16 inventos, patentes y modelos de WIX, LOYD

  1. 1.-

    Procedimiento para la elaboración de dulces congelados aireados

    (01/2015)

    Un procedimiento para la elaboración de un dulce congelado aireado que comprende las etapas de a) preparar una mezcla acuosa que comprende al menos el 1 % en peso de sólidos lácteos no grasos, b) homogeneizar y opcionalmente pasteurizar la mezcla, c) congelar parcialmente y airear la mezcla a una aireación desde el 50 hasta el 200 % y d) extrudir el dulce congelado aireado resultante en una extrusora de husillo a una temperatura de menos de -8 ºC, caracterizado porque la mezcla parcialmente congelada y aireada tiene un pH desde 2,0 hasta 3,4.

  2. 2.-

    Postres congelados que comprenden fibra de cítricos

    (09/2014)

    Un postre congelado que comprende fibra de cítricos, caracterizado porque la fibra de cítricos ha sido tratada con una enzima glucosidasa.

  3. 3.-

    Producto que comprende hidrofobina

    (12/2013)

    Un producto que comprende hidrofobina y al menos el 0,5 % en peso de bicarbonato, en el que la actividad acuosadel producto es como mucho 0,5.

  4. 4.-

    Dulce congelado

    (04/2013)

    Un dulce congelado que comprende del 1 al 15% en peso de partículas de harina de cereal que tienen un tamañode 0,1 a 1,0 mm y del 5 al 25% en peso de edulcorantes, en el que la harina de cereal es harina de maíz, harina detrigo o una mezcla de las mismas.

  5. 5.-

    GOLOSINAS CONGELADAS

    (12/2011)

    Una golosina congelada que tiene un pH de 4,7 a 5,5 y que comprende (en peso de la golosina): - del 10 al 35 % de edulcorantes; - del 0,75 al 3 % de un tampón; - como máximo el 2 % de proteína; y - como máximo el 2 % de grasa

  6. 6.-

    PRODUCTOS DE CONFITERÍA CONGELADOS

    (09/2011)

    Un producto de confitería congelado con un pH de 4 a 6, que comprende (en peso del producto de confitería) 2­ 12% de fructo-oligosacáridos y 0,6-4% de un tampón

  7. 7.-

    DULCE CONGELADO

    (05/2011)

    Un dulce congelado que tiene un pH de 2,7 a 4,7 y que comprende: • como máximo 1,0% en peso de proteína de leche: • de 0,10 a 5,0% en peso de sulfato cálcico; y • de 0,1 a 5,0% en peso de ácido cítrico o ácido málico o una mezcla de ambos

  8. 8.-

    PRODUCTOS DULCES CONGELADOS

    (03/2011)

    Un producto dulce congelado que comprende en peso del producto dulce: • del 5 al 15 % en peso de un edulcorante seleccionado del grupo que consiste en alcoholes de azúcar, sacarosa, fructosa y mezclas de estos; • del 2 al 12 % en peso de sacáridos complejos distintos de almidón y no digeribles; • menos del 2 % en peso de almidón o derivados de almidón; • menos del 3 % en peso de lactosa; y • al menos el 2 % en peso de proteína de la leche, en el que la proteína de la leche se proporciona en la forma de polvo de suero libre de lactosa

  9. 9.-

    COMPOSICIÓN DE REVESTIMIENTO, PROCEDIMIENTO DE REVESTIMIENTO Y DULCE REVESTIDO CONGELADO

    (01/2011)

    Un procedimiento para revestir un producto de pastelería congelado en el que un producto de pastelería congelado se reviste mediante una composición que comprende - l menos un 17% (p/p) de sacáridos y polisacáridos - e un 0,017 a un 12,5% (p/p) de edulcorantes seleccionados del grupo que consiste en fructosa, sacarosa, dextrosa, edulcorantes artificiales y cualquier mezcla de los mismos, y - al menos un 50% de agua en la que el peso molecular medio de los sacáridos y polisacáridos está entre 476 y 9000

  10. 10.-

    DULCE CONGELADO

    (01/2009)
    Ver ilustración. Solicitante/s: UNILEVER PLC UNILEVER N.V.. Clasificación: A23L1/09, A23G9/32.

    Un dulce congelado que tiene un contenido total de energía de 150 a 350 kcal (628 a 1460 kJ) por 100 g de dulce congelado; el dulce congelado comprende grasas e hidratos de carbono, comprendiendo los hidratos de carbono azúcares libres, comprendiendo las grasas ácidos grasos saturados; y en el que: * las grasas proporcionan del 15 al 40% del contenido total de energía del dulce congelado; * los ácidos grasos saturados proporcionan menos del 15% del contenido total de energía del dulce congelado; * los hidratos de carbono proporcionan menos entre el 55% y el 75% del contenido total de energía del dulce congelado; caracterizado porque los azúcares libres proporcionan menos del 17% del contenido total de energía del dulce congelado.

