13 inventos, patentes y modelos de TRAITLER, HELMUT

  1. 1.-

    PROCEDIMIENTO DE FABRICACION DE CHOCOLATE O ANALOGO CONTENIENDO AGUA.

    (07/2002)
    Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.. Clasificación: A23G1/00.

    PARA ELABORAR CHOCOLATE O SIMILARES CON INCORPORACION DE UN 1 A UN 40 % EN PESO DE AGUA, SE INTRODUCE UNA MASA DE CHOCOLATE O SIMILAR EN UNA EMULSION DE AGUA EN ACEITE DE MANERA ECONOMICA, DE MANERA QUE NO SE PRODUZCA NI DESTRUCCION DE LA EMULSION NI INTERACCION ENTRE LOS CRISTALES DE AZUCAR Y LA FASE ACUOSA DISPERSA. SE SOMETE LA MASA A UN ACONDICIONAMIENTO TERMICO ULTERIOR, DE TAL MANERA QUE LOS CRISTALES DE AZUCAR SE DIFUNDEN EN LAS MICROGOTAS DE AGUA DE LA EMULSION, CUYA ESTRUCTURA PERMANECE INTACTA.

  2. 2.-

    FORMULACIONES DE MICROEMULSION ALIMENTICIA.

    (03/2001)
    Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.. Clasificación: A23L1/22, A23L2/56, A23L1/48, A23F5/48.

    SE PRESENTA UN PRECONCENTRADO EN EMULSION QUE CONTIENE UNA GRASA HIDROLIZADA, LA CUAL CONTIENE AL MENOS EL 10 % EN PESO DE ACIDOS GRASOS LIBRES Y UN AROMA O SABOR. EL PRECONCENTRADO EN EMULSION SE INCLUYE EN PRODUCTOS ALIMENTARIOS CONGELADOS O REFRIGERADOS. AL CALENTAR EL PRODUCTO ALIMENTARIO POR ENCIMA DEL PUNTO DE FUSION DE LA GRASA HIDROLIZADA, EL PRECONCENTRADO EN EMULSION FORMA ESPONTANEAMENTE UNA EMULSION CON CARACTERISTICAS DE MICROEMULSION EN EL MEDIO ACUOSO DEL PRODUCTO ALIMENTARIO, LIBERANDO RAPIDAMENTE EL AROMA O SABOR.

  3. 3.-

    PROCEDIMIENTO DE INTERESTERIFICACION DE FOSFOLIPIDOS.

    (02/2001)
    Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.. Clasificación: A23L1/24, C12P9/00, A23J7/00, C12N11/18, A23D7/01.

    UN PROCEDIMIENTO DE INTERESTERIFICACION DE UN FOSFOLIPIDO CON UN TRIACILGLICEROL CONSISTE EN UTILIZAR UN SISTEMA ENZIMATICO CONSTITUIDO POR UNA LIPASA INMOVILIZADA Y POR UNA FOSFOLIPASA INMOVILIZADA. LOS FOSFOLIPIDOS OBTENIDOS PUEDEN UTILIZARSE EN SISTEMAS EMULSIONADOS O EN REVESTIMIENTOS PARA POLVOS INSTANTANEIZADOS.

  4. 4.-

    PROCEDIMIENTO DE MODIFICACION DE UNA LIPASA.

    (06/2000)
    Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.. Clasificación: C12N9/96, A23C9/12, C12N9/20.

    SE MODIFICA UNA LIPASA ESPECIFICA FRENTE A UNOS SUSTRATOS LIPIDICOS POR REACCION CON UN POLIMERO DE POLARIDAD PREDETERMINADA. LA LIPASA MODIFICADA LIBERA PREFERENCIALMENTE LOS ACIDOS GRASOS ESCOGIDOS POR SUS PROPIEDADES FISIOLOGICAS O DE AROMATIZACION.

  5. 5.-

    RECUBRIMIENTO DE UN PRODUCTO HELADO DE CONFITERIA.

    (04/2000)
    Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.. Clasificación: A23G9/02, A23D7/00, A23L1/035.

