BEBIDA QUE COMPRENDE UNA CANTIDAD EFECTIVA DE UNA COMPOSICION REDUCTORA DEL DULZOR.
) Composición de bebida con sensación reducida de dulzor, comprendiendo dicha composición de bebida:
un contenido de CO2 de 0 a 10 veces el volumen de dicha composición de bebida; una composición edulcorante de compuestos edulcorantes artificiales o naturales o sus combinaciones, incluyendo en particular compuestos edulcorantes de alta intensidad, proporcionando dicha composición edulcorante una sensación de dulzor y una sensación de amargor en una disolución acuosa con el mismo contenido en CO2 que el comprendido en dicha bebida, siendo dicha sensación de dulzor al menos 4, preferiblemente al menos 6, puntos de valoración según un ensayo de valoración de atributos modificado (Ensayo-mAG), y una composición reductora del dulzor elegida entre polifenoles de un peso molecular que varía de 500 a 3000, preferiblemente que varía de 850 a 2800, ácido gimnémico y sus sales, glicoridas, ácidos 2 (4- metoxifenoxi)-propanoico o sales o ésteres o taninos o ácido tánico o sus combinaciones, caracterizada porque dicha cantidad eficaz es tal que reduce la sensación de dulzor de dicha composición edulcorante en una disolución acuosa con el mismo contenido en CO2 que la comprendida en dicha bebida en al menos 0, 5 puntos de valoración según el ensayo-mAG sin aumentar dicha sensación de amargor en más de 2 puntos de valoración según dicho ensayo-mAG.
Tipo: Resumen de patente/invención.
Solicitante: THE PROCTER & GAMBLE COMPANY.
Nacionalidad solicitante: Estados Unidos de América.
Dirección: ONE PROCTER & GAMBLE PLAZA,CINCINNATI, OHIO 45202.
Inventor/es: BLUMENSTEIN-STAHL, GABRIELE, ANNEMARIE, FISCHER, CHRISTA, MARIA, OLBERT, INGEBORG.
Fecha de Publicación: .
Fecha Solicitud PCT: 1 de Diciembre de 1998.
Fecha Concesión Europea: 2 de Mayo de 2003.
Clasificación Internacional de Patentes:
- A23L1/236
- A23L2/60 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES. › A23L ALIMENTOS, PRODUCTOS ALIMENTICIOS O BEBIDAS NO ALCOHOLICAS NO CUBIERTOS POR LAS SUBCLASES A21D O A23B - A23J; SU PREPARACION O TRATAMIENTO, p. ej. COCCION, MODIFICACION DE LAS CUALIDADES NUTRICIONALES, TRATAMIENTO FISICO (conformación o tratamiento, no enteramente cubierto por la presente subclase, A23P ); CONSERVACION DE ALIMENTOS O DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS, EN GENERAL (conservación de la harina o las masas panificables A21D). › A23L 2/00 Bebidas no alcohólicas; Composiciones secas o concentrados para fabricarlas; Su preparación (concentrados de sopa A23L 23/10; preparación de bebidas no alcohólicas por eliminación de alcohol C12H 3/00). › Edulcorantes.
Países PCT: Austria, Bélgica, Suiza, Alemania, Dinamarca, España, Francia, Reino Unido, Grecia, Italia, Liechtensein, Luxemburgo, Países Bajos, Suecia, Portugal, Irlanda, Finlandia, Chipre, Oficina Europea de Patentes, Armenia, Azerbayán, Bielorusia, Ghana, Gambia, Kenya, Kirguistán, Kazajstán, Lesotho, República del Moldova, Malawi, Federación de Rusia, Sudán, Tayikistán, Turkmenistán, Uganda, Zimbabwe, Burkina Faso, Benin, República Centroafricana, Congo, Costa de Marfil, Camerún, Gabón, Guinea, Malí, Mauritania, Niger, Senegal, Chad, Togo, Organización Regional Africana de la Propiedad Industrial, Swazilandia, Guinea-Bissau, Organización Africana de la Propiedad Intelectual, Organización Eurasiática de Patentes.
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