Cápsula para elaboración de bebida.

2CÁPSULA PARA ELABORACIÓN DE BEBIDADESCRIPCIÓN OBJETO DE LA INVENCIÓN5La invenciónconsiste en una cápsula del tipo de las que en su interior comprende un producto, y en la que se inyecta un fluido a presión para efectuar la mezcla del fluido con el producto alimenticio, de modo que la mezcla realizada sale al exterior de la cápsula a través de un conducto de salida. La invención tiene por objeto proporcionar unanueva configuración de cápsula que simplifica su fabricación.10En general la invención es aplicable en la obtención de bebidas mediante cápsulas que contienen un producto alimenticio y a las que se inyecta un fluido a presión, más concretamente en la obtención de infusiones, y más específicamente en la elaboración de café.15ANTECEDENTES DE LA INVENCIÓNEn el estado de la técnica puede citarse el documento de patente US 3 292 527, en el que se describe un aparato para preparar y expender una bebida mediante una cápsula que contiene un producto, y que se perfora para aplicar un líquido obteniéndose una bebida sin realizar contacto con el cartucho.20El documento de patente europea con número de publicación de la solicitud EP 1 574 452, describe una cápsula en cuyo interior comprende un producto, como puede ser una sustancia alimenticia, en la que seinyecta un fluido a presión para mezclarlo con dicho fluido, de manera que el fondo de la cámara que contiene el producto se deforma y presiona contra unos medios de rotura que producen la rotura de dicho fondo y permiten la salida del 25fluido mezclado conel producto por un conducto de salida de la cápsula.En otra realización del documento citado, los medios de rotura se encuentran previstos en el propio fondo, que al deformarse presionan contra una superficie que obtura la salida y que rompe para permitir la salida del fluido mezclado con el producto.30En el documento de patente europea con número de publicación de la solicitud EP 1 908 706, también se inyecta un fluido a presión para mezclase con un producto contenido en la cápsula de modo que a continuación de la cámara que contiene dicho producto comprende una serie de tabiques a modo de laberinto que ralentizan la salida del fluido mezclado con el producto, para conseguir una mejor homogeneización de dicha mezcla.35El documento de patente europea con número de publicación de la solicitud EP 1 784 344, describe una cápsula que comprende una cámara de aire en la que se inyecta un fluido a presión que, a través de unos perforaciones, pasa una cámara que contiene un producto como puede ser una sustancia alimenticia, mezclándose el fluido con el producto de forma que el fondo de la cámara que contiene el producto se deforma y presiona contra unos 40medios de rotura que producen la rotura y permiten la salida del fluido mezclado con el producto por un conducto de salida previsto en la cápsula. En este mismo documento, tal y como se aprecia en su figura 12, se prevé que el fondo de la cámara que contiene el producto incorpore una serie de perforaciones que permiten el paso del fluido mezclado con el producto, en lugar de realizarse la rotura de dicho fondo por los medios de rotura al inyectar el fluido a presión.45La presente invención constituye una alternativa a los documentos citados, que simplifica la fabricación de la cápsula, reduciendo su coste.DESCRIPCIÓN DE LA INVENCIÓN50La invención se refiere a una cápsula obturada superiormente, de forma estanca, por una tapa a través de la que se inyecta un fluido a presión en una primera cámara que contiene un producto alimenticio, de modo que el fluido inyectado a presión se mezcla con dicho producto alimenticio. El fondo de la primera cámara está dotado de unas perforaciones que, al aumentar la presión por la inyección del fluido, permiten el paso del fluido mezclado 55con el producto alimenticio a una segunda cámara. Además la segunda cámara comprende unos tabiques a modo de laberinto para ralentizar la salida de la mezcla del fluido con el producto alimenticio, el cual sale a través de un conducto de salida de la cápsula. La cápsula de la invención presenta la novedad de constituirse a partir de un contenedor abierto por su cara 60superior y cuyo fondo está dotado de una abertura central, en correspondencia con la cual incluye una extensión que define el conducto de salida, y cuya configuración exterior se adapta a la cazoleta de una máquina de elaboración de la bebida