GRUPO REFRIGERADOR-CALENTADOR PARA FERMENTACION CONTROLADA DE ARTICULOS DE PANADERIA.

Grupo refrigerador-calentador para fermentación controlada de artículos de panadería

, que comprende un equipo de refrigeración y otro de calefacción eléctricos instalados en un armario o cámara con paredes de material oportuno y aisladas térmicamente, que contendrá la sustancia o masa a conservar en frío primero, y a calentar después para favorecer su fermentación, caracterizado por comprender un reloj programable, con lectura por dígitos luminosos, transistorizado y cuya salida está conectada a un conmutador que pone en servicio, alternativamente, uno u otro de dos relés que activan respectivamente el equipo refrigerador y el calentador y que van conectados por una parte al citado conmutador y por la otra a sendos sistemas reguladores de temperatura, todo ello alimentado por una adecuada etapa transformadora-rectificadora de corriente y operativamente dispuesto para que, al conectar el grupo, entre en funcionamiento el equipo refrigerador y para que, después de transcurrido el tiempo programado previamente en el reloj; el conmutador cambie la conexión al relé del equipo calentador.

Tipo: Resumen de patente/invención.

Solicitante: SACRISTAN SACRISTAN,JOAQUIN.

Nacionalidad solicitante: España.

Provincia: BARCELONA.

Fecha de Solicitud: 6 de Diciembre de 1979.

Fecha de Publicación: .

Fecha de Concesión: 16 de Diciembre de 1980.

Clasificación Internacional de Patentes:

  • F25D31
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