según la invención.
La figura 1 B muestra una representación esquemática del aparato electrodoméstico de la 10 figura lA.
La figura 2 muestra una gráfica del comportamiento de la temperatura del recinto del aparato electrodoméstico de la figura lA según un segundo modo de funcionamiento, comprendiendo dicho modo de funcionamiento la etapa de calentamiento y la etapa de mantenimiento.
La figura 3 muestra un esquema eléctrico del elemento de incandescencia de la figura 1 B conectado a una fuente de alimentación.
La figura 4 muestra una gráfica del comportamiento de un elemento de incandescencia tipo NTC.
La figura 5 muestra una gráfica del comportamiento de un elemento de incandescencia tipo PTC.
EXPOSICiÓN DETALLADA DE LA INVENCiÓN
La figura lA muestra una vista en perspectiva de un aparato electrodoméstico 1 en el que se puede implementar el método de la invención, y la figura 1 B muestra una representación esquemática de dicho aparato electrodoméstico 1. El aparato electrodoméstico 1 comprende un recinto 2, una unidad de control 6, un elemento calefactor a gas y al menos un elemento de incandescencia 3. Dicho elemento calefactor a gas comprende un quemador 4 a gas y una electroválvula 5 que comprende una posición abierta donde se permite el paso del gas al quemador 4 y una posición cerrada donde no se permite el paso de gas al quemador 4. El elemento de incandescencia 3 está adaptado para poder calentarse hasta alcanzar la temperatura de combustión del gas, por lo tanto cuando la electroválvula 5 está abierta el elemento de incandescencia 3 enciende el quemador 4. En el ejemplo de la figura 18 de esta primera realización, la unidad de control 6 implementa un método de implementación que comprende una etapa de cocción en donde la unidad de control 6 activa o mantiene activo únicamente el elemento de incandescencia 3 para calentar y/o mantener el recinto 2 próximo a una determinada temperatura de consigna Te.
El método de implementación de la invención comprende en una primera realización al menos dos modos de funcionamiento en donde el primer modo se lleva a cabo en una franja de temperatura donde la temperatura de consigna Te seleccionada es superior o igual a una temperatura umbral Tu y el segundo modo se lleva a cabo en una franja donde la temperatura de consigna Te seleccionada es inferior a la temperatura umbral Tu. La etapa de cocción del método de implementación se lleva a cabo en dicho segundo modo de funcionamiento.
La temperatura de consigna Te es la temperatura que el usuario del aparato electrodoméstico 1 selecciona, a través de una intelfaz de usuario 9 que interactúa con la unidad de control 6, para definir el modo de cocción, y la temperatura umbral Tu es aquella temperatura en la que el quemador, por tener excesiva potencia, no es capaz de mantener la temperatura del recinto 2 estable y homogénea dentro de un rango o intervalo de temperatura que puede oscilar entre +2, 5°C y -2, 5°C sobre la temperatura de consigna Te. En un ejemplo no limitativo de la invención la temperatura umbral Tu se corresponde aproximadamente con 65°C, pero esta temperatura puede variar en función de la potencia del quemador 4 del aparato electrodoméstico 1.
De esta manera, con el método de implementación de la primera realización de la invención se consigue mantener la temperatura del recinto 2 cerca de la temperatura de consigna Te más estable y homogénea cuando la temperatura de consigna Te es menor que la temperatura umbral Tu , es decir dentro de un intervalo de temperaturas tlT que puede oscilar, como máximo, entre +2, 5°C y -2, 5°C respecto a la temperatura de consigna Te_ En un ejemplo no limitativo de la invención dicho intervalo de temperaturas .ó.T oscila entre +O, 5°C y -O, 5°C. La potencia suministrada por el quemador 4, que puede ser por ejemplo del
orden de 7KW, es bastante mayor que la potencia suministrada por el elemento de incandescencia 3, que puede ser por ejemplo del orden de 160 W. Por lo tanto, utilizando el quemador 4 como elemento calefactor principal éste no es capaz de mantener la temperatura del recinto 2 dentro del intervalo de temperaturas .ó.T deseado debido a la inercia del propio quemador 4.