convencional.Dicha cápsula comprende de forma general, al menos un tramo superior tronco-cónico, delimitado superiormente 65por un reborde perimetrale inferiormente por al menos un escalonamiento perimetral, a partir del cual continúa 3según un pequeño tramo cónico que define su fondo y que como hemos indicado puede ir precedido de uno o más tramos escalonados.El conducto de salida es obturado de forma estanca por una micro-membrana que está dotada de unas entallas en su superficie para favorecer su rotura al aumentar la presión del fluido inyectado, cuya rotura permite el paso 5del fluido mezclado con el producto alimenticio hacia el conducto de salida. Esta configuración proporciona un cierre estanco del conducto de salida, que junto con el cierre estanco de la tapa de la primera cámara que contiene el producto alimenticio, mantienen el producto en perfecto estado hasta que la capsula se emplee para la elaboración de la bebida en una máquina convencional que realiza la inyección del fluido a través de dicha tapa superior, según ha sido descrito.10Además la cápsula de la invención comprende una placa que constituye el fondo de la primera cámara y en la que se incluyen las perforaciones del paso del fluidomezclado con el producto, y que junto con el fondo del contenedor establecen la segunda cámara con los tabiques a modo de laberinto, de manera que al aumentar la presión a medida que se inyecta el fluido en la cápsula, aumenta la presión en la superficie superior de la placa, 15permitiéndose el paso del fluido mezclado con el producto alimenticio al interior de la segunda cámara a través de las perforaciones. Así en la segunda cámara aumenta progresivamente la presión del fluido mezclado con el producto alimenticio, lo que produce la rotura de la micro-membrana, y por tanto la salida del fluido mezclado con el producto alimenticio al exterior de la cápsula con la bebida elaborada.20En la realización preferente de la invención los pequeños tabiques se encuentran dispuestos en la cara inferior de la placa, obteniendo un conjunto monopieza de la placa junto con los referidos tabiques. Esta configuración facilita el montaje de la cápsula, ya que al montar la placa en el interior del contenedor, simultáneamente quedan los tabiques dispuestos dentro de la segunda cámara, a diferencia del estado de la técnica en el que se requiere montar una pieza independiente previa a la formación de la segunda cámara. Esta simplificación determina un 25menor coste de fabricación de la cápsula y por tanto una reducción de su precio final.La placa está dotada de un reborde perimetral que se apoya y fija en un escalonamiento perimetral previsto en el contenedor. Esta característica también facilita el montaje de la placa en el interiorde la cápsula; ya que la segunda cámara con los tabiques a modo de laberinto se obtienen al fijar la placa sobre el escalonamiento 30perimetral previsto en el contenedor. En una de las realizaciones de la invención el contenedor comprende unos nervios radiales de rigidización y apoyo de la cápsula, que están dispuestos lateralmente a la extensión que define el conducto de salida, y que presentan una configuración adaptada a la forma de la cazoleta de la máquina convencional en la que se acopla. Estos nerviosproporcionan una mayor consistencia y estabilidada la cápsula.35En otra realización de la invención no se prevé la incorporación de estos nervios, para el caso en el que no se requiera proporcionar una mayor solidez de la cápsula. En este caso la cápsulatambién se adapta a la configuración de la cazoleta de la máquina convencional a la que se acopla.40Los pequeños tabiques previstos en la cara inferior de la placa presentan unas dimensiones adecuadas para que queden ubicados en proximidad al fondo del contenedor, de manera que se permita realizar la funcionalidad de laberinto comentada anteriormente.La placa y el fondo del contenedor, que define la segunda cámara, pueden presentar una superficie recta, 45cónica, o combinación de ambas. En la realización preferente la segunda cámara aumenta progresivamente en altura desde el exterior hacia el centro para ralentizar el paso del fluido mezclado con el producto alimenticio a través del laberinto formado por los tabiques.Además en la realización preferente dela invención el contenedor está constituido por un tramo superior cónico, 50al que, tras un escalonamiento, sigue una pequeña cámara cónica,...

