DISPOSICION PARA EL LAVADO Y EL CEPILLADO PREVENTIVO DE LOS JAMONES CRUDOS.
Disposición para el lavado y el cepillado preventivo de los jamones crudos,
que provienen del secado, caracterizada porque comprende un transportador de red arrollado en anillo entre dos rodillos de eje horizontal, una cámara de lavado que envuelve este último, un depósito de recogida del líquido de lavado el cual está puesto por debajo del transportador; medios de chorro , a alta presión dispuestos superiormente e inferiormente al tramo rectilíneo superior del transportador; unos órganos filtrantes del líquido de lavado los cuales están interpuestos entre el tramo rectilíneo inferior del transportador y el nivel libre del baño presente en el depósito de recogida; un grupo de bombeo destinado a alimentar los mendionados medios de chorro, el cual está dispuesto por debajo del depósito y aspira parcialmente en este último; unos elementos calentadores del menionado baño; un palpador oscilante, retraible, dispuesto en la proximidad de la y superiormente al extremo de corriente abajo del transportador; un cepillo transversal giratorio dispuesto sobre el transportador, y un cepillo transversal giratorio en sentido contrario dispuesto corriente abajo del transportador.
Tipo: Resumen de patente/invención.
Solicitante: MACCHINE SONCINI ALBERTO SPA.
Nacionalidad solicitante: Italia.
Dirección: VIA PEZZANI 1 43013 LANGHIRANO PARMA.
Fecha de Solicitud: 3 de Abril de 1981.
Fecha de Publicación: .
Fecha de Concesión: 10 de Noviembre de 1981.
Clasificación Internacional de Patentes:
- A22C17/00 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A22 CARNICERIA; TRATAMIENTO DE LA CARNE; TRATAMIENTO DE LAS AVES DE CORRAL O DEL PESCADO. › A22C TRATAMIENTO DE LA CARNE, DE LAS AVES DE CORRAL O DEL PESCADO (conservas A23B; producción de composiciones a base de proteínas para la alimentación A23J 1/00; productos alimenticios a base de pescado, carne o aves de corral A23L; trituración, p. ej. picado de la carne B02C 18/00; preparación de proteínas en sí C07K 1/00). › Otros dispositivos para el tratamiento de la carne o de los huesos.
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