Módulo de perforación de cápsulas.
Un procedimiento para el funcionamiento de un sistema de producción de bebidas comprendiendo un módulo (2) y una cápsula (1) conteniendo ingredientes (4),
en el cual el módulo (2) inyecta (6) un líquido en la cápsula (1) a fin de producir una bebida, y en el cual el módulo (2) comprende como mínimo un primer elemento de acoplamiento de la cápsula y un segundo elemento cooperador de acoplamiento (3, 4), el procedimiento comprendiendo los siguientes pasos:
a.) introducir la cápsula (1) en el módulo de producción de bebidas (2).
b.) desplazar el primer elemento de acoplamiento de la cápsula (3) en relación al segundo elemento de acoplamiento de la cápsula (4) a una posición de cierre, en la cual la cápsula (1) se sujeta fijamente en la posición por un acoplamiento con una parte como mínimo parcialmente conformada, del primer elemento de acoplamiento (3, 4), teniendo el primer elemento de acoplamiento de la cápsula la forma de un elemento hueco de campana (13),
c.) después de que la cápsula se sostenga en la posición por la parte conformada, en el paso b.), abrir (6) la cápsula (1) mediante un elemento de perforación (6), el procedimiento se caracteriza porque se dispone el elemento de perforación (6) para el desplazamiento entre una posición saliente en la cual sobresale en la media cúpula formada por el elemento hueco de campana (13) y una posición retraída.
Tipo: Patente Europea. Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: E06010718.
Solicitante: NESTEC S.A..
Nacionalidad solicitante: Suiza.
Dirección: AVENUE NESTLE 55 1800 VEVEY SUIZA.
Inventor/es: OZANNE,MATTHIEU, RYSER,ANTOINE.
Fecha de Publicación: .
Clasificación Internacional de Patentes:
- A47J31/40 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A47 MOBILIARIO; ARTICULOS O APARATOS DE USO DOMESTICO; MOLINILLOS DE CAFE; MOLINILLOS DE ESPECIAS; ASPIRADORES EN GENERAL. › A47J MATERIAL DE COCINA; MOLINILLOS DE CAFE; MOLINILLOS DE ESPECIAS; APARATOS PARA PREPARAR LAS BEBIDAS. › A47J 31/00 Aparatos para preparar las bebidas (máquinas o instrumentos de menaje para colar los productos alimenticios A47J 19/00; preparación de bebidas no alcohólicas, p. ej. por adición de ingredientes a los jugos de frutas o de legumbres, A23L 2/00; teteras o cafeteras A47G 19/14; infusores de té A47G 19/16; fabricación de cerveza C12C; preparación de vino o de otras bebidas alcohólicas C12G). › Aparatos para preparar brebajes con medios de distribución capaces de añadir una cantidad medida de ingredientes, p. ej. de café, agua, azúcar, cacao, leche, té.
PDF original: ES-2319679_T3.pdf
Fragmento de la descripción:
Módulo de perforación de cápsulas.
La presente invención se refiere al campo de la producción de bebidas u otros comestibles líquidos (sopas, etc.) a base de los ingredientes que están contenidos en una cápsula.
Se introduce la cápsula en el módulo de producción de bebidas de una máquina de producción de bebidas (máquina de café, etc.) . El módulo está diseñado para inyectar un líquido tal como por ejemplo agua caliente a presión en la cápsula a fin de que el líquido interactúe con los ingredientes contenidos en la cápsula.
Cabe apuntar que algunos procesos para producir bebidas requieren una inyección presurizada, otros tales como por ejemplo la elaboración de té, pueden hacerse a presión ambiente. La invención puede encontrar aplicación en los procesos de elaboración o extracción.
El resultado de la interacción, es decir la bebida producida o comestible líquido, se extrae después de la cápsula y alimenta un receptáculo tal como por ejemplo una taza de café situada bajo una salida para la bebida.
El documento WO 2004/049878 A1 se refiere a una unidad de elaboración accionada mecánica e hidrodinámicamente, para las máquinas de bebidas de venta automática que comprende una estructura hueca de contención, un primer pistón hueco que se aloja en dicha estructura de contención, movible en relación a la misma, un segundo pistón ubicado en dicho primer pistón movible en relación a la misma, y medios elásticos para contraponer el movimiento de dicho segundo pistón. De este modo, el primer y segundo pistón son accionados por la acción directa del fluido a presión. El dispositivo hace posible un funcionamiento efectivo con cápsulas del tipo con cierre hermético.
