Barbacoa perfeccionada desmontable con mueble protector.

1. Barbacoa perfeccionada desmontable con mueble protector consistente en el perfeccionamiento de barbacoas anteriores diseñadas, desarrolladas y utilizadas por el mismo inventor, caracterizada porque comprende una barbacoa básica

(1) que consta de un módulo de fuego (1.1) un módulo de calor (1.2) y un módulo de almacén (1.3). El módulo de fuego (1.1) tiene un faldón (2) solidario con la barra faldón (3) susceptible de ser ajustada en las posiciones definidas por las muescas (15) garantizándose la inmovilidad del faldón (2) por medio de un tetón (4) que se inserta en orificios existentes en la pletina perforada (5) teniendo dicho faldón (2) tubos de manipulación (6) y escuadras soporte (7). El módulo de calor (1.2) dispone en su parte baja de una bandeja (9), deslizante, y en su parte alta dispone de un cajón de insuflado (8) que recibe aire procedente de la turbina (18) redirigiendo el aire hacia el módulo de fuego (1.1) a través de la plancha perforada (19). El módulo de almacén (1.3) está destinado técnicamente a almacenar leña o carbón vegetal. Complementariamente la barbacoa básica tiene dos patas (11), dos ruedas (12) y un asa (10).

2. Barbacoa perfeccionada desmontable con mueble protector, según la reivindicación primera, caracterizada porque en su parte trasera presenta una tapa deslizante (16) y una entrada de aire (17) donde se acopla la turbina (18).

3. Barbacoa perfeccionada desmontable con mueble protector, según reivindicaciones anteriores, caracterizada porque admite la colocación opcional sobre el módulo de fuego (1.1) de una parrilla (13), con sus mangos (14), y de un tambor giratorio (20), con su puerta (21), ejes (22) y caja de mecanismos (23).

4. Barbacoa perfeccionada desmontable con mueble protector, según reivindicaciones anteriores, caracterizada porque en su presentación final se completa con el mueble protector (24) con chimenea (25).

5. Barbacoa perfeccionada desmontable con mueble protector, según reivindicaciones anteriores, caracterizada porque es desmontable.

Tipo: Modelo de Utilidad. Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: U201500379.

Solicitante: MON FERNANDEZ,HORACIO.

Nacionalidad solicitante: España.

Inventor/es: MON FERNANDEZ,HORACIO.

Fecha de Publicación: .

Clasificación Internacional de Patentes:

  • SECCION A — NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA > MOBILIARIO; ARTICULOS O APARATOS DE USO DOMESTICO;... > MATERIAL DE COCINA; MOLINILLOS DE CAFE; MOLINILLOS... > Horneado; Asado; Asado a la parrilla; Fritura (hornos... > A47J37/07 (Dispositivos para hacer parrilladas al aire libre; Barbacoa)
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Fragmento de la descripción:

Barbacoa perfeccionada desmontable con mueble protector.

Objeto técnico de la invención

La invención se refiere al perfeccionamiento de una barbacoa de las proyectadas, registradas y desarrolladas por el mismo inventor, que presenta una serie de ventajas en su utilización para asar productos alimenticios en las cantidades propias de establecimientos de hostelería y restauración.

Se trata de una barbacoa desmontable, que puede acoplarse en paralelo con otras idénticas para optimizar recursos y aumentar la capacidad de producción en la cocina.

Si así se desea, se puede integrar dentro de un mueble protector.

Esta barbacoa se puede utilizar para asados en parrilla o en tambor giratorio acoplable a voluntad en la parte superior, disponiendo de un volumen de almacenamiento para mantener calientes los productos ya preparados.

Sector de la técnica al que se refiere la invención

La invención que se presenta afecta al Sector de necesidades corrientes de la vida, en lo relativo a objetos personales o domésticos apartado de mobiliario o aparatos de uso doméstico incidiendo en la industria de fabricación de barbacoas de uso particular o industrial y en sus correspondientes cadenas de distribución.

Antecedentes de la invención

Las barbacoas son unos elementos relacionados con la restauración por lo que se comprende que en el transcurso del tiempo se han ido desarrollando multitud de estos dispositivos en cuanto a tipos, tamaños y utilidades concretas.

