DISPOSITIVO DE CORTE ACOPLABLE EN MAQUINAS PARA PRENSAR Y EMBUTIR PIEZAS CARNICAS.

1. Dispositivo de corte (1) acoplable en máquinas (2) para prensar y embutir piezas cárnicas, del tipo destinadas a compactar la pieza hasta formar un bloque regular

(3) de menor tamaño y mejor aspecto que el de la pieza original, comprendiendo dichas máquinas (2) una cámara (4) de prensado y moldeo, una abertura (5) para la introducción de la pieza cárnica, una compuerta (6) dispuesta en la cara frontal (7) de la máquina (2), provista de una abertura alineada con una boquilla tubular (8) para la salida del bloque prensado (3), siendo dicha compuerta (6) desplazable en sentido vertical, una primera placa de prensado (9) que trabaja en sentido vertical para comprimir la pieza cárnica, una segunda placa de prensado (10) que trabaja en sentido horizontal, alineada con la abertura de salida del bloque prensado (3) y está destinada, no sólo a comprimir la pieza, sino a expulsarla previa apertura de la compuerta (6), caracterizada por el hecho de que dicho dispositivo de corte (1) comprende medios de corte (11) destinados a cortar longitudinalmente el bloque prensado (3), natural o bien previamente envasado al vacío y posteriormente congelado para su mejor solidez, mientras es expulsado hacia el exterior, medios de accionamiento (16) de dichos medios de corte (11), y medios de soporte (12) a la boquilla (8).
2. Dispositivo (1), según la reivindicación 1, caracterizado por el hecho de que los medios de corte comprenden al menos una cuchilla (11).
3. Dispositivo (1), según la reivindicación 2, caracterizado por el hecho de que la segunda placa de prensado (10) de la máquina (2) incluye al menos una ranura (10a) alineada con la al menos una cuchilla (11) para garantizar el corte del bloque prensado (3) en su totalidad.
4. Dispositivo (1), según cualquiera de las reivindicaciones 1 a 3, caracterizado por el hecho de que los medios de accionamiento de dichos medios de corte (11) comprenden un cilindro neumático (16) o hidráulico que transmite a los medios de corte (11) un movimiento de vaivén.
5. Dispositivo (1), según cualquiera de las reivindicaciones 1 a 3, caracterizado por el hecho de que los medios de accionamiento de dichos medios de corte (11) comprenden un mecanismo que transmite a los medios de corte (11) un movimiento de vaivén.
6. Dispositivo (1), según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, caracterizado por el hecho de que los medios de soporte a la boquilla (8) comprenden un cuerpo (12) susceptible de ser fijado y alineado respecto al contorno exterior de la boquilla (8) y a la cara frontal (7) de la máquina (2) mediante elementos de tornillería (13, 14).
7. Dispositivo (1), según la reivindicación 6, caracterizado por el hecho de que el cuerpo de soporte (12) incluye unas protuberancias (15) que actúan de tope para posicionar correctamente dicho cuerpo (12) sobre la boquilla (8).
8. Dispositivo (1), según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, caracterizado por el hecho de que los medios de corte (11) están acoplados en un marco móvil (17), estando dicho marco móvil (17) asociado a los medios de accionamiento (16).
9. Dispositivo (1), según la reivindicación 8, caracterizado por el hecho de que el marco móvil (17) incluye dos travesaños (18) para la sujeción de los extremos de los medios de corte (11), y dos varillas (19) sensiblemente perpendiculares a dichos travesaños (18), susceptibles de deslizar dentro de sendas guías cilíndricas (20) solidarias de los medios de soporte (12) a la boquilla (8).
10. Dispositivo (1), según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, caracterizado por el hecho de que los medios de accionamiento (16) de dichos medios de corte (1) están acoplados a un marco fijo (21) solidario de los medios de soporte (12) a la boquilla (8).

Tipo: Resumen de patente/invención.

Solicitante: ROURA BASSOLS,OLGA.

Nacionalidad solicitante: España.

Provincia: GIRONA.

Inventor/es: ROURA BASSOLS,OLGA.

Fecha de Solicitud: 31 de Marzo de 2006.

Fecha de Publicación: .

Fecha de Concesión: 3 de Octubre de 2006.

Clasificación PCT:

  • SECCION A — NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA > CARNICERIA; TRATAMIENTO DE LA CARNE; TRATAMIENTO... > TRATAMIENTO DE LA CARNE, DE LAS AVES DE CORRAL O... > A22C7/00 (Aparatos para triturar, conformar o prensar las carnes, la masa para embutidos o de los productos a base de carne)
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