HORNO COMERCIAL CON DISPOSITIVO DE SEGURIDAD ANTI-DEFLAGRACIONES.

1. Horno comercial con dispositivo de seguridad anti-deflagraciones que comprende una cámara de cocción

(2) delimitada por unas paredes laterales (3), una pared posterior (4) sobre la cual se dispone un ventilador (7) accionado por un motor (8), y una pared inferior (5) bajo la cual se dispone al menos un quemador (19), y un conducto de evacuación (18) al exterior del vapor y/o gases generados en el interior de la cámara de cocción (2) caracterizado porque comprende un dispositivo de seguridad anti-deflagraciones (10) que comprende un cuerpo (11) parcialmente alojado en la cámara de cocción (2), un sensor anti-deflagraciones (13) insertado en un primer extremo (11a) del cuerpo (11) fuera de la cámara de cocción (2), una chapa (12) que tiene una primera parte (12a) insertada en un segundo extremo (11b) del cuerpo (11) y una segunda parte (12b), continua a dicha primera parte (12a), alojada en el interior de la cámara de cocción (2) y dispuesta perpendicular a un flujo de aire circulante en el interior de la cámara de cocción (2), de modo que deflecta parte del flujo circulante hacia el sensor anti-deflagraciones (13).#2. Horno comercial con dispositivo de seguridad anti-deflagraciones según la reivindicación anterior, caracterizado porque el sensor anti-deflagraciones (13) es un sensor de alcohol.#3. Horno comercial con dispositivo de seguridad anti-deflagraciones según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, caracterizado porque el dispositivo de seguridad anti-deflagraciones (10) incluye una tuerca (14) para fijar el sensor anti-deflagraciones (13) al cuerpo (11), incluyendo dicha tuerca (14) un reborde perimetral interior (14b) para evitar desmontajes accidentales.#4. Horno comercial con dispositivo de seguridad anti-deflagraciones según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, caracterizado porque el dispositivo de seguridad anti-deflagraciones (10) tiene un medio de protección (16) que se fija en el segundo extremo (11b) del cuerpo (11) alojando en su interior la segunda parte (12b) de la chapa (12) y que incluye una tuerca (16a) respectiva y una rejilla (16b) que se fija a dicha tuerca (16a).#5. Horno comercial con dispositivo de seguridad anti-deflagraciones según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, caracterizado porque el dispositivo de seguridad anti-deflagraciones (10) es conectado a un control de modo que cuando detecta niveles de alcohol superiores a unos valores predeterminados, dicho control desconecta los quemadores (19), activa un dispositivo óptico dispuesto en un panel de control del horno, y abre el conducto de evacuación (18) de gases hacia el exterior de la cámara de cocción (2).

Tipo: Resumen de patente/invención.

Solicitante: FAGOR, S.COOP..

Nacionalidad solicitante: España.

Provincia: GUIPÚZCOA.

Inventor/es: MURGUIA ECHEVERRIA,JOXE.

Fecha de Solicitud: 14 de Septiembre de 2007.

Fecha de Publicación: .

Fecha de Concesión: 14 de Marzo de 2008.

Clasificación PCT:

  • SECCION A — NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA > COCCION EN HORNO; EQUIPAMIENTO PARA LA PREPARACION... > HORNOS DE PANADERIA; MAQUINARIA O MATERIAL DE HORNEADO... > A21B3/00 (Partes o accesorios de hornos)
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