Accesorios de corte de alimentos con descarga mejorada y aparato electrodoméstico que incluye tales accesorios.

Elemento estático (82) de corte de alimentos, que presenta una forma que permite la inserción y el bloqueo en posición fija en el interior de un elemento rotatorio de corte

(81) de alimentos que comprende primeros medios de corte (813) de alimentos y que está dispuesto en el interior de un depósito (7) de montaje de una herramienta de corte (8) de un aparato electrodoméstico (1) de preparación de alimentos, comprendiendo el citado elemento estático de corte (82) un cuerpo hueco (822) que presenta una abertura de admisión (825) en la cual están dispuestos segundos medios de corte (823) de alimentos, así como una salida de evacuación (820), caracterizado por que en una parte inferior del cuerpo hueco (822) está dispuesta una ventana atravesante (827), y por que al menos un borde longitudinal (828, 829) de la citada ventana atravesante (827) forma un órgano de guía (14) de los alimentos cortados hacia la salida de evacuación (820).

Tipo: Patente Europea. Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: E11173839.

Solicitante: SEB S.A..

Nacionalidad solicitante: Francia.

Dirección: LES 4 M CHEMIN DU PETIT BOIS 69130 ECULLY FRANCIA.

Inventor/es: ROUYER, PHILIPPE, LAFOND, JEAN MARIE, SUBERBIE,NICOLAS.

Fecha de Publicación: .

Clasificación Internacional de Patentes:

  • SECCION A — NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA > MOBILIARIO; ARTICULOS O APARATOS DE USO DOMESTICO;... > MATERIAL DE COCINA; MOLINILLOS DE CAFE; MOLINILLOS... > Instrumentos diversos para preparar o recibir alimentos,... > A47J43/25 (Raspadores)

PDF original: ES-2473015_T3.pdf

 

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Fragmento de la descripción:

Accesorios de corte de alimentos con descarga mejorada y aparato electrodomïstico que incluye tales accesorios La presente invenciïn concierne al ïmbito de la preparaciïn de alimentos y de modo mïs particular al ïmbito del corte de alimentos en trozos.

La invenciïn propone en este marco nuevos accesorios de corte de alimentos para un aparato electrodomïstico, y un aparato electrodomïstico que comprende tales accesorios.

En el ïmbito de la invenciïn, se conocen ya desde hace mucho tiempo diferentes aparatos que permiten raspar y/o cortar en rebanadas alimentos. Estos aparatos, que pueden ser de arrastre manual y/o motorizado, comprenden tradicionalmente una o unas herramientas de trabajo rotatorias cilïndricas o troncocïnicas que comprenden en su superficie medios de corte que, cuando son arrastraos en rotaciïn en contacto con los alimentos, permiten el corte de los citados alimentos en trozos.

La invenciïn se refiere de modo mïs particular a las herramientas y a los aparatos de corte rotatorio de alimentos en dados que ofrezcan una facultad de servicio directo de los alimentos cortados a la salida de la herramienta o del aparato.

Un ejemplo de aparato de corte de alimentos en dados estï descrito en el documento US 1.527.087. Este aparato consiste en un tambor de corte rotatorio accionado por una manivela manual. El eje de rotaciïn del tambor estï montado en un estribo del cual una parte helicoidal se extiende al interior del tambor para cortar y eyectar los alimentos cortados en dados que caen a travïs de orificios de corte formados en la pared cilïndrica del tambor en el interior de ïste.

Un inconveniente del aparato descrito en el documento US 1.527.087 reside en el carïcter manual del accionamiento del tambor. Otro inconveniente reside en el peligro de utilizaciïn de este aparato para el usuario que tiene que apoyar los alimentos directamente contra la superficie cortante del tambor para cortar los alimentos.