El invento que se presenta en este documento mejora otras realizaciones del mismo inventor entre las que cabe citar las siguientes:

- Barbacoa polivalente con nº de Patente ES 1073476 U

- Barbacoa con tambor giratorio con nº de Patente ES 1125205 U

La experiencia obtenida en la explotación de estos dos modelos, ha llevado al inventor a concebir esta barbacoa perfeccionada que aporta una serie de ventajas respecto a las anteriores.

Entre las principales ventajas podemos citar las siguientes: Está concebida para ser utilizada junto a otras barbacoas idénticas para aumentar la capacidad de producción en la cocina siendo muy adecuada para su utilización en bares, restaurantes o establecimientos de hostelería y particularmente en viviendas rústicas como masías o casas de campo alejadas de los núcleos urbanos.

- admite parrillas de distintos tamaños

- dispone de equipo de insuflado de aire

- dispone de volumen para conservar alimentos calientes ya cocinados

- dispone de volumen para almacenar leña

- tiene dos ruedas dos patas y un asa para facilitar pequeños desplazamientos

- admite colocación de un tambor giratorio

- es desmontable

- se puede integrar dentro de un mueble protector

Descripción de la invención La presente invención se refiere al perfeccionamiento de barbacoas anteriores diseñadas, desarrolladas y utilizadas por el mismo inventor que, básicamente, comprende tres volúmenes ordenados verticalmente.

El volumen inferior está destinado al almacenamiento de carbón o leña. Inmediatamente encima se dispone de otro volumen, con una bandeja deslizante, destinado a almacenar los platos ya cocinados manteniéndoles calientes hasta el momento en que deban servirse en la mesa. El nivel inmediato superior es el destinado a la preparación del fuego de leña o carbón vegetal quedando protegido por un faldón metálico que puede colocarse en distintas posiciones.

En la parte más alta es donde se coloca la parrilla destinada al cocinado de los distintosproductos, con la particularidad de que, cuando se considere necesario, se puede colocar en su lugar un tambor giratorio con su motor y demás elementos auxiliares.

La placa del fogón donde se prepara el fuego, está perforada y complementada con un soplador de aire que permite mantener y/o activar el fuego con gran facilidad.

El conjunto, dotado de dos ruedas y de un asa de manipulación) es desmontable concierta facilidad.

A continuación se incluyen una serie de dibujos esquemáticos que permitirán apreciar la estructura de la barbacoa con todos sus elementos componentes.

Breve descripción de los dibujos

Se incluyen siete figuras esquemáticas que representan el dispositivo de la invención conuna serie de detalles para su mejor comprensión.

Figuras 1, 2 y 3

Representa la barbacoa de la invención vista por delante con una parrilla cerrada, de perfil con una parrilla cerrada y por detrás sin parrilla. Se señalan los siguientes elementos:

1. Barbacoa básica 1.1. Módulo de fuego 1.2. Módulo de calor 1.3. Módulo de almacén 2. Faldón 3. Barra faldón 3.1. Barra auxiliar 4. Tetón 5. Pletina perforada 6. Tubo manipulación 7. Escuadra soporte 8. Cajón de insuflado 9. Bandeja 10. Asa 11. Pata 12. Rueda 13. Parrilla 14. Mango 15. Muesca 16. Tapa deslizante 17. Entrada de aire Figuras 4 y 5 Representan la barbacoa en vista de perfil (Fig. 4) y en vista superior (Fig. 5) . Además de lo indicado en las figuras anteriores se ha señalado lo siguiente: 18. Turbina 19. Plancha perforada Figura 6

Representa la barbacoa la barbacoa básica en vista frontal. Se supone que tenía puesta la parrilla, que se retira, y se va a colocar el tambor giratorio. Se señala lo siguiente:

20. Tambor giratorio

21. Puerta

22. Eje

23. Caja de mecanismos

Figura 7

Representa la barbacoa perfeccionada de la invención, en el supuesto tener instalado el tambor giratorio, una vez instalada dentro del mueble protector. Se señala lo siguiente:

24. Mueble protector 25. Chimenea

Descripción de una forma de realización preferida

Barbacoa perfeccionada desmontable con mueble protector (Figs. 1 a 7) consistente en el perfeccionamiento de barbacoas anteriores diseñadas, desarrolladas y utilizadas por el mismo inventor que, en una forma de realización preferida, se presenta como una barbacoa básica (1) (Figs. 1, 2 y 3) , en la que se distinguen tres partes principales quehemos denominado como módulo de fuego (1.1) , módulo de calor (1.2) y módulo de almacén (1.3) .

