CORTADORA CENTRIFUGA EQUIPADA CON UN DISPOSITIVO DE ENFRIAMIENTO, Y PROCESO DE ENFRIAMIENTO DE PRODUCTOS CORTADOS.
Cortadora centrífuga, específicamente para productos alimenticios,
del tipo que comprende una turbina (32) de impulso de productos que son impulsados en rotación alrededor de un eje sensiblemente vertical (X-X), una cabeza de corte fija (50) sensiblemente cilíndrica dispuesta coaxialmente alrededor de la turbina (32), y un cárter (4) que rodea la turbina (32) y la cabeza de corte (50), el cárter (4) teniendo una abertura de alimentación de productos no cortados por su parte superior, y una abertura de salida (15) de productos cortados por su parte inferior, la cabeza de corte (50) dividiendo el espacio definido por el cárter (4) en un espacio de productos no cortados (52) y en un espacio de productos cortados (54), caracterizado porque la cortadora centrífuga (2) incluye además al menos un dispositivo de inyección (58, 59) de un líquido criogénico en el espacio de productos cortados (54), el sentido de inyección (D2) del dispositivo de inyección (59) estando dirigido sensiblemente de manera horizontal y a contra-corriente con relación al sentido de rotación (R) de la turbina (32).
Tipo: Resumen de patente/invención.
Solicitante: CARBOXYQUE FRANCAISE.
Nacionalidad solicitante: Francia.
Dirección: 5, PLACE DE LA PYRAMIDE, TOUR ARIANE,92088 PARIS LA DEFENSE.
Inventor/es: SERVEL, SEVERINE, POUCHAIN, OLIVIER.
Fecha de Publicación: .
Fecha Concesión Europea: 20 de Octubre de 2004.
Clasificación Internacional de Patentes:
- B26D7/10 TECNICAS INDUSTRIALES DIVERSAS; TRANSPORTES. › B26 HERRAMIENTAS MANUALES DE CORTE; CORTE; SEPARACION. › B26D CORTE; DETALLES COMUNES A LAS MAQUINAS DE PERFORACION, PUNZONADO, CORTE, O CORTE CON SACABOCADOS (disgregación por medio de cuchillos u otros elementos cortantes o desgarrantes que transforman el material en fragmentos B02C 18/00; corte mediante chorros de fluidos abrasivos B24C 5/02; herramientas manuales de corte B26B). › B26D 7/00 Partes constitutivas de aparatos de corte, recorte, punzonado, perforado o separación por procedimiento distinto al corte. › por calentamiento (corte con elementos calientes B26F 3/08).
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