30 inventos, patentes y modelos de SERPELLONI, MICHEL

  1. 1.-

    EDULCORANTES DE MESA ENRIQUECIDOS EN FIBRAS

    (02/2008)
    Ver ilustración. Solicitante/s: ROQUETTE FRERES. Clasificación: A23L1/22, A23L1/236, C08B30/18, A23L1/09, A23L1/308, C13F3/00.

    Edulcorantes de mesa enriquecidos en fibras, caracterizados por contener de un 3 a un 99% en peso de maltodextrinas ramificadas que presentan entre un 15 y un 35% de uniones glucosídicas 1-6, un contenido en azucares reductores inferior al 20%, un índice de polimolecularidad inferior a 5 y una masa molecular media numérica Mn a lo sumo igual a 4.500 g/mol, por contener además de un 0, 1 a un 5% en peso de un edulcorante seleccionado entre el grupo constituido por el aspartame, el acesulfame K, la sacarina, el ciclamato, el esteviósido y la sucralosa, solos o en mezcla, y por ser estables en condiciones ácidas.

  2. 2.-

    BEBIDAS ENRIQUECIDAS EN FIBRAS

    (12/2007)
    Ver ilustración. Solicitante/s: ROQUETTE FRERES. Clasificación: A23L2/54, C08B30/18, A23L1/09, A23L1/39, A23L2/52, A23L2/00, A23L1/308.

    Bebida baja en calorías enriquecida en fibras que presenta un pH ácido y está esterilizada o pasteurizada, caracterizada porque comprende 1, 5 a 90 g en peso seco por litro de bebida de maltodextrinas ramificadas que presentan entre el 15 y el 35% de enlaces glucosídicos 1-6, un contenido de azúcares reductores inferior al 20%, un índice de polimolecularidad inferior a 5 y una masa molecular media en número Mn como máximo igual a 4500 g/mol, y que es estable a pH ácido y al calor.

  3. 3.-

    CONFITERIA SIN AZUCAR

    (10/2007)
    Ver ilustración. Solicitante/s: ROQUETTE FRERES. Clasificación: A23G4/00, A23G3/00, C08B30/18, A23L1/09, A23G3/42, A23G4/06, A23G3/34, A23G4/10, A23G3/36, A23G3/38.

    Confitería sin azúcar, caracterizada porque comprende una carga edulcorante que comprende unas maltodextrinas ramificadas que presentan entre 15 y 35% de enlaces glucosídicos 1-6, un contenido de azúcares reductores inferior a 20%, un índice de polimolecularidad inferior a 5 y una masa molecular media en número Mn como máximo igual a 4500 g/mol y por lo menos un poliol elegido en el grupo constituido por el eritritol, el manitol, la isomalta, el lactitol y el maltitol, constituyendo dichas maltodextrinas ramificadas 75% de la carga edulcorante y constituyendo dicho poliol como máximo 13, 5%, y preferentemente como máximo 10% de la carga edulcorante que comprende.

  4. 4.-

    UTILIZACION DE MALTODEXTRINAS RAMIFICADAS COMO LIGANTES DE GRANULACION

    (08/2007)
    Ver ilustración. Solicitante/s: ROQUETTE FRERES. Clasificación: A61K9/16, A23L1/09, A23L1/00.

    Procedimiento de preparación de gránulos de substancias activas que contienen fibras alimenticias, caracterizado por el hecho de que, éste, consiste en granular las citadas substancias activas en mezcla con maltodextrinas ramificadas, que presentan entre un 15 y un 35% de enlaces glucosídicos 1 - 6, un contenido de azúcares reductores inferior a un 20%, un índice de polimolecularidad inferior a un 5%, y una masa molecular media, numérica, Mn, por lo menos igual a 4500 g/mol, constituyendo, las citadas maltodextrinas ramificadas, entre un 3 y un 13%, en peso, de la mezcla a granular.

  5. 5.-

    COMPOSICION LIQUIDA DE MALTITOL, SU PROCEDIMIENTO DE FABRICACION Y SUS UTILIZACIONES.

    (11/2005)
    Solicitante/s: ROQUETTE FRERES. Clasificación: A23L1/236, A23G3/00, A23L1/09, A23G3/30.