5 10 15 20 25 30 35 40 1. CÁPSULA PARA ELABORACiÓN DE BEBIDA, que comprende una tapa (8) a través de la que se inyecta un fluido a presión a una primera cámara (10) que contienen un producto alimenticio, mezclándose el fluido con dicho producto alimenticio, cuyo fondo de dicha primera cámara (10) comprende unas perforaciones (12) que permiten el paso del fluido mezclado con el producto alimenticio a una segunda cámara (11) , al aumentar la presión por la inyección del fluido; estando dicha segunda cámara (11) dotada de tabiques (9) a modo de laberinto para ralentizar la salida de la mezcla del fluido con el producto alimenticio; comprendiendo a continuación de dicha segunda cámara (11) un conducto de salida (15) por el que se obtiene la mezcla del fluido con el producto alimenticio; caracterizada por que comprende: -un contenedor (1) abierto por su cara superior y cuyo fondo está dotado de una abertura central en correspondencia con la cual comprende una extensión que define un conducto de salida (15) , cuya configuración exterior se adapta a la cazoleta de una máquina convencional de elaboración de la bebida, -una micro-membrana (13) que cierra de forma estanca la abertura del fondo del contenedor (1) , comprendiendo dicha micro-membrana (13) unas entallas (14) en su superficie para favorecer su rotura por la presión del fluido inyectado, dejando paso del fluido mezclado con el producto alimenticio hacia el conducto de salida (15) , -una placa (6) que constituye el fondo de la primera cámara (10) Y que está dotada de las perforaciones (12) de paso del fluido mezclado con el producto alimenticio, que junto con el fondo (5) del contendor (1) define la segunda cámara (11) con los tabiques (9) a modo de laberinto, para al provocar un aumento de la presión en su superficie superior permitir el paso del fluido mezclado con el producto alimenticio de la segunda cámara (11) , en la que al aumentar la presión del fluido se produce la rotura de la micro-membrana (13) , -donde dichos pequeños tabiques (9) están dispuestos en la cara inferior de la placa (6) , obteniendo un conjunto monopieza de la placa (6) con los tabiques (9) .

2. CÁPSULA PARA ELABORACiÓN DE BEBIDA, según reivindicación 1, caracterizada por que la placa (6) comprende un reborde perimetral (7) que se apoya y fija en un escalonamiento perimetral (4) previsto en el contenedor (1) .

3. CÁPSULA PARA ELABORACiÓN DE BEBIDA, según reivindicación 1, caracterizada por que el contenedor (1) comprende lateralmente a la extensión que define el conducto de salida (15) unos nervios radiales (16) de rigidización y apoyo de la cápsula y que están adaptados a la forma de la cazoleta de la máquina en la que se acopla.

4. CÁPSULA PARA ELABORACiÓN DE BEBIDA, según reivindicación 1, caracterizada por que los pequeños tabiques (9) previstos en la cara inferior de la placa (6) quedan dispuestos en proximidad al fondo (5) del contenedor (1) .

5. CÁPSULA PARA ELABORACiÓN DE BEBIDA, según reivindicación 1, caracterizada por que la placa (6) y el fondo (5) del contendor (1) , que definen la segunda cámara (11) comprenden una superficie seleccionada entre recta, cónica y combinación de ambas. 4.

6. CÁPSULA PARA ELABORACiÓN DE BEBIDA, según reivindicación 1, caracterizada por que el contenedor (1) comprende un tramo superior troncocónico (3) al que, tras un escalonamiento (4) , sigue una pequeña cámara cónica, dotada de los tabiques (9) a modo de laberinto, que forma la segunda cámara (11) y se remata mediante la extensión que define el conducto de salida (15) ; estando dicha extensión constituida por un tramo cilíndrico. 5.

