APARATO DE COCCION.

La invención se refiere a un aparato de cocción, con una carcasa (29) y un espacio de cocción (15);

una pieza de cubierta de carcasa (61), en la que está dispuesta una electrónica de mando y/o de control (59); una cámara de soplador (35) provista de un orificio de entrada de soplador (51) y un orificio de salida de soplador (53), en la que está dispuesto un soplador (37) para el enfriamiento de la electrónica de mando y/o de control (59), y un orificio de salida de vaho (43), a través del que el espacio de cocción (15) está conectado en cuanto a la mecánica de fluidos con la cámara de soplador (35). Según la invención, la pieza de cubierta de carcasa (61) presenta al menos un orificio de paso de aire de enfriamiento (65) que está en conexión en cuanto a la mecánica de fluidos con la cámara de soplador (35) y a través del que (65) gas, en especial vapor, vaho y/o aire calentado, situado en el exterior de la cámara de soplador (35) son introducibles en la cámara de soplador (35) y son extraíbles de la carcasa (29) a través del orificio de salida de soplador (53)

Aparato de cocción.

La invención se refiere a un aparato de cocción según el concepto general de la reivindicación 1.

Habitualmente tiene lugar en aparatos de cocción una extracción de vaho del espacio de cocción a través de un soplador dispuesto sobre el lado superior de la carcasa de aparato de cocción. El soplador está dispuesto en una cámara de soplador que se asienta de manera hermética al aire sobre el lado superior de la carcasa que, a su vez, está en conexión en cuanto a la mecánica de fluidos con el espacio de cocción a través de un orificio de salida de vaho.

En un dispositivo de cocción según el género de este tipo está dispuesta adicionalmente sobre el lado superior de la carcasa una electrónica de mando y/o de control del aparato de cocción que está dispuesta de manera protegida del calor así como protegida del vaho húmedo en el interior de la pieza de cubierta de carcasa. El soplador puede generar una corriente de aire de enfriamiento en el lado de aspirado o en el lado de presión, con la que puede ser enfriada la electrónica de mando y/o de control dispuesta en el interior de la pieza de cubierta de carcasa.

En especial con aparatos de cocción incorporables, en los espacios intermedios entre el aparato de cocción respectivo y una pared de mueble de cocina colindante o un aparato electrodoméstico colindante se acumulan vapor, vaho y/o aire calentado que pueden dañar el aparato electrodoméstico.

La tarea de la invención consiste en poner a disposición un aparato de cocción así como una instalación con un aparato de cocción y un mueble de cocina en la que un aparato electrodoméstico colindante con el aparato de cocción no sea dañado por vapor, vaho y/o aire calentado que se encuentren en el exterior de la cámara de soplador.

La tarea se realiza mediante un aparato de cocción con las características de la reivindicación 1, así como mediante una instalación con las características de la reivindicación 13. En las reivindicaciones secundarias respectivas están expuestos perfeccionamientos ventajosos de la invención.

Según la parte caracterizadora de la reivindicación 1, la pieza de cubierta de carcasa presenta al menos un orificio de paso de aire de enfriamiento que está en conexión en cuanto a la mecánica de fluidos con la cámara de soplador. A través del soplador puede ser generada por una parte una corriente de aire de enfriamiento que sea conducida junto a los componentes de la electrónica de mando y/o de control sensibles al calor dispuestos en la pieza de cubierta de carcasa. Por otra parte, según la invención a través del orificio de paso de aire de enfriamiento de la pieza de cubierta de carcasa de manera adicional es introducido en la cámara de soplador gas, en especial vapor, vaho y/o aire calentado, que se encuentre en el exterior de la cámara de soplador y, a través del orificio de salida de soplador, es extraído de la carcasa del aparato de cocción.

De manera ventajosa, el orificio de paso de aire de enfriamiento de la pieza de cubierta de carcasa puede estar dispuesto en cuanto a la mecánica de fluidos antes del soplador. El orificio de paso de aire de enfriamiento se encuentra por lo tanto en el lado de aspirado del soplador, a través de lo cual puede ser generado un efecto de aspirado intenso de manera ventajosa en cuanto a la mecánica de fluidos ya con potencia del soplador relativamente escasa.

El aparato de cocción según la invención es utilizable en especial como un aparato incorporable en un mueble de cocina en el que entre el aparato de cocción y una pieza funcional de mueble de cocina dispuesta sobre aquel, es decir, por ejemplo una placa de trabajo o una encimera de cocción del lado superior, pueda ser previsto un espacio intermedio de aire. En este espacio intermedio de aire se puede acumular en el funcionamiento del aparato de cocción vapor, vaho y/o aire calentado y se puede dañar el aparato electrodoméstico colindante. De manera correspondiente, también puede estar previsto un espacio intermedio de aire entre el aparato de cocción y las paredes laterales de delimitación para evitar puentes de calor.

