Composición detergente para lavavajillas.

Una composición detergente para lavavajillas que comprende:

a) al menos 0,

05 mg de amilasa activa por gramo de composición, en donde la amilasa es:

a1) una amilasa que tiene una secuencia que es la SEC ID N.°: 1 que tiene una o más,

preferiblemente tres o más sustituciones en posiciones seleccionadas de las siguientes: 9, 26, 149, 182, 186, 202, 257, 295, 299, 323, 339 y 345; y

(a2) opcionalmente con una o más, preferiblemente todas las sustituciones y/o deleciones en las siguientes posiciones: 118, 183, 184, 195, 320 y 458, que si están presentes comprenden preferiblemente R118K, D183*, G184*, N195F, R320K y/o R458K; o

a3) una amilasa derivada de Bacillus sp.707, cuya secuencia se muestra como SEC ID N.°: 5, que comprende preferiblemente mutaciones en una o más de las siguientes posiciones M202, M208,

S255, R172, y/o M261.

y

b) al menos 0,1 mg de proteasa de baja temperatura por gramo de composición, en donde la proteasa de baja temperatura es una proteasa que muestra a 25 °C al menos 1,2 veces la actividad relativa de la proteasa de referencia que tiene la secuencia de SEC ID N.°:2, en donde la actividad relativa es la fracción derivada de dividir la actividad de la enzima a la temperatura ensayada frente a su actividad a su temperatura óptima medida a un pH de 9; y en donde es una variante de una proteasa que tiene al menos 90% de identidad con la secuencia de aminoácidos de SEC ID N.°:2, en donde dicha variante comprende las mutaciones G116V, S126L, P127Q y S128A comparado con la proteasa en SEC ID N.°:2.

Composición detergente para lavavajillas Campo técnico

La presente invención se refiere al sector de detergentes. En particular, se refiere a una composición detergente para lavavajillas que comprende un nuevo sistema enzimático. La composición proporciona una excelente limpieza y acabado, es más respetuosa con el medio ambiente que las composiciones tradicionales y permite un proceso de lavado de vajilla automático con mayor eficiencia energética. Además, el sistema enzimático ofrece una mejor estabilidad del producto así como compatibilidad con el blanqueador a lo largo del lavado.

Antecedentes

Los detergentes de lavavajillas han mejorado con el tiempo, pero todavía no se han satisfecho algunas de las necesidades de los consumidores en lo referente a la limpieza y al acabado. En años recientes ha habido una tendencia creciente hacia unas composiciones detergentes más seguras y respetuosas con el medio ambiente. Esta tendencia impone limitaciones adicionales al formulador de lavavajillas. En términos de eficiencia energética y ahorro de materias primas, es deseable diseñar productos que ofrezcan un buen rendimiento incluso a temperaturas bajas y con una reducción de la cantidad de productos químicos, en particular productos químicos no fácilmente biodegradables.

En años recientes ha habido una tendencia a eliminar los fosfatos de los detergentes. Esta eliminación no sólo tiene repercusiones sobre la limpieza del detergente, sino también sobre la estabilidad. El fosfato puede actuar como sumidero de humedad, protegiendo así a otros ingredientes sensibles a la humedad, como enzimas, contenidos en el detergente. Un desafío presente es la estabilidad de las enzimas en composiciones exentas de fosfatos.

Un problema añadido hallado en detergentes que comprenden blanqueador y enzimas es la interacción no sólo en el producto sino también a lo largo del lavado de estos dos componentes. El blanqueador puede degradar las enzimas a lo largo del lavado reduciendo la cantidad de enzimas restantes para el proceso de limpieza.