    Composición líquida de maltitol, caracterizada porque presenta los contenidos expresados en peso con relación a la materia seca de la composición: - un contenido de 94 a 98 % de maltitol - un contenido de 0, 2 a 3 % de sorbitol, - un contenido de 0, 1 a 3 % de maltotriitol y por lo menos un poliol con un grado de polimerización igual a 3 (DP 3) seleccionado de entre el grupo constituido por el panitol, isomaltotriitol, isopanitol, cuyo contenido responde a la inecuación : - una materia seca comprendida entre 70 y 85 %.

  6. 6.-

    CARAMELO DURO Y PROCEDIMIENTO PARA LA FABRICACION DEL MISMO.

    (12/2002)
    Solicitante/s: ROQUETTE FRERES. Clasificación: A23G3/00, A23G3/04.

    LA INVENCION SE REFIERE A UN NUEVO AZUCAR COCIDO CARACTERIZADO EN QUE PRESENTA UN CONTENIDO EN AGUA ELEVADO Y EN QUE CONTIENE, SOBRE MATERIA SECA, MENOS DE 35% DE SACAROSA Y MAS DE 65% DE UNA COMPOSICION DE CARBOHIDRATOS DISTINTOS DE LA SACAROSA, Y EN QUE PRESENTA UNA TEMPERATURA DE TRANSICION VITREA, MEDIDA PARA UN CONTENIDO EN AGUA PARTICULAR,AL MENOS IGUAL A 38 (GRADOS) C. LA INVENCION SE REFIERE TAMBIEN A UN PROCESO DE FABRICACION DE ESTE AZUCAR COCIDO.

  7. 7.-

    REVESTIMIENTO SIN AZUCAR PARA ACABADO EN FORMA DE GRAGEAS DURAS Y SU PROCEDIMIENTO DE PREPARACION.

    (11/2002)
    Solicitante/s: ROQUETTE FRERES. Clasificación: A23G3/00.

    LA INVENCION SE REFIERE A UN NUEVO REVESTIMIENTO CRISTALINO DURO A BASE DE UNA MEZCLA PARTICULAR DE POLIOLES. PRESENTA PARTICULARMENTE LA CARACTERISTICA DE TENER UN CRUJIDO MEJORADO RESPECTO DE LOS REVESTIMIENTOS CONOCIDOS DEL ARTE ANTERIOR. LA INVENCION SE REFIERE TAMBIEN A UN PROCEDIMIENTO DE OBTENCION DE ESTE REVESTIMIENTO PARTICULAR Y UN PROCEDIMIENTO MEJORADO DE GRAJEIFICACION DURA A BASE DE XITOL, DE MALTITOL O DE LACTITOL O DE SUS MEZCLAS.

  8. 8.-

    COMPUESTO PULVERULENTO DE HIDROXIPROPIL-BETACICLODEXTRINA Y SU PROCEDIMIENTO DE PREPARACION.

    (12/2000)
    Solicitante/s: ROQUETTE FRERES. Clasificación: C08B37/16, C08L5/16.

    LA INVENCION SE REFIERE A UNA NUEVA COMPOSICION PULVERULENTA DE HIDROXIPROPIL-{BE}CICLODEXTRINA QUE PRESENTA UNA GRANULOMETRIA CENTRADA DESPROVISTA DE FINAS PARTICULAS Y UNA CAPACIDAD PARTICULARMENTE MEJORADA PARA DISOLVERSE EN MEDIO ACUOSO. POSEE ADEMAS UNA BUENA APTITUD PARA LA CIRCULACION Y PRESENTA LA VENTAJA DE PODERSE COMPRIMIR. LA INVENCION SE REFIERE TAMBIEN A UN PROCEDIMIENTO DE PREPARACION DE ESTA COMPOSICION PULVERULENTA DE HIDROXIPROPIL-{BE}CICLODEXTRINA.

  9. 9.-

    PROCEDIMIENTO DE RECUBRIMIENTO SIN AZUCAR Y PRODUCTOS FABRICADOS SEGUN EL MISMO.

    (04/2000)
    Solicitante/s: ROQUETTE FRERES. Clasificación: A23G3/00, A23G3/20, A23G3/26.

