Aparato de cocción de alimentos a presión provisto de una pieza de transmisión móvil.

Aparato de cocción de alimentos a presión que comprende un depósito y una tapa

(1) destinados a ser asociados para formar un recinto de cocción, un medio de bloqueo / desbloqueo (2) móvil entre una posición de bloqueo y una posición de desbloqueo de la tapa (1) con respecto al depósito, un medio de gestión de la presión (6) móvil entre una pluralidad de posiciones para actuar sobre el nivel de presión reinante en el recinto, un selector (15) desplazable manualmente para controlar el desplazamiento del medio de bloqueo / desbloqueo (2) y el del citado medio de gestión de la presión (6), estando el citado aparato caracterizado porque comprende una primera pieza de transmisión (17) que por una parte es móvil con respecto a un dispositivo móvil constituido por el medio de bloqueo / desbloqueo (2) o el medio de gestión de la presión (6) y por otra parte está concebida para actuar sobre la posición del citado dispositivo móvil en respuesta a un desplazamiento correspondiente del selector (15), estando además la citada primera pieza de transmisión (17) concebida para poder desplazarse mientras el selector (15) permanece sensiblemente inmóvil y/o permanecer sensiblemente inmóvil mientras el selector (15) se desplaza.

Tipo: Patente Internacional (Tratado de Cooperación de Patentes). Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: PCT/FR2011/050834.

Solicitante: SEB S.A..

Nacionalidad solicitante: Francia.

Dirección: LES 4 M CHEMIN DU PETIT BOIS 69130 ECULLY FRANCIA.

Inventor/es: CHAMEROY, ERIC, CARTIGNY, MICHEL PIERRE, RHETAT,ERIC.

Fecha de Publicación: .

Clasificación Internacional de Patentes:

  • SECCION A — NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA > MOBILIARIO; ARTICULOS O APARATOS DE USO DOMESTICO;... > MATERIAL DE COCINA; MOLINILLOS DE CAFE; MOLINILLOS... > Recipientes de cocción (A47J 29/00 - A47J 33/00... > A47J27/08 (Ollas exprés; Tapaderas o dispositivos de cierre especialmente adaptados al efecto)
  • SECCION A — NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA > MOBILIARIO; ARTICULOS O APARATOS DE USO DOMESTICO;... > MATERIAL DE COCINA; MOLINILLOS DE CAFE; MOLINILLOS... > Recipientes de cocción (A47J 29/00 - A47J 33/00... > A47J27/09 (Dispositivos de seguridad)

PDF original: ES-2474665_T3.pdf

 

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Fragmento de la descripción:

Aparato de cocción de alimentos a presión provisto de una pieza de transmisión móvil

Dominio técnico La presente invención se refiere al dominio técnico general de los aparatos de cocción de alimentos a presión, particularmente domésticos, que comprenden un depósito y una tapa destinados a ser asociados para formar un recinto de cocción estanco, estando los citados aparatos destinados a asegurar la cocción bajo presión de vapor de los alimentos contenidos en el depósito.

La presente descripción se refiere más particularmente a un aparato de cocción de alimentos a presión que comprende un depósito y una tapa destinados a ser asociados para formar un recinto de cocción, a un medio de bloqueo / desbloqueo móvil entre una posición de bloqueo y una posición de desbloqueo de la tapa con respecto al depósito, a un medio de gestión de la presión móvil entre una pluralidad de posiciones para actuar sobre el nivel de presión reinante en el recinto y a un selector desplazable manualmente para controlar el desplazamiento del medio de bloqueo / desbloqueo y el del citado medio de gestión de la presión.

Técnica anterior

Se conocen ya aparatos de cocción a presión que comprenden un depósito y una tapa destinada ser bloqueada sobre el depósito por mediación de un medio de bloqueo / desbloqueo susceptible de evolucionar entre una posición de bloqueo de la tapa con respecto al depósito a una posición de desbloqueo. Estos aparatos conocidos están igualmente en general dotados de un medio de descompresión que permite hacer caer la presión en el seno del aparato, particularmente al final del proceso de cocción, para abrir la tapa en condiciones de seguridad aceptables para el usuario.

Tal aparato se describe en el documento EP 1 342 440 A2.

En estos aparatos conocidos, el paso del medio de bloqueo / desbloqueo de su posición de bloqueo a su posición de desbloqueo (y viceversa) está controlado por un primer órgano de control, el cual comprende por ejemplo dos pulsadores para controlar respectivamente el bloqueo y el desbloqueo.

El control del medio de descompresión es por lo que ella se refiere efectuado con la ayuda de un segundo órgano de control distinto del primer órgano de control, y que se presenta por ejemplo en forma de un anillo giratorio.