Otro ejemplo de aparato de corte de alimentos en dados estï descrito en el documento WO 2004/012915 A1. Este aparato comprende un soporte que contiene un motor que acciona una transmisiïn de arrastre en rotaciïn de una herramienta de corte montada en el interior del depïsito de un accesorio de trabajo solidario del soporte. La herramienta de corte estï constituida por dos elementos de corte montados coaxialmente uno con respecto al otro en el interior del depïsito del accesorio de trabajo. Estos dos elementos comprenden cada uno cuchillas de corte de los alimentos; un primer elemento de corte es mïvil, arrastrado en rotaciïn por la transmisiïn y el motor alrededor de un segundo elemento fijo para efectuar un primer corte de los alimentos en bastones alargados; el segundo elemento de corte es a su vez fijo con respecto al depïsito del accesorio de trabajo y al primer elemento de corte y su o sus cuchillas permiten el corte en dados de las barras cortadas por el primer elemento de corte. Los alimentos que hay que cortar son empujados con la ayuda de un empujador contra el primer elemento de corte en el interior de un conducto de alimentaciïn. Los alimentos cortados en dados son evacuados del interior del segundo elemento de corte por deslizamiento sobre una pared inclinada de ïste.

Un inconveniente del aparato descrito en este documento reside en la ineficacia de la pendiente de eyecciïn de los alimentos cortados hacia el exterior de la herramienta de corte, que provoca problemas de atasco de la herramienta y de aplastamiento de los alimentos cortados. En efecto, los alimentos cortados tienen tendencia a adherirse a la superficie interna de la herramienta de corte y no a deslizar sobre esta superficie y de hecho es solamente por la acumulaciïn de los alimentos en la herramienta que estos son empujados progresivamente hacia el exterior. Esta soluciïn es insatisfactoria.

Por ello, un objeto de la presente invenciïn es proponer un elemento de corte de alimentos en dados que proporcione una eyecciïn rïpida y total de los alimentos cortados fuera de la herramienta de corte.

Otro objeto de la invenciïn consiste en proponer un elemento de corte de alimentos en dados o seudo bastones alargados que sea simple y poco caro de realizar y fïcil de limpiar.

Un tercer objeto de la invenciïn consiste en proporcionar igualmente un elemento de corte que, llegado el caso, pueda adaptarse a herramientas o elementos de corte o de corte en rebanas existentes para permitir un corte de alimentos en dados o seudo bastones alargados.

Estos diferentes objetos son conseguidos de acuerdo con la invenciïn gracias a un elemento estïtico de corte de alimentos, que presenta una forma que permite la inserciïn y el bloqueo en posiciïn fija en el interior de un elemento rotatorio de corte de alimentos que comprende primeros medios de corte de alimentos, y que estï dispuesto en el interior de un depïsito de montaje de una herramienta de corte de un aparato electrodomïstico de preparaciïn de alimentos, comprendiendo el citado elemento estïtico de corte un cuerpo hueco que presenta una abertura de admisiïn en la cual estïn dispuestos segundos medios de corte de alimentos, asï como una salida de evacuaciïn. De acuerdo con la invenciïn, este elemento estïtico de corte comprende una ventana atravesante dispuesta en una parte inferior del cuerpo hueco y al menos un borde longitudinal de la ventana atravesante forma un ïrgano de guïa de los alimentos cortados hacia la salida de evacuaciïn.

Asï, cuando los alimentos cortados caen en el interior del elemento estïtico, estos caen a nivel de la ventana atravesante abierta en la pared del elemento estïtico de corte en el lado opuesto a los medios de corte y son llevados, por efecto de arrastre por el elemento de corte rotatorio de la herramienta de corte mïvil, hacia la ventana atravesante contra el citado borde longitudinal de la ventana que por su forma les guïa hacia la salida de evacuaciïn del citado elemento estïtico de corte y de la herramienta de corte.

El elemento estïtico de corte de la invenciïn permite de este modo evitar cualquier fenïmeno de atascamiento a medida que se produce el corte de los alimentos en la medida en que los elementos cortados, que caen al interior del elemento estïtico de corte tras el paso por los medios de corte de este ïltimo, llegan sobre una superficie mïvil que es la superficie interna de un elemento de corte mïvil en rotaciïn en la ventana atravesante dispuesta en la pared del elemento estïtico de corte. Haciendo esto, los alimentos son arrastrados contra una superficie de guïa prevista en el reborde de la ventana atravesante, realizando esta superficie de guïa la funciïn de eyector hacia la salida de la herramienta de corte del aparato electrodomïstico equipado. Se evita, asï, cualquier estancamiento de los alimentos cortados en la herramienta de corte de un aparato electrodomïstico de preparaciïn de alimentos.