    EL PRESENTE INVENTO SE REFIERE A UN PROCEDIMIENTO DE REVESTIMIENTO CON MALTITOL QUE PERMITE LA CREACION FACIL Y RAPIDA DE UN REVESTIMIENTO EN LA SUPERFICIE DE UN PRODUCTO. ESTE PROCEDIMIENTO CONSISTE POR UN LADO EN LA APLICACION DE UN JARABE DE CARBOHIDRATO, DE UN JARABE DE PROTEINA O DE VAPOR Y POR OTRO LADO EN LA APLICACION, BAJO FORMA PULVURULENTA, DE UNA CANTIDAD DE POLVO AL MALTITOL CON UNA PUREZA SUPERIOR AL 87%.

  10. 10.-

    ARTICULOS DE CONFITERIA ESPONJOSOS Y GRANULADOS Y PROCEDIMIENTO DE FABRICACION DE LOS MISMOS.

    (12/1999)
    Solicitante/s: ROQUETTE FRERES. Clasificación: A23G3/00.

    EL PRESENTE INVENTO SE REFIERE A UNA NUEVA CONFITERIA AIREADA Y GRANULADA OBTENIDA POR UTILIZACION DE UNA CANTIDAD APROPIADA DE MANITOL Y/O DE ERITRITOL PROPORCIONAL A LA CARGA EDULCORANTE TOTAL. TAMBIEN SE REFIERE A UN PROCEDIMIENTO DE FABRICACION DE DICHA CONFITERIA.

  11. 11.-

    ARTICULOS DE CONFITERIA CON GRANULADO FINO Y PROCEDIMIENTO DE FABRICACION DE LOS MISMOS.

    (08/1999)
    Solicitante/s: ROQUETTE FRERES. Clasificación: A23G3/00.

    LA INVENCION SE REFIERE A UNA NUEVA CONFITERIA GRANADA OBTENIDA POR EL EMPLEO DE UNA CANTIDAD APROPIADA DE MALTITOL O DE XILITOL RESPECTO DE LA CARGA EDULCORANTE TOTAL. SE REFIERE TAMBIEN A UN PROCESO DE FABRICACION DE DICHA CONFITERIA.

  12. 12.-

    PROCESO DE FORMACION DE GRAGEAS DURAS SIN AZUCAR Y PRODUCTOS ASI OBTENIDOS

    (03/1999)
    Solicitante/s: ROQUETTE FRERES. Clasificación: A23G3/00, A23G3/20, A23G3/26.

    LA PRESENTE INVENCION SE REFIERE A UN PROCESO MEJORADO DE FORMACION DE GRAGEAS DURAS UTILIZANDO UN POLIOL EN ESTADO PULVERULENTO Y QUE PERMITE LA CREACION FACIL Y RAPIDA DE UN REVESTIMIENTO DURO EN LA SUPERFICIE DE UN PRODUCTO. ESTE PROCESO CONSISTE POR UNA PARTE, EN LA APLICACION DE UN JARABE QUE CONTIENE AL MENOS 90% DE UN POLIOL ELEGIDO ENTRE EL SORBITOL, EL MALTITOL, EL XILITOL, EL ERITRILOL, EL LACTITOL E ISOMALTO, Y POR OTRA PARTE EN LA APLICACION EN FORMA PULVERULENTA, DE UNA CANTIDAD DE POLVO QUE PRESENTA UNA PUREZA SUPERIOR A 95% EN ESTE MISMO POLIOL, REALIZANDOSE ESTAS APLICACIONES SIN PROCEDER A UN SECADO FORZADO.

  13. 13.-

    COMPOSICION DE GOMA DE CHICLE QUE PRESENTA UNA CUALIDAD ORGANOLEPTICA MEJORADA Y PROCESO QUE PERMITE PREPARAR TAL CHICLE

    (12/1998)
    Solicitante/s: ROQUETTE FRERES. Clasificación: A23L1/236, C07H15/04, A23G3/30.

    LA INVENCION SE REFIERE A UNA NUEVA COMPOSICION DE CHICLE QUE PRESENTA UNA CUALIDAD ORGANOLEPTICA MEJORADA. ESTA COMPOSICION COMPRENDE PARTICULAS DE MALTITOL DE UNA PUREZA SUPERIOR A 95%, DISTRIBUIDAS EN EL SENO DE LA COMPOSICION DE MANERA QUE AL MENOS 50% DE ELLAS SON DE DIMENSION INFERIOR A 90 MICRONES. LA INVENCION SE REFIERE TAMBIEN A UN PROCESO DE PREPARACION DE TAL COMPOSICION Y A LA UTILIZACION DE UN MALTITOL PULVERULENTO QUE PRESENTA CARACTERISTICAS MUY ESPECIFICAS.

