7 inventos, patentes y modelos de MINOR, MARCEL

  1. 1.-

    Control de la textura de composiciones nutricionales altas en proteínas que comprenden caseína micelar

    (07/2015)

    Una composición nutricional líquida que comprende de 9 a 20 g de proteína por 100 ml de la composición y que tiene un pH de 6 a 8, comprendiendo dicha composición uno o más agentes quelantes seleccionados de entre el grupo que consiste en un ácido fosfórico, ácido cítrico, una sal fosfato soluble, una sal citrato soluble, o una mezcla de los mismos, y en que la composición tiene una viscosidad menor de 200 mPa.s cuando se mide en un reómetro rotacional con geometría de cilindros concéntricos a 20 ºC a una velocidad de cizalladura de 50 s-1 y en que la composición comprende una cantidad de 1 a 120 mEq·l-1...

  2. 2.-

    Control de la textura de composiciones nutricionales altas en proteínas que comprenden caseína micelar

    (02/2014)

    Uso de uno o mas agentes quelantes seleccionados del grupo que consiste en un acido fosforico, acido citrico, una sal de fosfato soluble, una sal de citrato soluble, o una mezcla de estos, para controlar independientemente la viscosidad y la transparencia de una composicion de caseina micelar acuosa que comprende 6 a 20 g/100 ml de caseina micelar, y con un pH de aproximadamente 6 a 8.

  3. 3.-

    Composición nutricional enteral líquida alta en proteínas

    (07/2013)

    Composición nutricional enteral líquida esterilizada o pasteurizada que comprende: i) de 9 a 20 g de proteína globular no hidrolizada por 100 ml de la composición que tiene un pH ≥ 3 y ≤ 8; ii) de 10 a 20 g de proteína globular no hidrolizada por 100 ml de la composición; o iii) de 9 a 20 g de proteína globular no hidrolizada por 100 ml de la composición, con la condición de que seexcluya una composición esterilizada por UHT que comprenda 9,2 % en peso de proteína de lactosuero quetiene un pH ≥ 3.

  4. 4.-

    Ingredientes de panaderia funcionales encapsulados

    (10/2012)

    Composición comprendiendo gránulos adecuados para su uso en la preparación de una masa, dichosgránulos presentando un diámetro medio en la gama de 30-500 μm y comprendiendo: a. un núcleo hidrofílico con un diámetro de al menos 5 μm, dicho núcleo conteniendo una o másenzimas; y b. una capa lipofílica sustancialmente continua para encapsular el núcleo, donde el la capa contieneal menos el 50 % en peso de grasa triglicérida con un punto de fusión de deslizamiento de almenos 30°C y al menos el 1 % en peso de un agente de liberación seleccionado en el grupo demonoglicéridos,...

  5. 5.-

    PELLAS Y PROCEDIMIENTO PARA SU FABRICACION

    (03/2010)

    Pella en la que en una matriz que contiene hemicelulosa como agente formador de película hay encapsulado sin formar un núcleo y en una distribución discreta homogénea al menos un componente activo oleoso, sensible a la oxidación y/o ligeramente volátil, estando dispuestas de forma discreta en la matriz las cápsulas en las que está/están incluido(s) el/los componente(s); y la pella presenta un tamaño de partícula de cómo mínimo 100 µm

  6. 6.-

    COMPOSICION QUE FORMA UNA MATRIZ Y CONTIENE PECTINA

    (10/2009)
    Ver ilustración. Solicitante/s: N.V. NUTRICIA. Clasificación: A61P3/10, A23L1/30, A61P3/04, A23L1/29, A23L1/308, A61K31/732.

    Composición líquida comestible que comprende #a. al menos 0,65 y menos del 5% en peso de pectina con un grado de metoxilación entre 2 y 50 y #b. oligosacárido indigerible con un grado de polimerización que excede de 2 y debajo de 60 y #c. al menos 5 mg de calcio por 100 ml no excediendo de 400 mg de calcio por 100 ml, #d. donde la proporción en peso de oligosacáridos a pectina excede de 0,25.

  7. 7.-

    COMPOSICION QUE CONTIENE PECTINA PARA FORMAR UNA MATRIZ.

    (09/2005)
    Solicitante/s: N.V. NUTRICIA. Clasificación: A23L1/30, A23L1/29, A61K31/715.

    Una composición líquida comestible con un pH superior a 6, una viscosidad inferior a 600 mPas a un nivel de cizalla de 100 s 1 y 20ºC, y una viscosidad de al menos el 125% de la viscosidad mencionada con un pH por debajo 5 de 5 y una temperatura de 37ºC, la composición comprendiendo: a. al menos el 0.05% peso de pectina con un grado de metoxilación entre 2 y 50 y/o de alginato; b. al menos 5 mg de calcio por 100 ml; y c. al menos el 0.1% peso de oligosacárido indigerible con un grado de polimerización entre 2 y 60.