De modo ventajoso, el ïrgano de guïa estï constituido por una superficie redondeada convexa que une uno de los bordes longitudinales de la citada ventana atravesante a la superficie interior del cuerpo hueco. Asï, cada borde longitudinal de la ventana forma de algïn modo un carril de guïa de los alimentos cortados hacia la salida de evacuaciïn del elemento estïtico de corte, que es tambiïn la salida de la herramienta de corte puesta en prïctica.

De acuerdo con un modo de realizaciïn preferido, la ventana atravesante estï dispuesta al menos parcialmente en el lado opuesto a la abertura de admisiïn.

Ventajosamente, de acuerdo con la invenciïn, los segundos medios de corte comprenden una serie de cuchillas que se extienden longitudinalmente a travïs de la abertura de admisiïn en direcciïn a la salida de evacuaciïn.

Ventajosamente de acuerdo... [Seguir leyendo]

 


Reivindicaciones:

1. Elemento estïtico (82) de corte de alimentos, que presenta una forma que permite la inserciïn y el bloqueo en posiciïn fija en el interior de un elemento rotatorio de corte (81) de alimentos que comprende primeros medios de corte (813) de alimentos y que estï dispuesto en el interior de un depïsito (7) de montaje de una herramienta de corte (8) de un aparato electrodomïstico (1) de preparaciïn de alimentos, comprendiendo el citado elemento estïtico de corte (82) un cuerpo hueco (822) que presenta una abertura de admisiïn (825) en la cual estïn dispuestos segundos medios de corte (823) de alimentos, asï como una salida de evacuaciïn (820) , caracterizado por que en una parte inferior del cuerpo hueco (822) estï dispuesta una ventana atravesante (827) , y por que al menos un borde longitudinal (828, 829) de la citada ventana atravesante (827) forma un ïrgano de guïa (14) de los alimentos cortados hacia la salida de evacuaciïn (820) .

2. Elemento estïtico de corte (82) de alimentos de acuerdo con la reivindicaciïn 1, caracterizado por que el ïrgano de guïa (14) estï constituido por una superficie redondeada convexa que une uno de los bordes longitudinales (828, 829) de la citada ventana atravesante (827) a la superficie interna del cuerpo hueco (822) .

3. Elemento estïtico de corte (82) de alimentos de acuerdo con una de las reivindicaciones 1 o 2, caracterizado por que la ventana atravesante (827) estï dispuesta al menos parcialmente en el lado opuesto a la abertura de admisiïn (825) .

4. Elemento estïtico de corte (82) de alimentos de acuerdo con una de las reivindicaciones 1 a 3, caracterizado por que los segundos medios de corte (823) comprenden una serie de cuchillas (824) que se extienden longitudinalmente a travïs de la abertura de admisiïn (825) en direcciïn a la salida de evacuaciïn (820) .

5. Elemento estïtico de corte (82) de alimentos de acuerdo con una de las reivindicaciones 1 a 4, caracterizado por que comprende a nivel de la salida de evacuaciïn (820) un borde perifïrico que comprende una forma de vertido

(17) de los alimentos cortados en la prolongaciïn longitudinal de la ventana atravesante (827) .

6. Elemento estïtico de corte (82) de alimentos de acuerdo con una de las reivindicaciones 1 a 5, caracterizado por que comprende a nivel de la salida de evacuaciïn (820) un borde perifïrico que comprende al menos un medio de anclaje (19) .

7. Elemento estïtico de corte (82) de alimentos de acuerdo con una de las reivindicaciones 5 o 6, caracterizado por que el borde perifïrico forma una corona (20) .

8. Elemento estïtico de corte (82) de alimentos de acuerdo con la reivindicaciïn 6, caracterizado por que el borde perifïrico forma una corona (20) y por que el citado al menos un medio de anclaje (19) comprende un cierre (23) formado por una parte (24) de la corona (20) , siendo la citada parte (24) pivotante con respecto al resto de la corona

(20) segïn un eje (X-X’) y comprendiendo un ïrgano de anclaje (21) .

9. Elemento estïtico de corte (82) de alimentos de acuerdo con una de las reivindicaciones 6 u 8, caracterizado por que el citado al menos un medio de anclaje (19) es elïsticamente deformable.