Esta multiplicidad de órganos de control puede hacer el manejo de estos aparatos poco ergonómico, obligando al usuario a efectuar una secuencia de operaciones distintas para activar la descompresión y desbloquear la tapa, con el fin de acceder a los alimentos contenidos en el aparato. Además, la multiplicidad y la diversidad de los órganos de control presentes en estas ollas a presión de la técnica anterior pueden generar concepciones mecánicas complejas, susceptibles de provocar riesgos en materia de fiabilidad.

Con el fin particularmente de remediar estos problemas, se ha propuesto un aparato de cocción de alimentos a presión dotado de un órgano de control único y común que permite controlar a la vez el bloqueo / desbloqueo y la descompresión. Este órgano de control único y común se presenta en forma de una empuñadura giratoria capaz de ser desplazada manualmente mediante giro entre tres posiciones, a saber una posición de bloqueo estanco que permite el aumento de la presión del aparato, una posición de bloqueo y descompresión que permite un escape de vapor del interior del recinto de cocción hacia el exterior mientras la tapa sigue bloqueada sobre el depósito y una posición de desbloqueo y descompresión que permite la separación de la tapa del depósito.

Tal aparato, aunque resulta globalmente satisfactorio, presenta no obstante ciertos inconvenientes.

Así, este aparato no permite seleccionar diferentes niveles de presión de funcionamiento. Sólo la cocción a un nivel de presión de funcionamiento predeterminado único, correspondiente a la posición de bloqueo estanco, es posible. Esto proviene del hecho de que la concepción retenida se presta mal a la puesta en práctica de una multiplicidad de posiciones distintas de la empuñadura giratoria a diferentes niveles de presión. En efecto, la empuñadura giratoria arrastra en rotación a una placa provista de rampas que cooperan por una parte con el sistema de mordazas montado sobre la tapa y que permiten el bloqueo / desbloqueo y por otra parte con la cabeza de la válvula de regulación. La adición de posiciones suplementarias, distintas de las posiciones de bloqueo estanco, de bloqueo y descompresión y de desbloqueo y descompresión, necesitaría la puesta en práctica de una placa giratoria de diámetro mucho mayor, lo que puede constituir un inconveniente en materia de volumen y de ergonomía principalmente. Además, esta placa giratoria estaría fragilizada por aberturas de longitudes importantes que forman las rampas de control, lo que podría introducir una flexibilidad y una fragilidad de esta pieza induciendo un riesgo en materia de fiabilidad y de seguridad de utilización.

Por supuesto, la concepción de este aparato de la técnica anterior puede conducir a ciertos errores o dificultades de utilización. Tales errores pueden en particular provenir de la extrema proximidad entre el gesto que debe realizar el

usuario para bloquear la tapa, y el que debe realizar para desbloquear la tapa. En realidad, la cinemática de bloqueo de este aparato de la técnica anterior es estrictamente simétrica a la cinemática de desbloqueo. Así, una rotación de la empuñadura según un recorrido de aproximadamente 45 grados en sentido horario permite desplazar progresivamente las mordazas en dirección radial centrífuga hasta que alcanzan la posición de desbloqueo, mientras que el bloqueo de la tapa se obtiene mediante una rotación de la misma amplitud angular pero en sentido anti-horario de la misma empuñadura giratoria, lo que conlleva el desplazamiento progresivo, en dirección radial centrípeta de las mordazas hasta su posición de bloqueo. Esta gran proximidad entre la cinemática de bloqueo y la cinemática de desbloqueo puede por consiguiente conllevar una confusión para el usuario, que puede pensar, a pesar de las marcas visuales adaptadas, haber bloqueado el aparato, mientras que de hecho está desbloqueado, y a la inversa. Además, la buena realización del bloqueo y del desbloqueo de la tapa está directamente ligada a una rotación completa de la empuñadura. Por ello, si el usuario gira por ejemplo la empuñadura según un recorrido angular de 40 grados en lugar de 45 grados (por ejemplo) necesarios para el bloqueo completo del aparato, es posible que el aparato no sea completamente bloqueado, lo que impediría a continuación el desarrollo normal del ciclo de cocción. Finalmente, conviene notar que la sensación experimentada por el usuario manipulando la empuñadura giratoria es estrictamente la misma, en el sentido de rotación cerca, cuando el usuario bloquea o desbloquea la tapa.

Esto puede constituir un factor de confusión y de inquietud para el usuario, en la medida en que este último puede experimentar dudas, fundadas o no, en cuanto a la realización efectiva del bloqueo o del desbloqueo deseado.

Exposición de la invención Los objetos asignados a la invención se dirigen en consecuencia a remediar los diversos inconvenientes enumerados precedentemente y a proponer un nuevo aparato de cocción de alimentos que, siendo de construcción simple y compacta, permite una multiplicidad de modos de funcionamiento distintos y es fácil, intuitivo y seguro de utilizar.