La cámara de soplador puede estar dispuesta preferiblemente en el interior de la pieza de cubierta de carcasa. De esta forma, puede ser generada de manera efectiva una corriente de aire de enfriamiento en el interior de la pieza de cubierta de carcasa para enfriar de manera efectiva la electrónica de mando y/o de control sensible al calor. AI utilizarse un soplador de aspirado, haciendo esto se puede aplicar vacío a todo el espacio libre entre la cámara de soplador interior y la pieza de cubierta de carcasa exterior. De este modo, puede ser succionado a este espacio libre (pasando junto a la electrónica de mando y/o de control) aire del entorno a través de un panel de mandos del lado frontal y puede ser extraído de la carcasa vía la cámara de soplador a través del orificio de salida de soplador.

En cuanto a la mecánica de fluidos, es ventajoso si el orificio de paso de aire de enfriamiento de la pieza de cubierta de carcasa está dispuesto en una distancia de intersticio predeterminada al orificio de aspirado de soplador de la cámara de soplador, es decir, el orificio de paso de aire de enfriamiento está distanciado del orificio de aspirado de soplador a través de un intersticio anular libre. De esta forma, se consigue un efecto Venturi, a través del cual la corriente de aire de enfriamiento puede ser aspirada de manera efectiva en cuanto a la mecánica de fluidos desde el espacio libre descrito anteriormente a la cámara de soplador. El efecto Venturi es intensificado en un soplador de aparato de cocción con potencia de soplador habitual si la distancia del intersticio se encuentra en un intervalo de menos de 10 mm., en especial en aproximadamente 1 mm.

De manera adicional, el efecto Venturi puede ser intensificado a través de que el orificio de paso de aire de enfriamiento de la pieza de cubierta de carcasa y el orificio de aspirado de soplador de la cámara de soplador estén dispuestos centrados uno respecto del otro. Al suceder esto, el orificio de paso de aire de enfriamiento puede presentar un diámetro, o sea, una sección transversal de paso libre que sea más pequeño que el del orificio de entrada de soplador. A través de esto, el área marginal de orificio del orificio de paso de aire de enfriamiento puede cubrir de manera ventajosa en cuanto a la mecánica de fluidos el borde de orificio del orificio de salida de soplador.

Para una extracción efectiva de vaho, vapor y/o aire calentado del lado superior del aparato de cocción, es decir, del espacio intermedio de aire entre la pieza funcional del lado superior y el aparato de cocción, el orificio de paso de aire de enfriamiento puede ser previsto preferiblemente en el lado superior de la pieza de cubierta de carcasa. Para una extracción ventajosa en cuanto a la mecánica de fluidos, también el orificio de aspirado de soplador de la cámara de soplador puede estar dirigido de manera correspondiente hacia arriba abierto y hacia la pieza de cubierta de carcasa.

La pieza de cubierta de carcasa puede estar configurada a modo de tapa y asentarse sobre el lado superior del aparato de cocción esencialmente de manera hermética al aire. Al suceder esto, es ventajoso si la pieza de cubierta de carcasa presenta en su pared posterior y/o en su pared lateral al menos otro orificio de paso de aire de enfriamiento. A través de esto, se consigue en total una sección transversal de corriente suficientemente grande para conducir del espacio intermedio de aire a la pieza de cubierta de carcasa vapor, vaho y/o aire caliente de manera ventajosa en cuanto a la mecánica de fluidos.

La altura del espacio intermedio de aire medido entre el lado superior de la pieza de tapa de carcasa y el lado inferior de la pieza funcional de cocina puede ascender en este caso a un intervalo de 2 a 20 mm., en especial 2 a 10 mm., en especial aproximadamente 4 mm. Con una altura tal, se consigue por una parte un aislamiento térmico suficiente entre el aparato de cocción y la pieza funcional de cocina del lado superior. Por otra parte, la sección transversal de corriente del espacio intermedio de aire que resulta está dimensionada de manera suficiente para conseguir una corriente de gas efectiva en el espacio intermedio de aire.

El espacio intermedio de aire previsto entre el aparato de cocción incorporable y las piezas funcionales de cocina colindantes está en conexión en cuanto a la mecánica de fluidos con una cámara de corriente dispuesta en el lado posterior del aparato de cocción.