10. Elemento estïtico de corte (82) de alimentos de acuerdo con una de las reivindicaciones 6, 8 o 9, caracterizado por que el citado al menos un medio de anclaje (19) es de tipo de encaje a presiïn.

11. Herramienta de corte (8) de alimentos, que comprende:

a) un elemento de corte rotatorio (81) , que presenta:

- una primera extremidad abierta (810) ,

- una segunda extremidad (811) opuesta a la primera extremidad abierta (810) y provista de medios de acoplamiento (815) a un dispositivo de arrastre en rotaciïn, y

- una pared de revoluciïn (812) que une las dos extremidades y que comprende primeros medios de corte (813) de alimentos;

b) un elemento estïtico de corte (82) que presenta una forma que permite la inserciïn y el bloqueo en posiciïn fija en el interior del elemento rotatorio de corte (81) , cuando ïste es movido en rotaciïn por el citado dispositivo de arrastre,

caracterizada por que el elemento estïtico de corte (82) es de acuerdo con una de las reivindicaciones 1 a 10.

12. Herramienta de corte (8) de alimentos de acuerdo con la reivindicaciïn 11, caracterizada por que el ïrgano de guïa (14) del elemento estïtico de corte (82) estï constituido por una superficie elevada con respecto a la superficie interna de la pared de revoluciïn (812) del elemento rotario de corte (81) .

13. Herramienta de corte (8) de alimentos de acuerdo con una de las reivindicaciones 11 o 12, caracterizada por que los primeros medios de corte (813) comprenden al menos un ïrgano de corte.

14. Herramienta de corte (8) de alimentos de acuerdo con la reivindicaciïn 13, caracterizada por que los primeros medios de corte (813) comprenden al menos una serie de cuchillas (814) sensiblemente perpendiculares a las generatrices de la pared de revoluciïn (812) del elemento rotatorio de corte (81) .

15. Herramienta de corte (8) de alimentos de acuerdo con una de las reivindicaciones 11 a 14, caracterizada por que el tamaïo de la ventana atravesante (827) es superior al tamaïo de los alimentos cortados por los primeros medios de corte (813) y los segundos medios de corte (823) .

16. Aparato electrodomïstico (1) de preparaciïn de alimentos, que comprende:

- una base motriz (2) formada por una carcasa (3) que contiene un motor elïctrico de arrastre y medios elïctricos de mando del citado motor,

- un accesorio de trabajo (5) solidario de la base motriz (2) y que comprende un depïsito (7) de montaje de una herramienta de corte,

- una herramienta de corte (8) de alimentos que comprende un elemento rotario de corte (81) y un elemento estïtico de corte (82) ,

- medios (9, 10) de acoplamiento y de arrastre en rotaciïn por el motor elïctrico del elemento rotatorio de corte

(81) de la herramienta de corte (8) con respecto al elemento estïtico de corte (82) de la herramienta de corte (8) en el interior del depïsito (7) ,

caracterizado por que la herramienta de corte (8) es de acuerdo con una de las reivindicaciones 11 a 15.

17. Aparato electrodomïstico de preparaciïn de alimentos de acuerdo con la reivindicaciïn 16, caracterizado por que los medios (9, 10) de acoplamiento y de arrastre en rotaciïn comprenden un ïrbol de arrastre (9) apto para cooperar por una primera extremidad (91) con el motor elïctrico contenido en la carcasa (3) de la base motriz (2) y que lleva en una segunda extremidad un ïrgano macho (10) adaptado para engranar en un orificio de arrastre hembra (815) formado en la segunda extremidad (811) del elemento rotatorio de corte (81) .

18. Aparato electrodomïstico de preparaciïn de alimentos de acuerdo con una de las reivindicaciones 16 o 17 que comprende un elemento estïtico de corte (82) de acuerdo con una de las reivindicaciones 6, 8, 9 o 10, caracterizado por que el depïsito (7) del accesorio de trabajo (5) presenta una extremidad abierta (71) por la cual la citada herramienta de corte (8) es insertada en el accesorio de trabajo (5) , comprendiendo la citada extremidad abierta (71) un reborde perifïrico (72) circular que forma un resalte de anclaje del medio de anclaje (17) del elemento estïtico de corte (82) .