Aparato para producir una bebida, por ejemplo leche, a partir del mezclado de una fórmula (P) en polvo con un líquido,

preferiblemente agua, siendo el aparato preferiblemente una máquina de leche para bebé automatizada, caracterizado porque el aparato está configurado para preparar un concentrado de bebida mezclando la cantidad de fórmula (P) necesaria para la cantidad total de bebida en una determinada cantidad de líquido caliente que tiene una temperatura en el intervalo de 6 - 80º C, y para añadir la cantidad correcta de líquido de una determinada temperatura baja al concentrado con el fin de alcanzar el volumen final de la bebida a una temperatura para beber segura.

Aparato para producir bebida y uso del aparato.

Antecedentes de la invención.

La invención se refiere a un aparato para producir una bebida a partir del mezclado de una fórmula en polvo con un líquido, preferiblemente agua. Más en particular la invención se refiere a una máquina de leche para bebé automatizada. Con este instrumento, puede prepararse un frasco de leche de fórmula pulsando un botón.

Recientemente una nueva directiva que aprueba la preparación de leche de fórmula es válida para el RU y probablemente se propagará más ampliamente.

La fórmula para lactantes en polvo puede contaminarse con bacterias E. sakazakii. Esto no puede impedirse totalmente y en casos específicos puede conducir a enfermedad grave e incluso muerte. Las bacterias pueden inactivarse preparando leche por encima de 60º C (es decir por encima de una temperatura de 60º C) . Se inactiva casi instantáneamente a 70º C. Por tanto, se recomienda preparar leche de fórmula a 70º C y posteriormente dejarla enfriar bajo el grifo (preparación manual) , véase la siguiente Guidance for Preparation Feeds in the Home conocida (etapas 1-11) :

“Directrices para la preparación de tomas en el domicilio preparando una toma usando fórmula para lactantes en polvo.

Importante: normalmente cada frasco debe prepararse justo antes de cada toma. El almacenamiento de leche de fórmula preparada puede aumentar la posibilidad de que un bebé enferme y debe evitarse.

1. Limpiar completamente la superficie en la que se prepara la toma.

2. Lavarse las manos con jabón y agua y luego secarlas.

3. Hervir agua dulce de grifo en un cazo. Alternativamente puede usarse agua embotellada que es adecuada para lactantes para preparar tomas y debe hervirse de la misma manera que el agua de grifo.

4. Importante: permitir que el agua hervida se enfríe hasta no menos de 70º C. Esto significa en la práctica usar agua que se ha dejado cubierta, durante menos de 30 minutos después de hervir.

5. Verter la cantidad de agua hervida requerida en el frasco esterilizado.

6. Añadir la cantidad exacta de fórmula tal como se indica en la etiqueta. Si se añade más o menos polvo de lo que se indica el bebé puede enfermar.

7. Volver a ensamblar el frasco siguiendo las instrucciones del fabricante.

8. Agitar el frasco bien para mezclar el contenido.

9. Enfriar rápidamente hasta la temperatura de alimentación sosteniendo bajo un grifo abierto, o colocando en un recipiente de agua fría.

10. Comprobar la temperatura agitando unas cuantas gotas en el interior de su muñeca: debe sentirse tibio, no caliente.

11. Desechar cualquier alimento que no se ha usado en el plazo de dos horas”.

Los aparatos y métodos de la técnica anterior conducen a varios problemas o desventajas, incluyendo: un mezclado a una temperatura demasiado baja (sin inactivación) , o un mezclado a una temperatura demasiado alta (disminución del valor nutricional) . Además, los sistemas de la técnica anterior pueden conducir a un enfriamiento demasiado lento de la leche, es decir, la leche permanece mucho tiempo a una temperatura demasiado alta. Por consiguiente, puede producirse un nuevo crecimiento bacteriano, y el valor nutricional disminuye. Otro problema es un peligro de quemadura (la leche no se enfrió lo suficiente) . Además, los sistemas de la técnica anterior pueden conducir a una disolución no apropiada del polvo en el agua, y por tanto no hay una inactivación apropiada.

