DISPOSITIVO SEMIAUTOMATICO PARA LA ELABORACION DE PORCIONES DE CARNE PICADA.
DISPOSITIVO SEMIAUTOMATICO PARA LA ELABORACION DE PORCIONES DE CARNE PICADA,
DEL TIPO DE LOS QUE CONSTAN DE UNA PLACA DESPLAZABLE AXIALMENTE, DOTADA DE UNA CAVIDAD CONSTITUTIVA DEL MOLDE RECEPTOR DE LA CARNE PICADO PROCEDENTE DEL CABEZAL DE SALIDA DE UNA MAQUINA PICADORA DE CARNE, CUYA PLACA ESTA MONTADA EN UNA PIEZA EN FORMA DE MARCO, DOTADA DE MEDIOS PARA SU ACOPLAMIENTO, EN FORMA AMOVIBLE, EN EL CABEZAL DE LA MAQUINA, DISPONIENDO LA PLACA DE TOPES LIMITADORES DE SU RECORRIDO, CUYA PLACA PUEDE ADOPTAR UNA POSICION DE TRABAJO CON LA CAVIDAD QUE CONSTITUYE EL MOLDE, ENFRENTADA AL CABEZAL DE SALIDA DE LA CARNE PICADA Y OTRA POSICION EN LA QUE EL MOLDE QUEDA SITUADO FUERA DEL CABEZAL DE LA MAQUINA PARA EXTRAER LA PORCION FORMADA; LA PLACA EN CUESTION PRESENTA UN TOPE MOVIL, ENFRENTABLE A UN DETECTOR VINCULADO AL MANDO DE PARO Y PUESTA EN MARCHA DEL MOTOR DE LA MAQUINA PICADORA, QUE PARA AUTOMATICAMENTE DICHO MOTOR, CUANDO LA CAVIDAD DEL MOLDE ESTA LLENA DE CARNE PICADA, CARACTERIZADO ESENCIALMENTE POR EL HECHO DE QUE EL MARCO ACOPLADO AL CABEZAL DE LA MAQUINA PICADORA, EN EL CUAL ESTA MONTADA LA PLACA DESPLAZABLE, ESTA DOTADA DE UNA CARA EXTERNA CERRADA Y OTRA CARA INTERNA ABIERTA, ENFRENTADA AL CABEZAL DE SALIDA DE LA CARNE PICADA PROCEDENTE DE LA MAQUINA, EN TANTO QUE LA CAVIDAD DE LA PLACA QUE CONSTITUYE EL MOLDE PARA FORMAR LA PORCION DE LA CARNE PICADA ES DE LONGITUD VARIABLE A VOLUNTAD, MERCED A UNA PIEZA DESPLAZABLE AXIALMENTE MONTADA EN DICHA ABERTURA E INCORPORADA A LA PLACA, CUYA PIEZA ESTA DOTADA DE UN CANTO CON UN CONTORNO COMPLEMENTARIO AL DE LA CAVIDAD.
Tipo: Resumen de patente/invención.
Solicitante: MAQUINARIA DE ALIMENTACION ORTEGA, S.A.
Nacionalidad solicitante: España.
Provincia: BARCELONA.
Inventor/es: PIÑOL ORTEGA, JUAN.
Fecha de Solicitud: 9 de Julio de 1991.
Fecha de Publicación: .
Fecha de Concesión: 3 de Junio de 1992.
Clasificación Internacional de Patentes:
- A22C7/00 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A22 CARNICERIA; TRATAMIENTO DE LA CARNE; TRATAMIENTO DE LAS AVES DE CORRAL O DEL PESCADO. › A22C TRATAMIENTO DE LA CARNE, DE LAS AVES DE CORRAL O DEL PESCADO (conservas A23B; producción de composiciones a base de proteínas para la alimentación A23J 1/00; productos alimenticios a base de pescado, carne o aves de corral A23L; trituración, p. ej. picado de la carne B02C 18/00; preparación de proteínas en sí C07K 1/00). › Aparatos para triturar, conformar o prensar las carnes, la masa para embutidos o de los productos a base de carne.
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