    COMPOSICION DE REVESTIMIENTO DE CALORIAS REDUCIDAS PARA POSTRES GLASEADOS EN FORMA DE UNA EMULSION AGUA EN ACEITE QUE COMPRENDE 40 A 55% EN PESO DE AGUA Y 2 A 4% EN PESO DE UN SISTEMA EMULGENTE QUE COMPRENDE UN ESTER DE DECAGLICEROL Y DE DECA-ACIDOS GRASOS. LA COMPOSICION DE REVESTIMIENTO DE CALORIAS REDUCIDAS PUEDE UTILIZARSE PARA FORMAR UNA PELICULA O UNA CAPA O TAMBIEN UNA INCLUSION EN UN PRODUCTO DE CONFITERIA GLASEADA.

  6. 6.-

    PROCEDIMIENTO PARA LA PRODUCCION DE UN SUSTITUTO DE MATERIA GRASA BUTIRICA O DE MANTECA VEGETAL, PRODUCTO OBTENIDO Y SU COMPOSICION.

    (04/2000)
    Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.. Clasificación: A23G3/00, C11C3/10, A23L1/29, C11B3/14, C11B7/00.

    LA INVENCION SE REFIERE A UN PROCEDIMIENTO DE PRODUCCION DE UN SUSTITUTO DE MATERIA GRASA O DE MANTECA VEGETAL. SE OBTIENE ESTE SUSTITUTO DE MATERIA GRASA BUTIRICA O DE MANTECA DE CACAO Y DE MATERIA GRASA PARA CONFITERIA DE ESCASO CONTENIDO EN COLESTEROL, Y EN NUMERO REDUCIDO DE CALORIAS PARA INTERESTERIFICACION DE UNA MEZCLA DE MATERIA GRASA FORMADA DE TRIGLICERIDOS SATURADOS. LA MATERIA GRASA OBTENIDA ES ESTABLE, DE SABOR NEUTRO Y TIENE BUENAS PROPIEDADES ORGANOLEPTICAS Y FUNCIONALES.

  7. 7.-

    PROCEDIMIENTO DE AROMATIZACION DE UN CHOCOLATE CON LECHE

    (05/1997)
    Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.. Clasificación: A23L1/226, A23G1/00.

    PARA CONFERIR A UN CHOCOLATE CON LECHE UN AROMA DEL TIPO "CRUMB" SIN RECURRIR A LA PREPARACION DEL CRUMB, SE AÑADE EN EL CURSO DE LA FABRICACION O SE GENERA POR LIPOLISIS DE UN SUBSTRATO ENTRANTE EN LA FABRICACION, LOS ACIDOS GRASOS LIBRES RESPONSABLES DE LA FORMACION DEL AROMA.

  8. 8.-

    UTILIZACION DE DIODIESTERES EN LOS ALIMENTOS PARA ANIMALES.

    (01/1997)
    Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.. Clasificación: A23K1/18, A23K1/16.

    SE UTILIZAN LOS DIESTERES DE 2,3-BUTANODIOL Y DE ACIDOS GRASOS, PARTICULARMENTE EN C16-C22 COMO MODERADORES CALORICOS EN LOS ALIMENTOS PARA ANIMALES.

  9. 9.-

    COMPOSICION COSMETICA O DERMATOLOGICA QUE CONTIENE UN DIOLESTER.

    (01/1996)
    Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.. Clasificación: A61K7/48, A61K31/23.

    LOS ESTERES DE 2,3-BUTANODIOL Y DE ACIDO GRASO EN C16 22 COMO AGENTES EMOLIENTES Y DE VISCOSIDAD SE PRESTAN A LA FABRICACION DE COMPOSICIONES COSMETICAS EN FORMA DE EMULSIONES O ANHIDROS QUE TIENEN EXCELENTES CARACTERISTICAS FISICOQUIMICAS Y DE TACTO.

  10. 10.-

    PREPARACION DE ACIDO ESTEARIDONICO.

    (01/1995)
    Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.. Clasificación: C07C51/42, C11C1/00.