La publicación de patente alemana DE 3511159 A1 da a conocer un método y sistema que tiene un microordenador acoplado a un dispositivo de introducción de datos y una pantalla para mostrar el peso del bebé y controlar la preparación. El dispositivo de dosificación usa válvulas electromagnéticas cuyo tiempo de apertura depende del peso corporal del bebé. El dispositivo de dosificación dosifica agua de un depósito. Un calentador calienta el agua dosificada hasta la ebullición para su esterilización. Entonces se enfría el agua esterilizada hasta una temperatura de mezclado y se introduce en el biberón (61) . Un segundo dispositivo (60) de dosificación dosifica el alimento para bebé desde su recipiente (14) al interior del frasco en el que se produce el mezclado (62) .

Característica (s) de la invención

La presente invención va dirigida a resolver o aliviar al menos parte de los problemas mencionados anteriormente. Particularmente, la invención va dirigida a proporcionar un aparato mejorado para producir una bebida.

Según una realización, esto se logra mediante un aparato para producir una bebida, por ejemplo leche, a partir del mezclado de una fórmula en polvo con un líquido, preferiblemente agua, siendo el aparato preferiblemente una máquina de leche para bebé automatizada. Preferiblemente, el aparato está configurado para preparar un concentrado de bebida mezclando la cantidad de fórmula necesaria para la cantidad total de bebida en una determinada cantidad de líquido caliente que tiene una temperatura en el intervalo de 60-80º C, y para añadir la cantidad correcta de líquido de una determinada temperatura baja al concentrado con el fin de alcanzar el volumen final de la bebida a una temperatura para beber segura.

De esta manera, puede generarse una bebida de una temperatura para beber segura deseada, particularmente de una manera eficaz y relativamente rápida.

Por ejemplo, la determinada cantidad mencionada de líquido caliente puede ser una cantidad pequeña de líquido caliente, por ejemplo una cantidad que es más pequeña que la cantidad de líquido de una determinada temperatura baja que se usa. Además, en determinadas realizaciones, la determinada cantidad de líquido caliente puede ser la misma cantidad que la cantidad de líquido de una determinada temperatura baja que se usa, o puede ser mayor que la cantidad de líquido de baja temperatura. Esto depende por ejemplo de la temperatura para beber segura deseada, la temperatura del líquido caliente y la temperatura del líquido de baja temperatura.

Una realización puede incluir un enfriamiento rápido de la bebida (por ejemplo leche) preparada a una temperatura 20 alta.

Una realización adicional puede incluir: preparar un concentrado de leche mezclando la cantidad de fórmula necesaria para la cantidad total de leche en una determinada cantidad de agua caliente que tiene una temperatura en el intervalo de 60-80º C. La realización adicional también puede incluir: añadir una cantidad correcta de agua de una determinada temperatura (por ejemplo que es menor que la temperatura del agua caliente) al concentrado con el fin de alcanzar el volumen final de leche a una temperatura para beber segura (estando la temperatura para beber segura por ejemplo en el intervalo de 20-45º C, preferiblemente de 37º C) . El cálculo básico para alcanzar una temperatura final T-final mezclando 2 volúmenes con una determinada temperatura del mismo líquido puede incluir la ecuación (véase también la figura 1) :

(T final x V final) = (T alta x V alto) + (T baja x V bajo) (1)

en la que:

V bajo = volumen de líquido con una temperatura baja;

V alto = volumen de líquido con una temperatura mayor (es decir mayor que la temperatura baja) ;

V final = V bajo +V alto;

T final =temperatura de una mezcla final de V bajo y V alto;

T baja = temperatura del fluido más frío, es decir la temperatura baja; y T alta = temperatura del fluido más caliente, es decir, la temperatura mayor.

Por tanto, la razón de mezclado de volumen R (=Valto/Vbajo) puede ser igual a:

R= (Tfinal – Tbaja) / (Talta – Tfinal) (2)

La figura 1 (véase más abajo) muestra ejemplos de cálculo de volúmenes y temperaturas.