El módulo de fuego (1.1) es donde se genera el calor suficiente para el asado de los alimentos soportando la leña ardiente cuya llama se aviva, como veremos más adelante, por insuflado de aire proveniente de una turbina. El recinto del fuego puede variarse a voluntad, gracias a la existencia de un faldón (2) solidario con la barra faldón (3) que se puede colocar en distintas posiciones, definidas por las muescas (15) (Fig. 2) , en función del volumen de alimentos que se quieran cocinar. Para garantizar la inmovilidad del faldón (2) , la barra faldón (3) tiene, en uno de sus extremos, un tetón (4) que se inserta en uno de los orificios existentes en la pletina perforada (5) . El faldón (2) se maneja por medio de los tubos de manipulación (6) que admiten la introducción de barras de madera para evitar quemarse las manos, pues lógicamente están muy calientes. Si, de forma provisional se quiere retirar el faldón (2) , dispone de escuadras soporte (7) que permiten depositarlo de forma estable.

El módulo de calor (1.2) , está situado inmediatamente debajo del módulo de fuego (1.1) por lo que se trata de un recinto caliente donde se pueden conservar los alimentos ya cocinados hasta que deban servirse a los comensales.

En su parte baja dispone de una bandeja (9) donde se depositan los alimentos, la cual es deslizante, tal como se esquematiza en la (Fig. 2) , para poder extraer los platos con toda comodidad.

En la parte alta se instala el cajón de insuflado (8) que, como veremos, recibe el aire de una turbina situada en la parte trasera de la barbacoa básica (1) y lo redirige hacia el módulo de fuego...

 


Reivindicaciones:

1. Barbacoa perfeccionada desmontable con mueble protector consistente en el perfeccionamiento de barbacoas anteriores diseñadas, desarrolladas y utilizadas por el mismo inventor, caracterizada porque comprende una barbacoa básica (1) que consta de un módulo de fuego (1.1) un módulo de calor (1.2) y un módulo de almacén (1.3). El módulo de fuego (1.1) tiene un faldón (2) solidario con la barra faldón (3) susceptible de ser ajustada en las posiciones definidas por las muescas (15) garantizándose la inmovilidad del faldón (2) por medio de un tetón (4) que se inserta en orificios existentes en la pletina perforada (5) teniendo dicho faldón (2) tubos de manipulación (6) y escuadras soporte (7). El módulo de calor (1.2) dispone en su parte baja de una bandeja (9), deslizante, y en su parte alta dispone de un cajón de insuflado (8) que recibe aire procedente de la turbina (18) redirigiendo el aire hacia el módulo de fuego (1.1) a través de la plancha perforada (19). El módulo de almacén (1.3) está destinado técnicamente a almacenar leña o carbón vegetal. Complementariamente la barbacoa básica tiene dos patas (11), dos ruedas (12) y un asa (10).

2. Barbacoa perfeccionada desmontable con mueble protector, según la reivindicación primera, caracterizada porque en su parte trasera presenta una tapa deslizante (16) y una entrada de aire (17) donde se acopla la turbina (18).

3. Barbacoa perfeccionada desmontable con mueble protector, según reivindicaciones anteriores, caracterizada porque admite la colocación opcional sobre el módulo de fuego (1.1) de una parrilla (13), con sus mangos (14), y de un tambor giratorio (20), con su puerta (21), ejes (22) y caja de mecanismos (23).

4. Barbacoa perfeccionada desmontable con mueble protector, según reivindicaciones anteriores, caracterizada porque en su presentación final se completa con el mueble protector (24) con chimenea (25).

5. Barbacoa perfeccionada desmontable con mueble protector, según reivindicaciones anteriores, caracterizada porque es desmontable.