  14. 14.-

    MANITOL PULVERULENTO DE FRIABILIDAD MODERADA Y SU PROCEDIMIENTO DE PREPARACION

    (01/1998)
    Solicitante/s: ROQUETTE FRERES. Clasificación: A23L1/236, A61K9/20, C07C31/26.

    EL INVENTO SE REFIERE A UN MANITOL PULVERULENTO RELATIVAMENTE PURO, CARACTERIZADO PORQUE PRESENTA UNA FRIABILIDAD MODERADA Y NO EXCESIVA COMPRENDIDA ENTRE 40 Y 80% EN UNA PRUEBA I, POCA DENSIDAD APARENTE COMPRENDIDA ENTRE 300 Y 525 G/L PARA UN CORTE GRANULOMETRICO COMPRENDIDO ENTRE 100 Y 200 MICRAS Y ADEMAS UNA GRANULOMETRIA PARTICULAR EN EL SENTIDO DE QUE CONTIENE MENOS DE 30% DE PARTICULAS DE TAMAÑO INFERIOR A 75 MICRAS. ESTE MANITOL PULVERULENTO POSEE PROPIEDADES FUNCIONALES RESEÑABLES, SIENDO SU UTILIZACION PARTICULARMENTE RECOMENDADA COMO AGENTE EDULCORANTE, AGENTE DE TEXTURA, EXCIPIENTE O SOPORTE DE ADITIVOS EN LAS INDUSTRIAS ALIMENTICIA Y FARMACEUTICA.

  15. 15.-

    ALMIBAR EDULCORANTE A BASE DE MALTITOL, CONFITERIAS FABRICADAS CON LA AYUDA DE ESTE ALMIBAR, Y UTILIZACION DE UN AGENTE DE CONTROL DE LA PROPAGACION DE LA CRISTALIZACION EN LA FABRICACION DE ESTOS PRODUCTOS

    (10/1997)
    Solicitante/s: ROQUETTE FRERES. Clasificación: A23L1/236, A23G3/00.

    LA INVENCION TIENE POR OBJETO LA UTILIZACION, COMO AGENTE APTO PARA CONTROLAR LA PROPAGACION DE LA CRISTALIZACION DEL MALTITOL PRESENTE EN UNA CONFITERIA, DE MOLECULAS QUE TIENEN UN PESO MOLECULAR SUPERIOR A 1300. ESTA UTILIZACION SE APLICA EN PARTICULAR A LA PREPARACION DE AZUCARES COCIDOS Y DE ARTICULOS SEMICRISTALIZADOS. LA INVENCION PRETENDE IGUALMENTE LA UTILIZACION EN CONFITERIA DE UN ALMIBAR EDULCORANTE CRISTALIZABLE DE MALTITOL, QUE PRESENTA UN ESPECTRO DE COMPOSICION BIMODAL Y QUE COMPRENDE MAS DEL 3% DE UN AGENTE DE CONTROL DE LA PROPAGACION DE LA CRISTALIZACION DEL MALTITOL QUE TIENE UN PESO MOLECULAR SUPERIOR A 1300.

  16. 16.-

    PROCESO PERFECCIONADO DE FABRICACION DE SALCHICHONES SECOS

    (05/1997)
    Solicitante/s: ROQUETTE FRERES. Clasificación: A22C11/00, A23B4/12.

    LA PRESENTE INVENCION CONCIERNE A UN PROCESO PERFECCIONADO DE FABRICACION DE SALCHICHONES SECOS, QUE PONE EN MARCHA UNA FERMENTACION LACTICA. EL PROCESO DE FABRICACION CONFORME A LA INVENCION CONSISTE: EN MEDIR EL PH DE LA PASTA DE CARNE DE PARTIDA, EN DEDUCIR LA CANTIDAD DE GLUCONO-DELTA-LACTONA Y AHI AÑADIR DE MODO QUE ALCANCE, DESPUES DE LA HIDROLISIS DE ESTA GLUCONO-DELTA-LACTONA Y ANTES DE LA FERMENTACION, UN PH COMPRENDIDO ENTRE ALREDEDOR DE 5,35 Y 5,65, EN MEZCLAR A LA PASTA DE CARNE DICHA CANTIDAD DE GLUCONO-DELTA-LACTONA REQUERIDA Y EN FIN EN PRACTICAR, JUNTO ANTES DE LA FERMENTACION, UNA ETAPA DE ALMACENADO DE SALCHICHON A UNA TEMPERATURA INFERIOR O IGUAL A 4 C.

