6 inventos, patentes y modelos de THOMAS, REMI

  1. 1.-

    PROCEDIMIENTO Y APARATO PARA LA ELABORACIÓN DE PRODUCTOS DE CONFITERÍA HELADA DECORADOS

    (11/2011)

    Procedimiento para la elaboración de un pastel helado que comporta una decoración integrada de confitería depositada por extrusión a partir de dos boquillas móviles de embocadura aplanada con abertura en hendidura situada por encima de un soporte circulante, estando colocadas las boquillas una por encima de la otra, de las cuales una está inclinada respecto a la otra, y están articuladas entre sí, y cuyo ángulo de inclinación respecto a la horizontal puede regularse por medio de un mecanismo de ajuste, caracterizado por el hecho de que: ­ se extruye en continuo una composición helada en forma de cintas a una temperatura inferior a -6º C a nivel de las boquillas de extrusión sobre el soporte deslizante,...

  2. 2.-

    AGENTE LIGANTE DISPERSABLE, QUE TIENE UN RECUBRIMIENTO DOBLEMENTE ESTATIFICADO.

    (04/2003)
    Ver ilustración. Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.. Clasificación: A23P1/04, A23L1/39.

    PARTICULAS RECUBIERTAS PARA SU USO COMO AGLUTINANTE EN PRODUCTOS ALIMENTARIOS, CADA UNA CON UN NUCLEO DE MATERIAL HARINOSO Y/O PROTEICO, UN REVESTIMIENTO INTERNO CON UN EMULSIONANTE Y UN REVESTIMIENTO EXTERNO CON UNA GRASA COMESTIBLE, Y PROCESOS PARA PREPARAR DICHAS PARTICULAS RECUBIERTAS.

  3. 3.-

    AGENTE LIGANTE DISPERSABLE EN AGUA CALIENTE, A BASE DE PARTICULAS FARINACEAS REVESTIDAS DE GRASA.

    (01/2001)
    Ver ilustración. Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.. Clasificación: A23L1/10, A23P1/04, A23P1/02.

    UN PROCESO PARA LA PRODUCCION DE UN AGENTE AGLUTINANTE TIPO ROUX PARA PRODUCTOS ALIMENTICIOS. SE TRANSPORTAN PARTICULAS FINAS DE UN MATERIAL HARINOSO A UNA ZONA DE REVESTIMIENTO DE PARTICULAS CERRADA DONDE SE PULVERIZA UNA GRASA DERRETIDA CON UN ALTO PUNTO DE FUSION, A MODO DE GOTITAS PEQUEÑAS, SOBRE LAS PARTICULAS PARA REVESTIRLAS. AL MISMO TIEMPO SE ENFRIAN LAS PARTICULAS REVESTIDAS A UNA TEMPERATURA INFERIOR AL PUNTO DE FUSION DE LA GRASA UTILIZANDO UN GAS REFRIGERADO. LAS PARTICULAS REVESTIDAS PUEDEN FLUIR Y DISPERSARSE FACILMENTE EN AGUA CALIENTE.

  4. 4.-

    PROCESO DE TRATAMIENTO DE SEMILLAS DE QUINOA Y PRODUCTO OBTENIDO.

    (01/1996)
    Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.. Clasificación: A23P1/14, A23L1/36.

    LAS SEMILLAS DE QUINOA SE HUMEDECEN PARA LLEVAR SU CONTENIDO EN MATERIAL SECO A UN VALOR COMPRENDIDO ENTRE 65% Y 85% EN PESO Y DESPUES SE TRATAN CON VAPOR SOBRECALENTADO Y POR ULTIMO SE SOMETEN A UNA EXPANSION. SE OBTIENE ASI UNA SEMILLA DE QUINOA QUE SE CUECE EN POCOS MINUTOS.

  5. 5.-

    PROCESO DE OBTENCION DE UN PRODUCTO COAGULADO DESHIDRATADO.

    (07/1995)
    Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.. Clasificación: A23J3/16, A23J3/14, A23J3/04.

    EL PROCESO CONSISTE ESENCIALMENTE EN DESHIDRATAR UNA MATERIA PRIMA NO COAGULADA DANDOLE UNA ESTRUCTURA POROSA Y EN CONSERVAR ESTA POROSIDAD INICIAL DURANTE LA COAGULACION LO QUE PERMITE ASI OBTENER UN PRODUCTO FINAL COAGULADO DESHIDRATADO FACILMENTE REHIDRATABLE. APLICACION EN LA FABRICACION DE GUARNICIONES COAGULADAS DESHIDRATADAS PARA LA INDUSTRIA AGROALIMENTARIA.

  6. 6.-

    PROCESO DE DESHIDRATACION DE UN PRODUCTO DE MATERIAS GRASAS.

    (08/1994)
    Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.. Clasificación: A23C19/086, A23C13/12, A23L3/54.

    EL PRODUCTO DE MATERIAS GRASAS ESTA COLOCADO EN UN RECIPIENTE DE MICROONDAS DONDE HAY UNA PRESION REDUCIDA. AL PRODUCTO SE LE AÑADE UNA SUSTANCIA DESTINADA A ABSORBER LA MATERIA GRASA EXUDADA DURANTE EL TRATAMIENTO POR MICROONDAS.