    PARA PREPARAR ACIDO ESTEARIDONICO A PARTIR DE UNA MEZCLA DE ACIDOS GRASOS QUE PORVIENEN DE LA SAPONIFICACION DE UN LIPIDO QUE LA CONTIENE, SE UTILIZA CROMATOGRAFIA LIQUIDA DE ALTA RESOLUCION EN FASE INVERSA ELIGIENDO LA COMPOSICION DE ELUYENTE Y LA CONCENTRACION DE LOS ACIODS GRASOS EN LAS DISOLUCIONES INYECTADAS EN LA COLUMNA. UNA REINYECCION DE LA FRACCION ENRIQUECIDA OBTENIDA CONDUCE AL ACIDO ESTEARIDONICO DE 98 % DE PUREZA. EL ACIDO ESTEARIDONICO ENTRA EN LA FORMULACION DE COMPOSICIONES FARMACEUTICAS CONTRA LAS ENFERMEDADES CARDIOVASCULARES Y TROMBO-EMBOLICAS ASOCIADAS A LA AGREGACION PLAQUETARIA.

  11. 11.-

    COMPOSICION ALIMENTICIA HIPOCALORICA.

    (12/1994)
    Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.. Clasificación: A23G9/02, A23G3/00, A23D9/00, A23D7/00, A23L1/24, A23C9/13, A23G1/00, A23C9/152, A23L1/308.

    EN UNA COMPOSICION ALIMENTICIA HIPOCALORICA QUE CONTIENE LIPIDOS, SE SUSTITUYE TODO O PARTE DE LOS LIPIDOS POR UN MODERADOR CALORICO CONSTITUIDO DE UN ESTER DE ACIDO GRASO Y DE POLIOL ALIFATICO DISTINTO DEL GLICEROL. EL MODERADOR CALORICO NO SE HIDROLIZA POR LAS HIDROLASAS GASTROINTESTINALES Y POR CONSIGUIENTE NO ES ABSORBIDO POR EL ORGANISMO. ESTE TIENE PROPIEDADES FISICOQUIMICAS SIMILARES A LOS LIPIDOS, Y DA SENSACION DE SACIEDAD Y NO TIENE EFECTOS PERTURBADORES DEL TRANSITO INTESTINAL.

  12. 12.-

    PROCEDIMIENTO DE FRACCIONAMIENTO CONTINUO DE UNA MEZCLA DE ACIDOS GRASOS.

    (11/1994)
    Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.. Clasificación: A61K7/48, C07C51/42, A61K31/19, C11C1/00, C07C57/12.

    PARA ENRIQUECER, EN ACIDOS GRASOS POLI-INSATURADOS BIOLOGICAMENTE ACTIVOS, UNA MATERIA GRASA DE ORIGEN VEGETAL O ANIMAL, SE FORMULA UN COMPLEJO DE INCLUSION DE ACIDOS GRASOS CON OTRO EN SOLUCION Y SE ENFRIA HACIENDOLE PASAR EN UNA LINEA QUE CONTIENE DE 1 A 5 CAMBIADORES DE CALOR DE SUPERFICIE ASPERA, A CONTINUACION SE RECOGE UNA FRACCION ENRIQUECIDA EN LA FASE LIQUIDA. LAS FRACCIONES ENRIQUECIDAS, EVENTUALMENTE COMBINADAS CON GLICEROL Y PREPARADAS EN FORMA APROPIADA DE SU UTILIZACION, PUEDEN CONSTITUIR PRODUCTOS NUTRITIVOS, COSMETICOS, DESMATOLOGICOS O FARMACEUTICOS Y ADEMAS SERVIR DE PRODUCTO DE PARTIDA EN LA SISTESIS DEL ACIDO DIHOMO-GAMMA-LINOLENICO.

  13. 13.-

    TRATAMIENTO DE ANOMALIAS DE LAS LIPOPROTEINAS UNIDAS AL METABOLISMO DEL COLESTEROL

    (06/1993)
    Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.. Clasificación: A61K35/78.

    EL ACEITE DE SEMILLAS DE GROSELLAS NEGRA SE HA REVELADO PARTICULARMENTE EFICAZ EN EL TRATAMIENTO DE LAS ANOMALIAS DE LAS LIPOPROTEINAS UNIDO AL METABOLISMO DEL COLESTEROL. SU ADMINISTRICACION PERMITE AUMENTAR SIGNIFICATIVAMENTE EL COLECTEROL DE LAS LIPOPROTEINAS DE BAJA DENSIDAD Y REDUCIR DE ESTA FORMA EL RIESGO CARDIO - VASCULAR.