  17. 17.-

    CHOCOLATE HIPOCALORICO.

    (03/1996)
    Solicitante/s: ROQUETTE FRERES. Clasificación: A23G1/00.

    LA INVENCION SE REFIERE A UN CHOCOLATE HIPOCALORICO QUE COMPRENDE: UALMENTE CACAO SECO DESGRASADO Y/O UN PRODUCTO LACTEO EN POLVO O DERIVADO, CARACTERIZADO EN QUE PRESENTA UN CONTENIDO DE MATERIAS GRASAS TOTALES INFERIOR A 32%, PREFERENTEMENTE INFERIOR A 31%, Y MAS PREFERENTEMENTE AUN INFERIOR A 29% EN PESO RESPECTO DEL CONJUNTO DE DICHOS INGREDIENTES, Y EN QUE LA CARGA EDULCORANTE ES A BASE DE AL MENOS UN PRODUCTO ELEGIDO EN EL GRUPO CONSTITUIDO POR EL MALTITOL CRISTALIZADO DE GRAN PUREZA, EL LACTITOL, LA ISOMALTUTOSA HIDROGENADA Y LOS POLIMEROS DE SACARIDOS HIPOCALORICOS.

  18. 18.-

    CARAMELO DE AZUCAR COCIDO SIN AZUCAR Y SU PROCESO DE FABRICACION.

    (12/1995)
    Solicitante/s: ROQUETTE FRERES. Clasificación: A23G3/00.

    LA PRESENTE INVENCION SE REFIERE A UN CARAMELO DE AZUCAR SIN AZUCAR Y A UN PROCESO QUE PERMITE FABRICAR ESTE CARAMELO. EL CARAMELO DE AZUCAR COCIDO SIN AZUCAR CONFORME A LA INVENCION POSEE UNA ESTRUCTURA MULTICAPAS EN LA QUE LA CAPA EXTERNA REPRESENTA A LO SUMO 35% DEL CARAMELO, ESTANDO DICHA CAPA EXTERNA CONSTITUIDA POR AL MENOS DOS COMPONENTES A Y B, SIENDO ELEGIDO EL COMPONENTE A ENTRE LOS HIDROLISATOS DE ALMIDON HIDROGENADOS, EL XILITOL, LOS POLIMEROS DE SACARIDOS HIPOCALORICOS, O SUS MEZCLAS, Y EL COMPONENTE B ES UN PRODUCTO ESCASAMENTE HIGROSCOPICO.

  19. 19.-

    PROCESO DE REFINACION DE MEZCLAS PROCEDENTES DE TRATAMIENTOS DE MEDIOS GRASOS CON LA AYUDA DE CICLODEXTRINA Y COMPRENDIENDO LOS COMPLEJOS DE CICLODEXTRINA CON LIPOFILOS DEL TIPO DEL ACIDO GRASO.

    (09/1995)
    Solicitante/s: ROQUETTE FRERES. Clasificación: A23L1/015, C08B37/00, C11B3/02, A23C15/14.

    PROCESO DE REFINACION DE MEZCLAS PROCEDENTES DE MEDIOS GRASOS CON LA AYUDA DE CICLODEXTRINAS Y COMPRENDIENDO COMPLEJOS DE CICLODEXTRINA CON LOS COMPUESTOS LIPOFILOS DEL TIPO DE LOS ACIDOS GRASOS, CARACTERIZADO POR EL HECHO QUE, DICHAS MEZCLAS SON SOMETIDAS A UN TRATAMIENTO TERMICO CON UNA TEMPERATURA SUPERIOR A 100 C, EN PRESENCIA DE UN SISTEMA DE DISOLUCION QUE INCLUYE AGUA, QUE SEPARA LAS DIFERENTES FRACCIONES DE LOS REFINADOS PROCEDENTES DEL TRATAMIENTO TERMICO Y QUE RECUPERA ESTOS REFINADOS.

  20. 20.-

    PROCEDIMIENTO PARA LA EXTRACCION DE COMPUESTOS DE GRASAS INFERIORES CONTENIDOS EN UNA MATERIA DE ORIGEN BIOLOGICO.