  11. 11.-

    COMPOSICIONES CON AIRE, PROCEDIMIENTO Y APARATO PARA LA OBTENCION DE DICHAS COMPOSICIONES CON AIRE

    (12/2007)
    Ver ilustración. Solicitante/s: UNILEVER PLC UNILEVER N.V.. Clasificación: A23G9/32, A23G9/04, A23G9/20.

    Un procedimiento para la preparación de una composición, en el que dicho procedimiento comprende la aireación de una mezcla que comprende una fase grasa en un tambor congelador que encierra un volumen interno, comprendiendo dicho volumen interno un medio de aireación, en el que dicho medio de aireación desplaza menos del 40% de dicho volumen interno, caracterizado porque al menos el 50% p/p de dicha fase grasa es líquida a -5ºC.

  12. 12.-

    DULCE CONGELADO AIREADO.

    (05/2007)
    Solicitante/s: UNILEVER PLC UNILEVER N.V.. Clasificación: A23G9/02, A23G9/34.

    Dulce aireado congelado que tiene un sobrerrendimiento por encima de 80% y por debajo de 150%, que contiene; * menos de 5% p/p de fructosa * depresores del punto de congelación en una cantidad por encima del 25% p/p y por debajo de 37% p/p, y * entre 0 y 15% de grasa, en el que los depresores del punto de congelación tienen un peso molecular numérico medio n de menos de 250 y en el que los depresores del punto de congelación están constituidos a un nivel de al menos 98% (p/p) de monosacáridos, disacáridos y oligosacáridos que contienen entre tres y diez unidades de monosacáridos unidos por un enlace glicosídico.

  13. 13.-

    PRODUCTO AIREADO CONGELADO.

    (12/2006)
    Ver ilustración. Solicitante/s: UNILEVER PLC UNILEVER N.V.. Clasificación: A23G9/00, A23G9/20.

    Un procedimiento para proporcionar un dulce aireado congelado, comprendiendo el procedimiento: (a) proporcionar un producto congelado que comprenda un cartucho que contenga un dulce aireado congelado que tenga un esponjamiento por encima de 20% y por debajo de 80%, comprendiendo dicho dulce aireado congelado no más de 1, 5% p/p de glicerol, depresores del punto de congelación en una cantidad por encima de 25% p/p y por debajo de 37% p/p y entre 0 y 15% p/p de grasa, en el que los depresores del punto de congelación tienen un número de peso molecular medio Mn de menos de 275 (b) extruir dicho dulce desde el cartucho.

  14. 14.-

    DULCE CONGELADO AIREADO.

    (11/2006)
    Solicitante/s: UNILEVER PLC UNILEVER N.V.. Clasificación: A23G9/34.

    Dulce aireado congelado con un esponjamiento superior al 80% e inferior al 250%, que contiene: · Menos del 0, 5% p/p de glicerol. · Aditivos para rebajar el punto de congelación en una cantidad superior al 25% p/p e inferior al 37% p/p, y · Entre el 0 y 15% de grasa, en donde los aditivos para rebajar el punto de congelación tienen un peso molecular promedio en número n inferior a 300.

  15. 15.-

    PRODUCTO AIREADO CONGELADO.

    (06/2006)
    Ver ilustración. Solicitante/s: UNILEVER PLC UNILEVER N.V.. Clasificación: A23G9/02, A23G9/28.

    Un producto congelado que comprende un cartucho que contiene un dulce aireado congelado que tiene un esponjamiento por encima de 20% y por debajo de 100%, comprendiendo dicho cartucho un cuerpo que está abierto en un extremo y cerrado mediante una pared terminal en el otro extremo, una abertura de dispensación en la pared terminal a través de la cual puede extruirse el dulce aireado congelado y un émbolo o membrana flexible que sella el extremo abierto y que es amovible de manera que aplica el dulce aireado congelado hacia la pared terminal de modo que pueda extruirse por la abertura de dispensación; comprendiendo dicho dulce aireado congelado menos de 1, 5% p/p glicerol, depresores del punto de congelación en una cantidad aproximada de 25% p/p y por debajo de 37% p/p y entre 0 y 15% p/p de grasa, en el que los depresores del punto de congelación tienen un peso molecular promedio en número Mn de menos de 300.

  16. 16.-

    PRODUCTO AIREADO CONGELADO.

    (12/2005)
    Ver ilustración. Solicitante/s: UNILEVER PLC UNILEVER N.V.. Clasificación: A23G9/02, A23G9/20.

    Un producto congelado que comprende por un cartucho que contiene un dulce aireado congelado con un esponjamiento superior al 20% e inferior al 80%, dicho dulce aireado congelado comprendiendo no más del 1, 5% p/p de glicerol, agentes para rebajar el punto de congelación en una cantidad superior al 25% p/p e inferior al 37% p/p, y entre el 0 y 15% p/p de grasa, en el que los agentes para rebajar el punto de congelación tienen peso molecular promedio en número n inferior a 275.