La invención trata preferentemente con cápsulas que se introducen en el módulo de producción de bebidas mientras están cerradas herméticamente. Por lo tanto, las cápsulas han de abrirse en el lado de entrada del fluido así como en el lado de salida tras introducirse en el módulo de producción de bebidas.
En particular, es difícil perforar las cápsulas hechas de materiales plásticos para inyectar agua en la cápsula. Los medios de perforación no perforan o cortan adecuadamente o de modo fiable a la cápsula de plástico y la pared de la cápsula de plástico tiende a deformarse (plásticamente, elásticamente, etc.) en lugar de perforar o cortar cuando se acoplan por los medios de perforación.
La invención tiene ahora el objetivo de perforar de forma fiable la cápsula en el interior de la máquina de producción de bebidas. La invención presenta más particularmente una solución fiable de perforación para cápsulas en las cuales se diseña una pared hecha de plástico para ser abierta por medios de perforación.
Este objeto se logra por medio de las características de las reivindicaciones independientes. Las reivindicaciones dependientes desarrollan adicionalmente la idea central de la presente invención.
Según un primer aspecto de la presente invención, se plantea un procedimiento para el funcionamiento de un sistema de producción de bebidas, comprendiendo un módulo de producción de bebidas y una cápsula que contiene ingredientes. El módulo inyecta un líquido en la cápsula a fin de producir una bebida. El módulo comprende como mínimo un primer y un segundo elemento cooperante de acoplamiento de la cápsula, dichos primer y segundo cooperante elementos de acoplamiento de la cápsula se desplazan en relación al otro.
El procedimiento comprende el paso de introducir la cápsula en el módulo de producción de bebidas. A continuación el primer elemento de acoplamiento de la cápsula se desplaza en relación al segundo elemento de acoplamiento de la cápsula, a fin de alcanzar una posición relativa de cierre en la cual se retiene la cápsula en una posición definida al ser acoplada por un elemento conformado del primer o segundo elemento de acoplamiento.
"Elemento de acoplamiento" se refiere a un elemento que tiene una forma hueca definida a fin de coincidir como mínimo con una parte de la forma exterior de la cápsula. De este modo el elemento conformado puede alojar, como mínimo parcialmente, el contorno exterior de la cápsula.
El primer elemento de acoplamiento de la cápsula tiene la forma de un elemento hueco de campana.
Después de que se retiene la cápsula con seguridad al ser como mínimo parcialmente alojada en el elemento conformado, se abre la cápsula.
A fin de abrir la cápsula, se pueden situar los medios de perforación en el interior alternativamente o adicionalmente en el exterior de la cápsula.
Los medios de perforación se disponen por el desplazamiento entre una posición saliente, en la cuál sobresalen en la media cúpula formada por el elemento hueco de campana, y una posición retraída.
La cápsula puede retenerse en la posición definida mediante el acoplamiento de fijación del primer y segundo elemento de acoplamiento.
Como mínimo uno del primer y segundo elementos de acoplamiento y de los medios de perforación se acoplan mecánicamente tal que los medios de perforación abren la cápsula después de que la cápsula se retenga en la posición definida.
Como mínimo uno del primer y segundo elementos de acoplamiento y de los medios de perforación se pueden controlar por un accionador común.
Un aspecto adicional de la presente invención se refiere a una máquina de producción de bebidas, comprendiendo un módulo de producción de bebidas diseñado para producir una bebida a base de ingredientes contenidos en una cápsula. El módulo de producción de bebidas comprende medios para retener la cápsula en una posición definida.
De este modo, los medios de retención comprenden preferentemente un elemento hueco de campana que está conformado como mínimo con una parte de la forma exterior de la cápsula.
Los medios de apertura están diseñados para abrir la cápsula al ser impulsados a una posición saliente en la media cúpula formada por el elemento hueco de campana, mientras se retiene la cápsula por el elemento hueco de campana en la posición definida.