Un problema frecuente encontrado en los lavavajillas es la presencia de arenilla en los artículos lavados. A veces la arenilla se encuentra en vajilla, cubertería y cristalería después del proceso de lavado de vajillas incluso aunque los artículos no la presentaran antes de meterlos en el lavavajillas. Parece que la arenilla se forma durante el proceso de lavado en lavavajillas. No se comprende bien el mecanismo de formación de arenilla. Puede deberse a las elevadas temperaturas y a la combinación de distintos tipos de suciedad levantada de los artículos sucios durante el proceso de lavado en lavavajillas. Parece que de algún modo los distintos tipos de suciedad se recombinan para formar la arenilla que se deposita en la superficie de los artículos lavados. Una vez formada y depositada la arenilla es muy difícil quitarla. El problema parece ser más agudo cuando se utilizan detergentes en forma de dosis unitaria.

Otro problema encontrado con frecuencia y no resuelto es la presencia de la formación de películas y manchas en los artículos lavados, siendo particularmente perceptible en artículos de vidrio y de metal.

En W099/63040 se describen composiciones detergentes para lavavajillas y lavado de ropa que contienen enzimas, específicamente las que hacen uso de la a-amilasa de origen natural procedente de Bacillus amyloliquefaciens y de proteasas derivadas de Bacillus lentus. Dichas proteasas son, de forma opcional, variantes de la enzima natural, modificadas mediante la sustitución de restos en una serie de posiciones.

A la vista de la discusión anterior, un objetivo de la presente invención es proporcionar un producto más respetuoso con el medio ambiente con una mejor estabilidad y que al mismo tiempo proporcione unos excelentes beneficios de limpieza y acabado.

Sumario de la invención

Según un primer aspecto de la presente invención, se proporciona una composición detergente para lavavajillas que comprende un sistema enzimático mejorado que comprende una amilasa mejorada (una amilasa variante como la descrita más abajo en la presente memoria) y combinada con una proteasa de baja temperatura (tal como se describe más abajo en la presente memoria). La composición de la invención ofrece beneficios en la limpieza y en el acabado en un amplio rango de temperaturas, incluyendo temperaturas bajas, mejorando el perfil energético del proceso de lavado en lavavajillas. Sorprendentemente, la composición de la invención permite unos procesos de lavado en lavavajillas más eficientes en el uso de la energía sin comprometer la limpieza ni el acabado. Además, la composición de la invención presenta una mejor estabilidad de almacenamiento, en particular en cuanto a la estabilidad enzimática, y una compatibilidad mejorada entre el blanqueador y la enzima durante el lavado.

La amilasa variante para usar en la composición de la invención es una amilasa con:

(a) uno o más, preferiblemente dos o más, más preferiblemente tres o más, y especialmente cuatro o más sustituciones en las posiciones siguientes con respecto a la SEC ID N.0.: 1: 9, 26, 149, 182, 186, 202, 257, 295, 299, 323, 339 y 345; y

(b) opcionalmente con una o más, preferiblemente cuatro o más y más preferiblemente todas las sustituciones y/o deleciones en las siguientes posiciones: 118, 183, 184, 195, 320 y 458, que si están presentes comprenden preferiblemente R118K, D183*, G184*, N195F, R320K y/o R458K.

o

(c) una amilasa derivada de Bacillus sp.707, cuya secuencia se muestra como SEC ID N.0.: 5, preferiblemente dicha amilasa comprende uno o más de las posiciones siguientes M202, M208, S255, R172 y/o M261. Preferiblemente dicha amilasa comprende uno o más de M202L, M202V, M202S, M202T, M202I, M202Q, M202W, S255N y/o R172Q. Son especialmente preferidas aquellas que comprenden las mutaciones M202L o M202T.

