APARATO PARA DESHUESAR PIEZAS DE CARNE CON HUESOS OBLONGOS.
UN APARATO PARA DESHUESAR PIEZAS DE CARNE CON HUESOS OBLONGOS,
QUE CONSTA DE UN TRANSPORTADOR (1), SOBRE EL QUE SE COLOCAN DOS RODILLOS FIJOS (19, 21). LOS RODILLOS TIENEN COMO FUNCION SOSTENER AGARRANDO UNA PIEZA DE CARNE SITUADA EN EL TRANSPORTADOR, DE TAL FORMA QUE SE TRANSPORTE DE FORMA PRESIONADA EN EL TRANSPORTADOR HAY UN AREA DE DESHUESADO. EL AREA INCLUYE UN RODILLO CONDUCTOR HORIZONTAL (3) Y DEDOS (17) QUE SOBRESALEN EN LA VIA DE RECORRIDO DE LA PIEZA DE CARNE. LOS DEDOS ESTAN COLOCADOS A INTERVALOS PERMITIENDO EL PASO DE LOS HUESOS ENTRE ELLOS, MIENTRAS QUE LA CARNE SE DOBLARA HACIA ABAJO EN EL HUECO ENTRE LOS DEDOS Y EL RODILLO CONDUCTOR. EL ARBOL DEL RODILLO CONDUCTOR (3) ESTA SUSPENDIDO EN COJINETES QUE PUEDEN MOVERSE INDEPENDIENTEMENTE UNO DE OTRO EN UN PLANO EN ANGULOS RECTOS CON RESPECTO AL EJE DEL ARBOL. UN SISTEMA FUELLE (6, 9) ACCIONA CADA UNO DE LOS COJINETES EN UNA DIRECCION ASCENDENTE Y HACIA DELANTE DIRIGIENDOSE A LOS DEDOS (17). LA SUSPENSION DEL RODILLO CONDUCTOR (3) PROPORCIONA UN TRANSPORTE POTENTE DE LA PIEZA DE CARNE PRESIONADA ENTRE LOS DEDOS DOBLADOS Y EL RODILLO CONDUCTOR. EL DESHUESE DE LAS COSTILLAS P.EJ. DE UNA PIEZA DE CERDO SE REALIZA CON UN INDICE DE EXITO MEJORADO.
Tipo: Resumen de patente/invención.
Solicitante: SLAGTERIERNES FORSKNINGSINSTITUT.
Nacionalidad solicitante: Dinamarca.
Dirección: MAGLEGAARDSVEJ 2, DK-4000 ROSKILDE.
Inventor/es: SASSEROD, MICHAEL, LARSEN, POUL, VANDERSKROG, MOGENS.
Fecha de Publicación: .
Fecha Concesión Europea: 11 de Mayo de 1994.
Clasificación Internacional de Patentes:
- A22C17/00 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A22 CARNICERIA; TRATAMIENTO DE LA CARNE; TRATAMIENTO DE LAS AVES DE CORRAL O DEL PESCADO. › A22C TRATAMIENTO DE LA CARNE, DE LAS AVES DE CORRAL O DEL PESCADO (conservas A23B; producción de composiciones a base de proteínas para la alimentación A23J 1/00; productos alimenticios a base de pescado, carne o aves de corral A23L; trituración, p. ej. picado de la carne B02C 18/00; preparación de proteínas en sí C07K 1/00). › Otros dispositivos para el tratamiento de la carne o de los huesos.
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