Los medios de retención y los medios de apertura pueden acoplarse mecánicamente tal que, los medios de apertura abren la cápsula después de que la cápsula se retiene de forma segura por los medios de retención en la posición de sujeción.
Los medios de retención pueden comprender un primer y un segundo elemento de acoplamiento de la cápsula, que se apoyan y se desplazan relativamente con el otro tal que pueden inmovilizar la cápsula insertada en la posición definida.
Los medios de apertura pueden ser medios de perforación que están vinculados funcionalmente con uno de los primer y segundo elementos de acoplamiento, y se diseñan para ser desplazados como mínimo parcialmente, junto con el elemento de acoplamiento vinculado.
Los medios de retención y los medios de apertura (medios de perforación) pueden controlarse por un accionador común manual o eléctrico.
El primer y segundo elementos de acoplamiento de cápsula pueden desplazarse entre una posición abierta de introducción de cápsula y una posición cerrada de acoplamiento de cápsula.
El desplazamiento relativo es un desplazamiento combinado comprendiendo un desplazamiento lineal cuando el primer y segundo elementos de acoplamiento de la cápsula están juntos y un movimiento de articulación o giratorio cuando están distanciados el uno del otro.
Además, el módulo puede comprender medios para retraer activamente la cápsula de la posición de producción de bebida a una posición de descarga de la cápsula, en la cual la cápsula se descarga del módulo y la cual está desplazada en relación a la vertical del recorrido del flujo.
Como un ejemplo de aplicación para la retirada de la cápsula, los medios de perforación de la cápsula pueden vincularse funcionalmente a uno del primer y segundo elementos de acoplamiento, tal que los medios de perforación sobresalen en el espacio del cerramiento-cápsula después de que el primer y segundo elementos de acoplamientos han alcanzado la posición de acoplamiento de la cápsula, y los medios de perforación pasan a una posición retraída en relación al elemento vinculado de acoplamiento durante o después del movimiento de articulación.
Las ventajas adicionales, características y objetos de la presente invención se harán evidentes para el especialista en la materia cuando examine los dibujos adjuntos.
Las Fig. 1a-1c muestran una secuencia para ilustrar la transferencia de un estado de introducción de la cápsula, (Fig. 1a) a un estado de cerramiento de la cápsula (Fig. 1c) .
Las Fig. 2a-2e muestran el ciclo... [Seguir leyendo]
Reivindicaciones:
1. Un procedimiento para el funcionamiento de un sistema de producción de bebidas comprendiendo un módulo (2) y una cápsula (1) conteniendo ingredientes (4) ,
en el cual el módulo (2) inyecta (6) un líquido en la cápsula (1) a fin de producir una bebida, y en el cual el módulo (2) comprende como mínimo un primer elemento de acoplamiento de la cápsula y un segundo elemento cooperador de acoplamiento (3, 4) ,
el procedimiento comprendiendo los siguientes pasos:
2. El procedimiento según la reivindicación 1, en el cual el elemento de perforación (6) se sitúa dentro y/o fuera de la cápsula (1) .
3. El procedimiento según las reivindicaciones 1 o 2, en el cual la producción de bebidas se lleva a cabo mientras la cápsula se sostiene todavía en la posición por la parte conformada del paso c.) .
4. El procedimiento según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, en el cual se pre-posiciona la cápsula de una manera definida antes de ser acoplada por el primer y segundo elementos de acoplamiento, y la pre-posición es diferente a la posición de apertura definida en el paso c) .
5. El procedimiento según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, en el cual uno del primer y segundo elemento de acoplamiento (3, 4) y el elemento de perforación (6) se acoplan mecánicamente (15, ) tal que los medios de perforación (6) abren la cápsula (1) después de que la cápsula (1) se retenga en la posición definida.
6. El procedimiento según cualquiera de las reivindicaciones 3 a 5, en el cual como mínimo uno del primer y segundo elementos de acoplamiento (3, 4) y el elemento de perforación (6) se pueden controlar por un accionador común (7) .