Las vahantes de amilasas preferidas incluyen las que comprenden los siguientes conjuntos de mutaciones:

(i) M9L + M323T;

(¡i) M9L + M202L/T/V/I + M323T;

(iii) M9L + N195F + M202L/T/V/I + M323T;

(iv) M9L + R118K + D183* + G184* + R320K + M323T + R458K;

(v) M9L + R118K + D183* + G184* + M202L/T/V/I + R320K + M323T + R458K;

(vi) M9L + G149A + G182T + G186A + M202L + T257I + Y295F + N299Y + M323T + A339S + E345R;

(vi i) M9L + G149A + G182T + G186A + M202I + T257I + Y295F + N299Y + M323T + A339S + E345R;

(vi ii) M9L + R118K + G149A + G182T + D183* + G184* + G186A + M202L + T257I + Y295F + N299Y +

R320K + M323T + A339S + E345R + R458K;

(ix) M9L + R118K + G149A + G182T + D183* + G184* + G186A + N195F + M202L + T257I + Y295F + N299Y + R320K + M323T + A339S + E345R + R458K;

(X) M9L + R118K + G149A + G182T + D183* + G184* + G186A + M202I + T257I + Y295F + N299Y + R320K + M323T + A339S + E345R + R458K;

(Xi) M9L + R118K + D183* + D184* + N195F + M202L + R320K + M323T + R458K;

(xii) M9L + R118K + D183* + D184* + N195F + M202T + R320K + M323T + R458K;

(xiii) M9L + R118K + D183* + D184* + N195F + M202I + R320K + M323T + R458K;

(xiv) M9L + R118K + D183* + D184* + N195F + M202V + R320K + M323T + R458K;

(xv) M9L + R118K + N150H + D183* + D184* + N195F + M202L + V214T + R320K + M323T + R458K; o

(xvi) M9L+ R118K+ D183*+ D184* + N195F + M202L + V214T + R320K + M323T + E345N + R458K.

La amilasa más preferida es la variante vendida bajo el nombre comercial Stainzyme Plus (Novozymes A/S, Bagsvaerd, Dinamarca).

En la presente memoria, una "proteasa de baja temperatura" es una proteasa que muestra al menos 1,2, preferiblemente al menos 1,5 y más preferiblemente al menos 2 veces la actividad relativa de la proteasa de referencia a 25 °C. En la presente memoria, la "proteasa de referencia" es la proteasa natural subtilisina de Bacillus lentus, comercializada bajo los nombres comerciales de Savinase o Purafect y cuya secuencia es SEC ID N.°:2. En la presente memoria, "actividad relativa" es la fracción derivada de dividir la actividad de la enzima a la temperatura ensayada comparada con su actividad a su temperatura óptima medida a un pH de 9.

Unas proteasas de baja temperatura preferidas para su uso en la presente invención incluyen polipéptidos que demuestran al menos 90%, preferiblemente al menos 95%, más preferiblemente al menos 98%, aún más preferiblemente al menos 99% y especialmente 100% de identidad con la enzima natural procedente de Bacillus lentus, comprendiendo mutaciones en una o más, preferiblemente en dos o más, y más preferiblemente en tres o más de las siguientes posiciones, usando el sistema de numeración de la BPN, y las abreviaturas de aminoácidos mostradas en WOOO/37627:

68, 87, 99,... [Seguir leyendo]

Una composición detergente para lavavajillas que comprende:

a) al menos 0,05 mg de amilasa activa por gramo de composición, en donde la amilasa es:

a1) una amilasa que tiene una secuencia que es la SEC ID N.°: 1 que tiene una o más, preferiblemente tres o más sustituciones en posiciones seleccionadas de las siguientes: 9, 26, 149, 182, 186, 202, 257, 295, 299, 323, 339 y 345; y

(a2) opcionalmente con una o más, preferiblemente todas las sustituciones y/o deleciones en las siguientes posiciones: 118, 183, 184, 195, 320 y 458, que si están presentes comprenden preferiblemente R118K, D183*, G184*, N195F, R320Ky/o R458K; o

a3) una amilasa derivada de Bacillus sp.707, cuya secuencia se muestra como SEC ID N.°: 5, que comprende preferiblemente mutaciones en una o más de las siguientes posiciones M202, M208, S255, R172, y/o M261.

y

b) al menos 0,1 mg de proteasa de baja temperatura por gramo de composición, en donde la proteasa de baja temperatura es una proteasa que muestra a 25 °C al menos 1,2 veces la actividad relativa de la proteasa de referencia que tiene la secuencia de SEC ID N.°:2, en donde la actividad relativa es la fracción derivada de dividir la actividad de la enzima a la temperatura ensayada frente a su actividad a su temperatura óptima medida a un pH de 9; y en donde es una variante de una proteasa que tiene al menos 90% de identidad con la secuencia de aminoácidos de SEC ID N.°:2, en donde dicha variante comprende las mutaciones G116V, S126L, P127Q y S128A comparado con la proteasa en SEC ID N.°:2.