Otro objeto de la invención se dirige a proponer un nuevo aparato de cocción de alimentos a presión cuyo funcionamiento es particularmente intuitivo.

Otro objeto de la invención se dirige a proponer un nuevo aparato de cocción de alimentos a presión... [Seguir leyendo]

 


Reivindicaciones:

-Aparato de cocción de alimentos a presión que comprende un depósito y una tapa (1) destinados a ser asociados para formar un recinto de cocción, un medio de bloqueo / desbloqueo (2) móvil entre una posición de bloqueo y una posición de desbloqueo de la tapa (1) con respecto al depósito, un medio de gestión de la presión (6) móvil entre una pluralidad de posiciones para actuar sobre el nivel de presión reinante en el recinto, un selector (15) desplazable manualmente para controlar el desplazamiento del medio de bloqueo / desbloqueo (2) y el del citado medio de gestión de la presión (6) , estando el citado aparato caracterizado porque comprende una primera pieza de transmisión (17) que por una parte es móvil con respecto a un dispositivo móvil constituido por el medio de bloqueo / desbloqueo (2) o el medio de gestión de la presión (6) y por otra parte está concebida para actuar sobre la posición del citado dispositivo móvil en respuesta a un desplazamiento correspondiente del selector (15) , estando además la citada primera pieza de transmisión (17) concebida para poder desplazarse mientras el selector (15) permanece sensiblemente inmóvil y/o permanecer sensiblemente inmóvil mientras el selector (15) se desplaza.

-Aparato de acuerdo con la reivindicación 1, caracterizado porque el selector (15) y la primera pieza de transmisión (17) cooperan para que la posición instantánea de la primera pieza de transmisión (17) varíe en función de la posición instantánea del selector (15) según:

-una primera ley cuando el selector (15) es desplazado de una primera posición predeterminada hacia una segunda posición predeterminada,

-una segunda ley, diferente de la primera ley, cuando el selector (15) es desplazado de la citada segunda posición hacia la citada primera posición.

-Aparato de acuerdo con la reivindicación 1 ó 2, caracterizado porque el selector (15) está concebido para desplazarse según un recorrido total predeterminado, no estando el citado selector (15) unido mecánicamente a la primera pieza de transmisión (17) más que sobre una fracción correspondiente del citado recorrido.

-Aparato de acuerdo con las reivindicaciones 1 a 3, caracterizado porque el selector (15) es giratorio, y porque la primera pieza de transmisión (17) es giratoria.

- Aparato de acuerdo con una de las reivindicaciones 1 a 4, caracterizado porque el medio de bloqueo / desbloqueo (2) está montado en traslación sobre la tapa (1) .

-Aparato de acuerdo con una de las reivindicaciones 1 a 5, caracterizado porque el dispositivo móvil está constituido por el medio de bloqueo / desbloqueo (2) , estando la primera pieza de transmisión (17) montada móvil entre una primera posición correspondiente al bloqueo y una segunda posición correspondiente al desbloqueo, estando la citada primera pieza de transmisión (17) sometida a un retroceso elástico activable / desactivable hacia su primera posición.

-Aparato de acuerdo con la reivindicación 6, caracterizado porque el selector (15) es móvil entre al menos una primera posición correspondiente al bloqueo y una segunda posición correspondiente al desbloqueo, estando el selector (15) concebido para activar el citado retroceso elástico cuando es desplazado de su segunda posición hacia si primera posición, permitiendo así el retroceso elástico de la primera pieza de transmisión (17) de su segunda posición hacia su primera posición.

-Aparato de acuerdo con la reivindicación 7, caracterizado porque el medio de bloqueo / desbloqueo (2) está sometido a una fuerza de retroceso que tiende a llevarlo permanentemente a su posición de bloqueo, cooperando el medio de bloqueo / desbloqueo (2) con la primera pieza de transmisión (17) para que la citada fuerza de retroceso por una parte contribuya a mantener a la primera pieza de transmisión (17) en su segunda posición en tanto que la primera pieza de transmisión (17) se encuentra en su segunda posición y por otra parte no se oponga o contribuya al retroceso elástico de la primera pieza de transmisión (17) hacia su primera posición en cuanto la primera pieza de transmisión (17) se ha desplazado al menos un recorrido predeterminado de su segunda posición hacia su primera posición.

-Aparato de acuerdo con una de las reivindicaciones 6 a 8, caracterizado porque comprende un medio de seguridad frente a la apertura (29) sensible a la presión y/o a la temperatura reinantes en el recinto, estando el citado medio de seguridad frente a la apertura (29) concebido para adoptar, mientras la presión y/o la temperatura reinantes en el recinto son superiores a un valor predeterminado de seguridad, una posición de bloqueo en la cual interfiere con la trayectoria de desplazamiento de la primera pieza de transmisión (17) para impedir el desbloqueo.