7. Una máquina de producción de bebidas comprendiendo un módulo (2) diseñado para producir una bebida a base de ingredientes (5) contenidos en una cápsula (1) , el módulo de producción de bebidas (2) comprendiendo
- medios (3, 4) para retener la cápsula (1) en una posición definida, los medios de retención comprendiendo un elemento hueco de campana (13) que está conformado como mínimo con una parte de la forma exterior de la cápsula, y
- medios (6) para abrir la cápsula (1) , caracterizándose la máquina porque los medios de apertura (6) están controlados para abrir la cápsula (1) al ser impulsados a una posición saliente en la media cúpula formada por el elemento hueco de campana (13) mientras se retiene la cápsula (1) por el elemento hueco de campana (13) en la posición definida.
8. La máquina según la reivindicación 7, en la cual los medios de retención (3, 4) y los medios de apertura (6) pueden acoplarse mecánicamente tal que los medios de apertura (6) abren la cápsula (1) después de que la cápsula (1) se retiene de forma segura por los medios de retención (3, 4) en la posición de sujeción.
9. La máquina según cualquiera de las reivindicaciones 7 u 8, en la cual los medios de retención comprenden un primer y un segundo elemento de acoplamiento (3, 4) que pueden desplazarse relativamente con el otro, tal que pueden inmovilizar la cápsula introducida (1) en la posición definida.
10. La máquina según la reivindicación 9, en la cual los medios de apertura (6) están vinculados funcionalmente con uno de los primer y segundo elementos de acoplamiento (3, 4) y se diseñan para ser desplazados respecto al elemento de acoplamiento vinculado (3) .
11. La máquina según cualquiera de las reivindicaciones 7 a 10, en la cual los medios de retención (3, 4) y los medios de apertura (6) están controlados por un accionador común manual o eléctrico (7) .
12. La máquina según cualquiera de las reivindicaciones 9 a 11, en la cual el primer y segundo elementos de acoplamiento de la cápsula (3, 4) cooperan y pueden desplazarse entre una posición abierta de introducción de cápsula y una posición cerrada de acoplamiento de cápsula, en la cual el módulo está diseñado para inyectar agua en la cápsula y extraer una bebida de la cápsula mientras la cápsula está en una posición de producción de bebidas,
en la cual el módulo (2) comprende medios para retraer activamente la cápsula (1) de la posición de producción de bebidas a una posición de descarga de la cápsula en la cual la cápsula (1) se descarga del módulo y está desplazada en relación a la vertical del recorrido del flujo de la bebida,
en la cual los medios de retracción están diseñados para retraer linealmente la cápsula (1) de la posición de producción de bebidas y desalojar la cápsula (1) de uno (3) de los elementos de acoplamiento, y los medios de retracción están adicionalmente diseñados para retraer la cápsula en un movimiento final de articulación.
13. La máquina según la reivindicación 12, en la cual los medios de retracción comprenden como mínimo un medio de tope acoplando la cápsula (1) cuando se retrae linealmente la cápsula de la posición de producción de bebidas de manera que se fuerza a la cápsula (1) a abandonar uno (3) de los elementos de acoplamiento de la cápsula.
14. La máquina según cualquiera de las reivindicaciones 12 o 13, en la cual en la posición cerrada de acoplamiento de cápsula, una parte de la salida de la bebida de la cápsula (1) está descubierta o sobresale fuera del módulo de manera que el recorrido del flujo de la bebida de la cápsula (1) no intersecta partes del módulo.
15. La máquina según las reivindicaciones 12 a 14, en la cual el desplazamiento relativo del primer y segundo elementos de acoplamiento (3, 4) es un desplazamiento combinado comprendiendo un desplazamiento lineal cuando el primer y segundo elementos de acoplamiento (3, 4) de la cápsula están juntos y un movimiento de articulación cuando están distanciados el uno del otro, dicho movimiento de articulación está diseñado para desalojar la cápsula (1) de uno de los elementos de acoplamiento (3, 4) .
16. La máquina según cualquiera de las reivindicaciones 12 a 15, en la cual los medios de apertura de la cápsula (6) están vinculados funcionalmente con uno de los primer y segundo elementos de acoplamiento (3, 4) tal que
- los medios de apertura (6) sobresalen en el espacio de acoplamiento de la cápsula después de que el primer y segundo elementos de acoplamiento (3, 4) han alcanzado la posición de acoplamiento de la cápsula, y
- los medios de apertura (6) pasan a una posición retraída en relación al elemento vinculado de acoplamiento (3) durante o después del movimiento de articulación.
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