Una composición detergente para lavavajillas según la reivindicación 1 en donde la amilasa comprende uno de los siguientes conjuntos de mutaciones:

M9L + M323T;

M9L + M202L/T/V/I + M323T;

M9L + N195F + M202L/T/V/I + M323T;

M9L + R118K + D183* + G184* + R320K + M323T + R458K;

M9L + R118K + D183* + G184* + M202L/T/V/I + R320K + M323T + R458K;

M9L + G149A + G182T + G186A + M202L + T2571 + Y295F + N299Y + M323T + A339S + E345R;

M9L + G149A + G182T + G186A + M202I + T257I + Y295F + N299Y + M323T + A339S + E345R;

M9L + R118K + G149A + G182T + D183* + G184* + G186A + M202L + T257I + Y295F + N299Y + R320K + M323T + A339S + E345R + R458K; (ix) M9L + R118K + G149A + G182T + D183* + G184* + G186A + N195F + M202L + T257I + Y295F + N299Y + R320K + M323T + A339S + E345R + R458K;

M9L+R118K+G149A + G182T + D183* + G184* + G186A + M202I + T257I + Y295F + N299Y + R320K + M323T + A339S + E345R + R458K;

M9L + R118K + D183* + D184* + N195F + M202L + R320K + M323T + R458K;

M9L + R118K + D183* + D184* + N195F + M202T + R320K + M323T + R458K;

M9L + R118K + D183* + D184* + N195F + M202I+ R320K + M323T + R458K;

M9L + R118K + D183* + D184* + N195F + M202V + R320K + M323T + R458K;

M9L + R118K + N150H + D183* + D184* + N195F + M202L + V214T + R320K + M323T + R458K; o M9L + R118K + D183* + D184* + N195F + M202L + V214T + R320K + M323T + E345N + R458K.

4.

6.

7.

8.

9.

Una composición detergente para lavavajillas según cualquiera de las reivindicaciones anteriores que comprende al menos 0,2 mg de amilasa activa por gramo de composición y al menos 1,5 mg de proteasa activa por gramo de la composición.

Una composición detergente para lavavajillas según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, que comprende además una lipasa.

Una composición detergente para lavavajillas según cualquiera de las reivindicaciones anteriores en donde la composición comprende menos del 10% de aditivo reforzante de la detergencia de tipo fosfato en peso de la composición.

Una composición detergente para lavavajillas según cualquiera de las reivindicaciones anteriores que comprende además un agente anti-redeposición y/o un polímero sulfonado.

Una composición detergente para lavavajillas según cualquiera de las reivindicaciones anteriores en donde la composición está en forma de dosis unitaria y en donde el peso de la composición es de aproximadamente 10 a aproximadamente 25 gramos.

Una composición detergente para lavavajillas según la reivindicación 7 en donde la forma de dosis unitaria es una bolsa soluble en agua, preferiblemente una bolsa multicompartimental que tiene una pluralidad de películas que forman una pluralidad de compartimentos, comprendiendo preferiblemente la bolsa dos compartimentos adyacentes superpuestos a otro compartimento en el que al menos dos compartimentos distintos contienen dos composiciones distintas.

Un método de lavado de vajillas en un lavavajillas usando una composición detergente según la reivindicación 7 que comprende la etapa de colocar la bolsa en el dispensador de producto y liberarla durante el ciclo de lavado principal.

Uso de una composición según cualquiera de las reivindicaciones 1 a 7 en un lavavajillas, en donde la temperatura de lavado principal no es superior a 50 °C.