Según una realización, es posible compensar una determinada caída de temperatura. Por ejemplo, esto puede implementarse un sistema de control (del aparato) , por ejemplo comenzando con agua que tiene una temperatura mayor (es decir mayor que una temperatura predeterminada T-alta) o calentando la cámara de mezclado por medio de un calentador integrado. Esto es particularmente ventajoso en el caso de (es decir, para compensar) determinadas desviaciones que pueden provocarse por algunos principios, por ejemplo incluyendo una o ambas de:

45 -una caída de temperatura debido a disolver leche de fórmula en el agua (es decir mezclar concentrado de leche) ; y

- un principio de que... [Seguir leyendo]

1. Aparato para producir una bebida, por ejemplo leche, a partir del mezclado de una fórmula (P) en polvo con un líquido, preferiblemente agua, siendo el aparato preferiblemente una máquina de leche para bebé automatizada, caracterizado porque el aparato está configurado para preparar un concentrado de bebida mezclando la cantidad de fórmula (P) necesaria para la cantidad total de bebida en una determinada cantidad de líquido caliente que tiene una temperatura en el intervalo d.

6. 80º C, y para añadir la cantidad correcta de líquido de una determinada temperatura baja al concentrado con el fin de alcanzar el volumen final de la bebida a una temperatura para beber segura.

2. Aparato según la reivindicación 1, que comprende un sistema (232, 233) de enfriamiento para enfriar el líquido, particularmente para proporcionar el líquido de una determinada temperatura baja, comprendiendo el sistema de enfriamiento, por ejemplo, un intercambiador de calor, un elemento (232) Peltier, un sumidero de calor, un ventilador o sistema de zeolita.

3. Aparato según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, que comprende un depósito (3) de almacenamiento, para almacenamiento de líquido.

4. Aparato según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, que comprende una unidad (5, 5a) de mezclado para mezclar la fórmula (P) con el líquido caliente.

5. Aparato según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, comprendiendo el aparato un calentador (212) , por ejemplo un elemento de calentamiento, preferiblemente un calentador de paso de flujo.

6. Aparato según las reivindicaciones 3, 4 y 5, en el que el calentador (212) está dispuesto aguas abajo con respecto al tanque (3) de almacenamiento y aguas arriba de la cámara (5, 5a) de mezclado, para generar el líquido caliente.

7. Aparato según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, que comprende medios (10, 11, 12; 20; 310) de inactivación de líquido, por ejemplo una lámpara UV, un filtro y/o un dispositivo de calentamiento.

8. Aparato según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, comprendiendo el aparato una bomba (8) , particularmente configurada para bombear el líquido, comprendiendo el aparato opcionalmente un caudalímetro (9) .

9. Aparato según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, comprendiendo el aparato un sistema (10, 11, 12; 310) de radiación para crear líquido microbiológicamente seguro a temperaturas ajustables, en el que el sistema de radiación comprende una unidad (10, 12; 310) UV.

10. Aparato según la reivindicación 9, en el que el sistema de radiación comprende una lámpara (12) UV y un tubo transparente frente a UV, de manera que durante el funcionamiento el tubo contiene la lámpara fluyendo líquido alrededor, o el líquido fluye a través de un tubo procediendo la radiación UV desde el exterior.

11. Aparato según la reivindicación 10, que comprende un indicador de función de lámpara, preferiblemente un indicador (24) de dosis UV.

12. Aparato según la reivindicación 10 u 11, que comprende una cámara (10) de reacción que contiene la lámpara y el tubo, en el que la cámara (10) de reacción se realiza de material reflectante, por ejemplo aluminio.

13. Aparato según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, en el que el aparato comprende un sistema

(111) de filtro para crear un líquido microbiológicamente seguro a temperaturas ajustables, en el que el sistema de filtro incluye un micro, ultra o nanofiltro.

14. Aparato según la reivindicación 13, en el que el filtro (111) comprende una membrana, en el que la membrana tiene un tamaño de poro < 1 !m, preferiblemente < 0, 1 !m.

15. Aparato según cualquiera de las reivindicaciones 13-14, configurado para medir la vida útil del filtro (111) , y preferiblemente para generar una señal cuando se alcanza la vida útil.