8 inventos, patentes y modelos de ZELLER, BARY LYN

  1. 1.-

    Un método de fabricación continua de una composición de partícula espumante a una presión de gas alta, comprendiendo el método: Añadir una partícula en una zona de presurización previa y aumentar la presión de gas hasta 137,9 a 21.373,7 kPa (20 a 3100 psi) para formar una partícula presurizada eficaz para crear uno de los pasos, grietas o poros, y una mezcla de los mismos, en la partícula; Transferir la partícula presurizada a una zona de calentamiento separada de la zona de presurización previa, en donde la zona de calentamiento funciona a una presión de gas de 137,9 a 21.373,7 kPa (20 a 3100 psi), y desplazar de forma continua la partícula presurizada a lo largo de la zona de calentamiento...

  2. 2.-

    Un método para preparar una composición para preparar una bebida que tiene una liberación mejorada de aromay un sabor residual reducido, comprendiendo el método: proporcionar un primer componente que comprende una fuente de aroma que comprende un ingrediente de saborvolátil soluble en grasas, en que el primer componente contiene menos de 2,0 g de grasa por servicio;proporcionar un segundo componente que comprende un ingrediente que contiene grasas, en que el segundocomponente contiene más grasa que el primer componente; y proporcionar un producto envasado en el que el primero y segundo componentes son envasados separadamenteuno de otro; en que la disolución del ingrediente de sabor volátil soluble en grasas en el ingrediente...

  3. 4.-

    Partículas de aromatización que comprenden una matriz de café soluble en agua y una composición aromatizante que comprende constituyentes de aroma de café característicos volátiles en las que dichas partículas están esencialmente libre de grasas y no contienen esencialmente aceite de café, sus derivados ni aceite vegetal, y en las que dicha matriz de café soluble en agua contiene una fase líquida separada físicamente entrampada comprendida de dichos constituyentes de aroma de café característicos...

  4. 5.-

    PROCEDIMIENTO PARA INCREMENTAR LA CAPACIDAD DE ESPUMACION DE POLVOS SECADOS POR PULVERIZACION

    . Solicitante/s: KRAFT FOODS HOLDINGS, INC. FRIESLAND BRANDS B.V. Clasificación: A23C11/00, A23F5/40, A23C11/04, A23C11/06, A23L1/00P16, A23L1/00, A23C9/152.

    Un procedimiento para la fabricación de una composición espumante soluble en polvo, que comprende partículas amorfas que tienen huecos internos rellenos con gas a la presión atmosférica, comprendiendo dicho procedimiento: aplicar una presión de gas externa a una composición soluble secada por pulverización, en polvo, que comprende partículas amorfas que tienen huecos internos vacuos; calentar la composición soluble secada por pulverización a una temperatura por debajo de la temperatura de transición vítrea, y despresurizar la composición para obtener con ello como resultado que al menos una porción de los huecos internos vacuos de la composición se llenen de gas a la presión atmosférica.

  5. 6.-

    CREMA ESPUMOSA DE CAPUCHINO QUE CONTIENE HIDRATOS DE CARBONO GASIFICADOS.

    . Solicitante/s: KRAFT FOODS, INC.. Clasificación: A23F5/40, A23C11/04.

    Una composición espumosa de crema, mezclada en seco, en partículas, que comprende un componente de proteínas en partículas en una cantidad de desde 1 hasta 30%, combinado en seco con una cantidad que genera espuma de un hidrato de carbono gasificado en partículas que tiene una densidad aparente de menos de 0, 3 g/cc y con un lípido en una cantidad de desde 0 hasta 30%, estando todas las cantidades basadas en el peso de la composición.

  6. 7.-

    CREMA DE CAPUCHINO CON CARACTERISTICAS MEJORADAS DE ESPUMACION.

    . Solicitante/s: KRAFT FOODS, INC.. Clasificación: A23F5/40, A23C11/04.

    Una crema en partículas que comprende proteína, lípido y excipiente, en la que más del 50% en peso de dicha proteína es proteína de suero parcialmente desnaturalizada, estando dicha proteína de suero parcialmente desnaturalizada entre el 40 y el 90%.

  7. 8.-

    CREMA PARA CAFE ESPUMANTE Y CAPPUCCINO CALIENTE INSTANTANEO.

    . Solicitante/s: KRAFT FOODS, INC.. Clasificación: A23C11/00, A23F5/40.

    DESNATADORA MIXTA DESHIDRATADA PARTICULADA ESPUMANTE QUE ESTA CONSTITUIDA POR UNA DESNATADORA PARTICULADA CONVENCIONAL PARA BEBIDAS DE CAFE Y SIMILARES, Y UN COMPONENTE FORMADOR DE ESPUMA QUE INCLUYE GLUCONOLACTONA Y UN CARBONATO O BICARBONATO DE UN METAL ALCALINO. EL INVENTO SE REFIERE TAMBIEN A UN PRODUCO CALIENTE INSTANTANEO MIXTO DESHIDRATADO QUE CONTIENE UN COMPONENTE DE CAFE HIDROSOLUBLE, EL COMPONENTE ESPUMANTE, UN COMPONENTE OPCIONAL DE DESNATADO Y UN EDULCORANTE OPCIONAL. LAS BEBIDAS CAPPUCCINO SE PREPARAN MEZCLANDO UN COMPONENTE LIQUIDO Y EL COMPUESTO MIXTO DESHIDRATADO Y CALENTANDOLO. UN CAPPUCCINO DE BUENA CALIDAD SE PUEDE CONSEGUIR CON UNA DESNATADORA LACTEA O NO LACTEA. CON LAS DESNATADORAS LACTEAS, SE EVITA LA FORMACION DE AGREGADOS BLANCOS FLOTANDO EN LA SUPERFICIE DE LA BEBIDA.