7 inventos, patentes y modelos de VERONESI, SERGIO

  1. 1.-

    HORNO MICROONDAS Y APARATO PARA PREPARAR COMIDAS LISTAS PARA CONSUMIR QUE INCLUYE DICHO MICROONDAS

    (04/2010)

    Horno microondas del tipo que tiene una altura inferior a la anchura que comprende una cámara para cocinar que tiene una superficie de soporte para un producto alimenticio contenido en un recipiente, una fuente de microondas y medios para enviar las microondas generadas por dicha fuente hacia el interior de la cámara para cocinar, caracterizado porque dicha superficie de soporte está formada por un material dieléctrico que tiene una constante dieléctrica e' en el intervalo de 1-9 y un factor de pérdidas e'' inferior a 0,01 a la frecuencia de 2450 MHz

  2. 2.-

    METODO PARA PRODUCIR COMIDAS LISTAS PARA COMER CONGELADAS A BASE DE PASTA O GRANOS DE CEREALES

    (11/2008)
    Ver ilustración. Solicitante/s: BARILLA G.E.R. FRATELLI S.P.A.. Clasificación: A23L3/36, A23L1/16, A23L1/164, A23P1/10.

    Método para la producción de un plato listo para comer congelado a base de pasta o cereal en grano, que comprende las etapas de: a) preparar un aliño fluido y cocinar ingredientes de partículas alimenticias opcionales; b) enfriar dicho aliño fluido hasta una temperatura que varía entre +4ºC y -8ºC; c) mezclar uniformemente dicho aliño fluido y, opcionalmente, dichos ingredientes de partículas con pasta o granos de cereales precocinados y posiblemente congelados; d) introducir la mezcla así obtenida y enfriada en un equipo de medición que proporciona la formación de raciones similares a una esfera de peso o volumen predeterminado; e) someter dichas raciones a congelación ultrarrápida; f) envasar un número predeterminado de dichas raciones congeladas en recipientes o bolsas apropiados.

  3. 3.-

    UNA PLANTA PARA LA PRODUCCION EN MASA DE PRODUCTOS COCINADOS LISTOS PARA COMER, DE LARGA DURACION.

    (04/2000)
    Solicitante/s: BARILLA ALIMENTARE S.P.A.. Clasificación: A23L1/16, A23L3/04, A23L3/18, B65B55/02, B65B55/14, B65B25/00.

    SE DESCRIBE UNA PLANTA QUE INCLUYE UNA AUTOCLAVE CONTINUA PARA EL TRATAMIENTO AL CALOR DE ALIMENTOS MEDIDOS EN CONTENEDORES ABIERTOS , CARGADOS SOBRE BANDEJAS QUE AVANZAN A TRAVES DEL AUTOCLAVE MEDIANTE UN TRANSPORTADOR DE PASOS . UNA CAMARA DE ENFRIAMIENTO SE COMUNICA EN UN EXTREMO CON LA AUTOCLAVE A TRAVES DE UN TUNEL HERMETICO , Y EN EL OTRO EXTREMO CON UN ENSAMBLAJE ESTERILIZADO PARA SELLAR LOS CONTENEDORES QUE CONTIENEN ELEMENTOS COCINADOS.

  4. 4.-

    UN PROCESO PARA LA PRODUCCION DE PIZZAS LISTAS PARA COMER CONGELADAS.

    (10/1996)
    Solicitante/s: BARILLA G. E R. F.LLI - SOCIETA PER AZIONI. Clasificación: A23L3/01, A21D15/04.

    UN PROCESO PARA LA PRODUCCION DE PIZZAS LISTAS PARA COMER QUE PREVE QUE SE PUEDAN TRATAR DESPUES DE SU COCCION CON UN MICROONDAS Y AIREA CALIENTE A 100 (GRADOS) C APROXIMADAMENTE. ESTE TRATAMIENTO ASEGURA QUE TODOS LOS INGREDIENTES DE LAS PIZZAS SE PASTERICEN Y QUE SE ELIMINE LA HUMEDAD SUPERFICIAL DE CADA UNA DE LAS PIZZAS.

  5. 5.-

    UN METODO DE PRODUCIR ARTICULOS DE ALIMENTACION COMPLEJOS PREPARADOS PARA CONSUMO Y QUE TIENEN PROLONGADA AUTO-DURACION

    (03/1996)
    Solicitante/s: BARILLA G. E R. F.LLI - SOCIETA PER AZIONI. Clasificación: A23L3/22, A23L3/04, A23L3/00.

    FLUJOS SEPARADOS INDEPENDIENTEMENTE DE INGREDIENTES INFLABLES Y NO INFLABLES DE UN ARTICULO DE ALIMENTACION COMPLEJO SON SOMETIDOS PRIMERO A RESPECTIVOS TRATAMIENTOS DE ESTABILIZACION TERMICA Y SON DESPUES ENFRIADOS Y COMBINADOS DENTRO DEL DESEADO ARTICULO DE ALIMENTACION COMPLEJA, EL CUAL ES FINALMENTE SELLADO EN UN PAQUETE. TODAS LAS OPERACIONES SON REALIZADAS EN UN AMBIENTE ESTERIL ASEPTICO.

  6. 6.-

    METODO PARA PREPARAR UN CONDIMENTO EN CREMA EXTENDIBLE CONTENIENDO CARNE, SIN GLUTAMATO, A ESCALA COMERCIAL.

    (11/1994)
    Solicitante/s: BARILLA. Clasificación: A23L1/39, A23L1/40, A23L1/231, A23L1/313.

    SE DESCRIBE UN METODO DONDE SE PROCESAN CANTIDADES MEDIDAS DE CARNE FRESCA TROCEADA, JUGO DE CARNE DE GRAN CONCENTRACION PROTEINICA Y GRASAS VEGETALES AROMATIZADAS, AL COCINAR Y MEZCLAR CONCURRENTEMENTE A UNA TEMPERATURA QUE OSCILA ENTRE 80 5 C. EL PRODUCTO FINAL ES UN CONDIMENTO AROMATIZADO, EXTENDIBLE CONTENIENDO CARNE CON ALTA CONCENTRACION PROTEINICA Y SIN GLUTAMATO.

  7. 7.-

    UN METODO PARA FABRICAR PRODUCTOS DE PASTA COCIDOS CONSERVADOS LARGO TIEMPO, LISTOS PARA CONSUMO.

    (03/1992)
    Solicitante/s: BARILLA G.E.R. FRATELLI- SOCIETA PER AZIONI. Clasificación: A23L1/16.

    SE ESTERILIZAN CANTIDADES MEDIDAS DE UN PRODUCTO DE PASTA, EN UN ENTORNO ESTERIL, POR MEDIO DE VAPOR, CUECEN EN AGUA SALADA, LIBERAN DE TODA EL AGUA DE COCIDO, Y FINALMENTE ENVASAN EN RECIPIENTES CERRADOS. EL PRODUCTO FINAL ES UN PLATO DE PASTA COCIDA CONSERVADA LARGO TIEMPO, PARA CONSUMO DIRECTO, QUE TIENE PROPIEDADES ORGANOLEPTICAS TOTALMENTE COMPARABLES A LAS DE UN PLATO DE PASTA PREPARADO FRESCO.