    (08/1995)
    Solicitante/s: ROQUETTE FRERES. Clasificación: A23L1/015, C11B3/00, A23C15/14.

    LA INVENCION SE REFIERE A UN PROCESO DE EXTRACCION DE COMPUESTOS MENORES GRASOS, EN PARTICULAR DE ESTEROIDES, CONTENIDOS EN UNA MATERIA DE ORIGEN BIOLOGICO MEDIANTE CICLODEXTRINA, EN EL QUE LA CICLODEXTRINA ES PUESTA EN CONTACTO, BAJO AGITACION Y EN UN MEDIO DE REACCION QUE CONTIENE AGUA, CON LA MATERIA A TRATAR DE MANERA A PERMITIR LA FORMACION DE COMPLEJOS DE INCLUSION ENTRE LA CICLODEXTRINA Y LOS COMPUESTOS MENORES GRASOS, SIENDO A CONTINUACION SEPARADOS ESTOS COMPLEJOS DE DICHA MATERIA, SIENDO INFERIOR LA CANTIDAD DE AGUA PRESENTE EN EL MEDIO DE REACCION A 100% EN PESO RESPECTO DE LA MATERIA SECA A TRATAR Y SIENDO ELEGIDA LA TEMPERATURA DEL MEDIO DE REACCION Y LA CANTIDAD DE AGUA PRESENTE EN ESTE MEDIO DE TAL MANERA QUE LA CICLODEXTRINA SE ENCUENTRE PARCIALMENTE EN FORMA NO DISUELTA.

  21. 21.-

    PROCEDIMIENTO PARA LA EXTRACCION DE COMPUESTOS GRASOS MENORES CONTENIDOS EN UNA MATERIA DE ORIGEN BIOLOGICO.

    (08/1995)
    Solicitante/s: ROQUETTE FRERES. Clasificación: A23L1/015, C11B3/00, A23C15/14.

    LA INVENCION SE REFIERE A UN PROCESO DE EXTRACCION DE COMPUESTOS MENORES GRASOS, EN PARTICULAR DE ESTEROIDES, CONTENIDOS EN UN MATERIAL DE ORIGEN BIOLOGICO MEDIANTE CICLODEXTRINA, EN EL QUE LA CICLODEXTRINA SE PONE EN CONTACTO, BAJO AGITACION Y EN UN MEDIO DE REACCION QUE CONTIENE AGUA, CON LA MATERIA A TRATAR DE MANERA A PERMITIR LA FORMACION DE COMPLEJOS DE INCLUSION ENTRE LA CICLODEXTRINA Y LOS COMPUESTOS MENORES GRASOS, SIENDO A CONTINUACION SEPARADOS ESTOS COMPLEJOS DE DICHO MATERIAL, EFECTUANDOSE LA PUESTA EN CONTACTO CICLODEXTRINA/MATERIA A TRATAR A UNA TEMPERATURA ELEGIDA DE MANERA QUE LOS CUERPOS GRASOS CONTENIDOS EN DICHA MATERIA SE ENCUENTRAN EN ESTADO CONGELADO.

  22. 22.-

    COMPOSICION PULVERULENTA DIRECTAMENTE COMPRESIBLE, Y PROCESO DE OBTENCION .

    (06/1995)
    Solicitante/s: ROQUETTE FRERES. Clasificación: A61K9/20, A61K47/26, A23G3/00, A23G3/30.

    LA PRESENTE INVENCION SE REFIERE A UNA COMPOSICION PULVERULENTA DIRECTAMENTE COMPRESIBLE A BASE DE XILITOL, CARACTERIZADA EN QUE PRESENTA UNA COMPRIMIBILIDAD, DETERMINADA EN UNA PRUEBA A, SUPERIOR A 70 N. LA INVENCION SE REFIERE TAMBIEN AL PROCESO DE FABRICACION DE DICHA COMPOSICION PULVERULENTA DIRECTAMENTE COMPRESIBLE Y A LA UTILIZACION DE DICHA COMPOSICION PARA LA FABRICACION DE COMPRIMIDOS O DE ARTICULOS DE CONFITERIA, EN PARTICULAR DE GOMA DE MASCAR.

  23. 23.-

    PROCEDIMIENTO PARA LA FABRICACION DE PRODUCTOS LACTEOS.

