CONTROL DE CALIDAD DE CARNE.
SE MIDE EL GRADO DE RIGOR DEL CADAVER DE UN AVE O DE UN ANIMAL.
EL CADAVER SE TRANSPORTA EN UNA PORTADORA (31) QUE SE DESPLAZA EN UN RIEL (30) Y POR ENCIMA DE UN PASO BREVE (15), QUE SOMETE EL CADAVER A UNA VIBRACION MECANICA. EXISTE UN SENSOR (37) QUE CONTROLA LA VARIACION DE LA FUERZA EJERCIDA POR EL CADAVER EN EL MEDIO DE SOPORTE QUE DETIENE SU CAIDA. UNA RED DE CIRCUITOS (54) ANALIZA LA RESPUESTA PARA DETERMINAR EL GRADO DE RIGOR. LUEGO SE LE DA AL CADAVER EL TRATAMIENTO APROPIADO, POR EJEMPLO SE DEMORA EL PROXIMO PROCESAMIENTO PARA QUE SE DESARROLLE MAS EL RIGOR. ESTO SE LOGRA CON UN INTERRUPTOR (60) EN EL RIEL (30) (ENTRE LA SECCIONES 30'Y 30'') PARA ENCAMINAR EL CADAVER A TRAVES DE UN CORTO (61) O LARGO (62) TRAYECTO. LA CARACTERISTICA PARTICULAR DE LA RESPUESTA CONTROLADA POR LOS CIRCUITOS (54) PUEDE POR EJEMPLO SER LA HORA DE CAIDA, LA AMPLITUD DE OSCILACION DESDE QUE EL CADAVER ES DETENIDO POR EL MEDIO DE SOPORTE, LA FRECUENCIA DE LA OSCILACION, LA VELOCIDAD EN LA QUE SE AMORTIGUA LA OSCILACION O UNA COMBINACION DE LAS ANTERIORES. SE DESCRIBEN PASOS ESPECIFICOS Y DISPOSITIVOS DE DETERMINACION.
Tipo: Resumen de patente/invención.
Solicitante: BRITISH TECHNOLOGY GROUP LIMITED.
Nacionalidad solicitante: Reino Unido.
Dirección: 101 NEWINGTON CAUSEWAY,LONDON SE1 6BU.
Inventor/es: DRANSFIELD, ERIC HARLYN, BRIDGWATER ROAD.
Fecha de Publicación: .
Fecha Solicitud PCT: 18 de Abril de 1990.
Fecha Concesión Europea: 5 de Enero de 1994.
Clasificación Internacional de Patentes:
- A22B5/00 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A22 CARNICERIA; TRATAMIENTO DE LA CARNE; TRATAMIENTO DE LAS AVES DE CORRAL O DEL PESCADO. › A22B MATANZA. › Accesorios utilizados antes o después de la matanza.
- G01N33/12 FISICA. › G01 METROLOGIA; ENSAYOS. › G01N INVESTIGACION O ANALISIS DE MATERIALES POR DETERMINACION DE SUS PROPIEDADES QUIMICAS O FISICAS (procedimientos de medida, de investigación o de análisis diferentes de los ensayos inmunológicos, en los que intervienen enzimas o microorganismos C12M, C12Q). › G01N 33/00 Investigación o análisis de materiales por métodos específicos no cubiertos por los grupos G01N 1/00 - G01N 31/00. › Carne; Pescado.
Países PCT: Alemania, Dinamarca, España, Francia, Reino Unido, Países Bajos, Oficina Europea de Patentes, Estados Unidos de América.
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