- Aparato de acuerdo con la reivindicación 9, caracterizado porque comprende una pieza de control (24) interpuesta entre el selector (15) y la primera pieza de transmisión (17) para actuar sobre la posición de esta última en respuesta a un desplazamiento correspondiente del selector (15) , estando el citado medio de seguridad frente a la apertura (29) concebido para interferir, en posición de bloqueo, con la trayectoria de desplazamiento de cada una de las citadas primera pieza de transmisión (17) y pieza de control (24) .

-Aparato de acuerdo con la reivindicación 10, caracterizado porque la pieza de control (17) está concebida para arrastrar al medio de seguridad frente a la apertura (29) a la posición de bloqueo cuando el selector (15) adopta al menos una posición predeterminada correspondiente.

-Aparato de acuerdo con una de las reivindicaciones 1 a 11, caracterizado porque comprende un órgano de regulación (7) de la presión reinante en el recinto de cocción a un valor de referencia, comprendiendo el medio de gestión de la presión (6) un medio de ajuste (8) de este valor de referencia que es móvil entre una pluralidad de posiciones correspondientes a valores de referencia respectivos, estando el citado selector (15) concebido para controlar el desplazamiento del citado medio de ajuste (8) .

-Aparato de acuerdo con una de las reivindicaciones 1 a 12, caracterizado porque el medio de gestión de la presión (6) comprende un medio de descompresión móvil entre una posición de descompresión que permite hacer caer la presión reinante en el recinto y una posición estanca que no provoca sensiblemente caída de presión en el recinto, estando el medio de descompresión concebido para alcanzar su posición de descompresión cualquiera que sea el nivel de presión reinante en el recinto de cocción, formando el órgano de regulación de la presión (7) el medio de descompresión.

-Aparato de acuerdo con la reivindicación 13, caracterizado porque el dispositivo móvil está constituido por el medio de gestión de la presión, comprendiendo el órgano de regulación (7) de la presión un orificio (9) de puesta en comunicación del interior del recinto con el exterior y una válvula (10) tarada, estando el selector concebido por una parte para adoptar al menos una posición predeterminada en la cual fuerza a la válvula (10) tarada a adoptar una posición de liberación del orificio (9) que permite la puesta en comunicación del interior del recinto con el exterior, y por otra parte para desplazar el medio de ajuste (8) del valor de referencia con el fin de modificar el nivel de la presión de referencia, comprendiendo el órgano de regulación de la presión (7) un cuerpo elástico para tarar la citada válvula (10) y un tope deslizante (12) que forma el medio de ajuste (8) del valor de referencia, , estando el citado cuerpo elástico interpuesto entre la citada válvula (10) y el tope deslizante (12) y ejerciendo un esfuerzo de apoyo sobre este último, siendo el selector (15) capaz de ejercer sobre el citado tope (12) un esfuerzo de ajuste suficiente para hacer deslizar el tope y ajustar así el tarado, estando el citado tope concebido para arrastrar a la válvula (10) a su posición de liberación del orificio (9) cuando el citado tope (12) está sometido a un esfuerzo de liberación suficiente del mismo sentido que el esfuerzo de apoyo, estando el selector concebido para adoptar al menos una posición predeterminada en la cual ejerce este esfuerzo de liberación sobre el tope (12) con el fin de provocar la descompresión, comprendiendo el órgano de regulación (7) de la presión un conducto (14) en el seno del cual está montado en deslizamiento el citado tope deslizante (12) , estando el citado conducto (14) provisto de al menos una hendidura de guiado (32) mientras que el tope está provisto de un eje (33) montado en deslizamiento en la hendidura de guiado (32) de manera que sobresale de la superficie exterior del conducto (14) , comprendiendo el órgano de regulación (7) de la presión además un anillo de control (34) provisto de una rampa de control (35) , estando el citado anillo insertado sobre el conducto (14) de manera que puede girar alrededor del conducto y así controlar el desplazamiento del eje de rotación (33) de la rampa de control (35) , comprendiendo la primera pieza de transmisión el citado anillo de control (34) .

- Aparato de acuerdo con una de las reivindicaciones 1 a 14, caracterizado porque el dispositivo móvil está constituido por el medio de bloqueo / desbloqueo (2) , comprendiendo el citado aparato además una segunda pieza de transmisión (18) que por una parte es móvil con respecto al medio de gestión de la presión (6) y por otra parte está concebido para actuar sobre la posición del citado medio de gestión de la presión (6) en respuesta a un desplazamiento correspondiente del selector (15) , estando además la citada segunda pieza de transmisión (18) concebida para poder desplazarse mientras el selector (15) permanece sensiblemente inmóvil y/o permanecer sensiblemente inmóvil mientras el selector (15) se desplaza.