    (02/1995)
    Solicitante/s: ROQUETTE FRERES. Clasificación: A23C19/05.

    PROCEDIMIENTO PERFECCIONADO PARA LA FABRICACION DE PRODUCTOS LACTEOS, CARACTERIZADO POR EL HECHO DE QUE COMPRENDE LA UTILIZACION DE UNA CANTIDAD EFICAZ DE POR LO MENOS UNO DE LOS IONES GLUCONICO Y GLUCOHEPTONICO COMO MUY TARDE EN EL MOMENTO EN EL QUE EL ATAQUE FAGICO CORRE EL RIESGO DE PRODUCIRSE.

  24. 24.-

    COMPOSICION EDULCORANTE CONCENTRADA UTILIZABLE EN LOS PRODUCTOS ALIMENTICIOS.

    (12/1994)
    Solicitante/s: ROQUETTE FRERES. Clasificación: A23L1/236, A23L1/09, A23G3/30.

    COMPOSICION EDULCORANTE CONCENTRADA QUE COMPRENDE UN JARABE DE HIDROLISATO DE ALMIDON HIDROGENADO Y DE 1 A 50 %, PREFERENTEMENTE DE 5 A 45 %, Y MAS TODAVIA DE 10 A 40 % EN PESO EN RELACION CON SU MATERIA SECA TOTAL, DE AL MENOS UN ITOL EN C4 O C5.

  25. 25.-

    PROCESO DE REFINACION DE MEZCLAS PROCEDENTES DE TRATAMIENTOS DE MEDIOS GRASOS CON LA AYUDA DE CICLODEXTRINA Y COMPRENDIENDO LOS COMPLEJOS DE CICLODEXTRINA ESENCIALMENTE CON SUSTANCIAS LIPOFILAS MAS QUE ACIDOS GRASOS.

    (12/1994)
    Solicitante/s: ROQUETTE FRERES. Clasificación: A23L1/015, C08B37/00, C11B3/02.

    PROCESO DE REFINACION DE MEZCLAS PROCEDENTES DE TRATAMIENTOS DE MEDIOS GRASOS CON LA AYUDA DE CICLODEXTRINA Y COMPRENDIENDO LOS COMPLEJOS DE CICLODEXTRINA, ESENCIALMENTE CON SUSTANCIAS LIPOFILAS MAS QUE ACIDOS GRASOS, CARACTERIZADO POR QUE SUCESIVAMENTE SE SOMETEN DICHAS MEZCLAS A UN TRATAMIENTO TERMICO EN PRESENCIA DE UN SISTEMA DE DISOLUCION QUE INCLUYE AGUA, SE SEPARA LA MEZCLA ASI TRATADA EN DIFERENTES REFINADOS Y SE RECUPERAN LOS REFINADOS.

  26. 26.-

    COMPOSICION UTIL PARA LA PREPARACION DE CONSERVAS DE PRODUCTOS DEL MAR, PROCESO DE PREPARACION DE ESTAS CONSERVAS Y CONSERVAS ASI OBTENIDAS.

    (02/1994)
    Solicitante/s: ROQUETTE FRERES. Clasificación: A23B4/20, A23B4/12.

    COMPOSICION UTIL PARA LA PREPARACION DE PRODUCTOS DE LA MAR, CARACTERIZADA POR EL HECHO DE LLEVAR AL MENOS UN AGENTE ACIDOGENO Y/O AL MENOS UNO DE SUS DERIVADOS ASI COMO AL MENOS UN AZUCAR-ALCOHOL.

  27. 27.-

    AUXILIAR DE CONGELACION PARA ALIMENTOS A BASE DE CARNE PICADA.

    (06/1993)
    Solicitante/s: ROQUETTE FRERES. Clasificación: A23L1/325, A23B4/08.