7. CÁPSULA PARA ELABORACiÓN DE BEBIDA, según reivindicación 1, caracterizada por que el contenedor (1) comprende un escalonado, con al menos un primer tramo tronco-cónico 3 seguido de, al menos, otro tramo cilíndrico 3" y acabando en un pequeño tramo cónico que define el fondo 5.

8. CÁPSULA PARA ELABORACiÓN DE BEBIDA, según reivindicación 1, caracterizada por que dicho 55 conducto de salida (15) presenta una longitud de al menos la mitad de la altura total del contenedor (1) .

9. CÁPSULA PARA ELABORACiÓN DE BEBIDA, según reivindicación 5, caracterizada por que la segunda cámara aumenta progresivamente a la altura desde el exterior hacia el centro. 6.

10. CÁPSULA PARA ELABORACiÓN DE BEBIDA, según reivindicación 1, caracterizada por que los pequeños tabiques (9) están dispuestos formando una configuración seleccionada entre círculos concéntricos discontinuos, cuyas discontinuidades están enfrentadas en círculos concéntricos alternos, y una configuración radial.

11. CÁPSULA PARA ELABORACiÓN DE BEBIDA, según reivindicaciones 5 y 10 caracterizada por que la 65 longitud de los pequeños tabiques disminuye desde el exterior hacia el interior y cuya altura aumenta desde el exterior hacia el interior. 7 5 10 15 20 25 30 35 40 12-CÁPSULA PARA ELABORACiÓN DE BEBIDA, según reivindicación 1, caracterizada por que las perforaciones (12) de la placa (6) comprenden una pluralidad de micro-perforaciones de configuración seleccionada entre micro-círculos, micro-tronco-cónico y micro-tronco-piramidal.

13. CÁPSULA PARA ELABORACiÓN DE BEBIDA, según reivindicación 1, caracterizada por que las perforaciones (12) de la placa (6) están obturadas mediante una membrana textil con un alto índice de tupido.

14. CÁPSULA PARA ELABORACiÓN DE BEBIDA, según reivindicaciones 12 o 13 caracterizada por que la pluralidad de perforaciones o micro-perforaciones de la placa están alineadas en filas radiales o en forma de cuadrícula.

15. CÁPSULA PARA ELABORACiÓN DE BEBIDA, según reivindicación 1, caracterizada por que la micro-membrana (13) es de un material seleccionado entre aluminio, plástico, polímero, silicona, material textil y una tetina de silicona estanca con válvula de apertura por presión.

16. CÁPSULA PARA ELABORACiÓN DE BEBIDA, según reivindicación 1, caracterizada por que la superficie exterior de la cápsula comprende una rugosidad o marcas que facilita el agarre.

17. CÁPSULA PARA ELABORACiÓN DE BEBIDA, según reivindicación 1, caracterizada por que el contenedor (1) comprende un reborde perimetral (2) en el que se termosella la tapa (8) .

18. CÁPSULA PARA ELABORACiÓN DE BEBIDA, según reivindicación 1, caracterizado por que el interior del conducto de salida (15) comprende unas paletas (17) que provocan un régimen laminar de fluido hacia el exterior del conducto de salida (15) , a modo de "cola de ratón".

19. CÁPSULA PARA ELABORACiÓN DE BEBIDA, según reivindicación 18, caracterizada por que las paletas (17) presentan una configuración selecciona entre aletas radiales (17) , y tramos (18) de tabiques diametrales (19) que se alternan ortogonalmente en sentido vertical cuyos bordes presentan extensiones horizontales (20) en sentidos opuestos en cada mitad de dichos bordes, a modo de escalones.

20. CÁPSULA PARA ELABORACiÓN DE BEBIDA, según reivindicación 1, caracterizada por que el contenedor (1) se fabrica por un método seleccionado entre termoconformado e inyección.

21. CÁPSULA PARA ELABORACiÓN DE BEBIDA, según reivindicación 1, caracterizada porque el material para su fabricación se selecciona entre polímeros, compuestos de plástico, cartón plastificado, materiales metálicos o combinación de los mismos. 8 9 10 11 12 13 14