El segundo modo de funcionamiento del método según la primera realización de la invención puede ser ventajoso para cocinar o realizar la fermentación de varios productos dentro del recinto 2 como por ejemplo pan, pizza o incluso yogures. Esta última operación, llevada a cabo por ejemplo entre 20°C y...
Reivindicaciones:
1. Método de implementación de un aparato electrodoméstico de cocción (1 ) a gas,
comprendiendo dicho aparato electrodoméstico (1) un recinto (2) , una unidad de control
5 (6) , un elemento calefactor a gas, comprendiendo dicho elemento calefactor a gas un
quemador (4) a gas y una electroválvula (5) que comprende una posición abierta donde
se permite el paso del gas al quemador (4 ) Y una posición cerrada donde no se permite
el paso de gas al quemador (4) , y al menos un elemento de incandescencia (3) adaptado
para poder calentarse hasta alcanzar la temperatura de combustión del gas, siendo
10 dicho elemento de incandescencia (3) apto para encender dicho quemador (4) cuando la
electroválvula (5) está abierta, caracterizado porque en una etapa de cocción dicha
unidad de control (6 ) activa o mantiene activo únicamente el elemento de
incandescencia (3) para calentar y/o mantener el recinto (2) próximo a una determinada
temperatura de consigna (Tc) .
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2. Método según la reivindicación 1, que comprende al menos dos modos de
funcionamiento en donde el primer modo se lleva a cabo en una franja de temperatura
donde la temperatura de consigna (Tc) seleccionada es superior o igual a la temperatura
umbral (Tu) y el segundo modo se lleva a cabo en una franja donde la temperatura de
20 consigna (Tc) seleccionada es inferior a la temperatura umbral (Tu) , implementándose
dicha etapa de cocción en dicho segundo modo de funcionamiento.
3. Método según la reivindicación 2, en donde dicho segundo modo de funcionamiento
comprende una etapa de calentamiento en donde el quemador (4) y el elemento de
25 incandescencia (3) son activados para calentar el recinto (2) hasta alcanzar la
temperatura de consigna (Te) y una etapa de mantenimiento en donde únicamente se
mantiene activado el elemento de incandescencia (3) para mantener la temperatura del
recinto (2) próximo a la temperatura de consigna (Tc) .
30 4. Método según las reivindicaciones 2 o 3, en donde dicho primer modo de funcionamiento
comprende una etapa de calentamiento en donde el quemador (4) y el elemento de
incandescencia (3) son activados para calentar el recinto (2) hasta alcanzar la
temperatura de consigna (Tc) y una etapa de mantenimiento en donde tanto el
quemador (4) como el elemento de incandescencia (3) son mantenidos activos para
35 mantener la temperatura del recinto (2) próximo a la temperatura de consigna (Tc) .
5. Método según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, en donde el elemento de incandescencia (3) está constantemente alimentado durante el funcionamiento del aparato electrodoméstico (1) .
6. Método según la reivindicación 5, en donde la unidad de control (6) lee y registra la corriente (1) que pasa por el elemento de incandescencia (3) para cerrar la electroválvula
(5) en caso de anomalía.
10. Método según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, en donde el elemento de incandescencia (3) puede comprender un comportamiento tipo NTC o PTC.
. Método según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, en donde el quemador (4) de gas y el elemento de incandescencia (3) se disponen en la parte inferior del recinto (2) .
12. Método según la reivindicación 11 , en donde el elemento de incandescencia (3) se dispone en un extremo del quemador (4) , preferentemente cerca de la primera llama del recorrido de llamas del quemador (4) .
13. Aparato electrodoméstico de cocción a gas, tal que un horno, que comprende un recinto (2) , una unidad de control (6) , un elemento calefactor a gas, comprendiendo dicho elemento calefactor a gas un quemador (4) a gas y una electroválvula (5) que comprende una posición abierta donde se permite el paso del gas al quemador (4) y una posición cerrada donde no se permite el paso de gas al quemador (4) , y al menos un elemento de incandescencia (3) adaptado para poder calentarse hasta alcanzar la temperatura de combustión del gas, siendo dicho elemento de incandescencia (3) apto para encender dicho quemador (4) cuando la electroválvula (5) está abierta,
caracterizado porque dicha unidad de control (6) implementa el método de implementación según cualquiera de las reivindicaciones 1 a 12.
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