    AUXILIAR DE CONGELACION PARA ALIMENTOS A BASE DE CARNE PICADA, EN ESPECIAL DE PESCADO, QUE COMPRENDE: 50-99 % EN PESO APROXIMADAMENTE DE UN AGENTE CRIOPROTECTOR HIDROFILO SOLUBLE EN AGUA, CONSTITUIDO POR UN AZUCAR Y/O UN AZUCAR-ALCOHOL; 0,5-30 % EN PESO APROXIMADAMENTE DE UN AGENTE TENSIOACTIVO Y DE UN ACEITE O GRASA DISPERSO EN EL AGENTE CRIOPROTECTOR EN FORMA FINAMENTE DIVIDIDA; 0-20 % APROXIMADAMENTE DE FOSFATOS; CARACTERIZADO POR EL HECHO DE QUE CONTIENE, ADEMAS, POR LO MENOS UN MEDIO ADECUADO PARA MEJORAR SU APTITUD PARA LA DISPERSION Y PARA LA DISOLUCION; Y SIENDO DICHO MEDIO ELEGIDO DEL GRUPO CONSTITUIDO, POR UNA PARTE, POR LOS AGENTES DE FRAGILIZACION Y, POR OTRA PARTE, POR NUMEROSAS MICROCAVIDADES.

  28. 28.-

    POLVO DE MALTITOL DIRECTAMENTE COMPRESIBLE Y SU PROCEDIMIENTO DE PREPARACION.

    (05/1993)
    Solicitante/s: ROQUETTE FRERES. Clasificación: A23L1/236, A61K9/14.

    POLVO DE MALTITOL DIRECTAMENTE COMPRESIBLE, CARACTERIZADO POR EL HECHO DE QUE PRESENTA UNA RIQUEZA EN MALTITOL SUPERIOR AL 85% EN PESO Y POR UNA COMPRESIBILIDAD, DETERMINADA EN UN ENSAYO A, SUPERIOR A 80 N.

  29. 29.-

    PROCEDIMIENTO PARA LA PREPARACION DE PRODUCTOS LACTICOS CON CONTENIDO REDUCIDO EN ESTEROLES, ESPECIALMENTE EN COLESTEROL.

    (05/1993)
    Solicitante/s: ROQUETTE FRERES. Clasificación: A23C19/05, A23C7/04, A23C13/12.

    LA PRESENTE INVENCION SE REFIERE A UN PROCEDIMIENTO PARA LA PREPARACION DE PRODUCTOS LACTICOS CON CONTENIDO REDUCIDO EN ESTEROLES Y ESPECIALMENTE EN COLESTEROL, CARACTERIZADO PORQUE CONSISTE ESENCIALMENTE EN PONER EN CONTACTO UNA EMULSION DE ACEITE EN AGUA QUE CONTIENE MATERIAS GRASAS DE ORIGEN LACTICO CON CICLODEXTRINA EN CANTIDAD SUFICIENTE PARA FORMAR COMPLEJOS DE INCLUSION CON LOS ESTEROLES, DE TAL FORMA QUE ESTOS ULTIMOS PUEDEN SER EXTRAIDOS DE LA MATERIA GRASA, Y DE FORMA SIMULTANEA O NO, SEPARAR POR LO MENOS PARCIALMENTE DICHOS COMPLEJOS DEL MEDIO SIN INVERTIR LA EMULSION DE ACEITE EN AGUA DE PARTIDA.

  30. 30.-

    PROCEDIMIENTO PARA LA FABRICACION DE PRODUCTOS LACTEOS CON CONTENIDO REDUCIDO EN ESTEROLES, Y PRODUCTOS ASI OBTENIDOS.

    (04/1993)
    Solicitante/s: ROQUETTE FRERES. Clasificación: A23C7/04, A23C15/14, A23C15/06.

    PROCEDIMIENTO PARA LA FABRICACION DE PRODUCTOS LACTEOS CON CONTENIDO REDUCIDO EN ESTEROLES Y ESPECIALMENTE EN COLESTEROL, CARACTERIZADO PORQUE EL PRODUCTO DE PARTIDA UTILIZADO ESTA COMPUESTO POR LO MENOS EN PARTE POR CREMA DE LECHE Y SE PRESENTA BAJO FORMA DE UNA EMULSION DE ACEITE EN AGUA Y PORQUE CONSISTE ESENCIALMENTE EN: PONER EN CONTACTO CON EL PRODUCTO DE PARTIDA UNA CANTIDAD DE CICLODEXTRINA SUFICIENTE PARA FORMAR COMPLEJOS DE INCLUSION CON LOS ESTEROLES PRESENTES EN LA MATERIA GRASA, DE MODO QUE LES HAGA EXTRAIBLES; TRANSFORMAR LA EMULSION DE ACEITE EN AGUA DE PARTIDA EN EMULSION DE AGUA EN ACEITE; EXTRAER TODO O PARTE DE LOS COMPLEJOS FORMADOS.