6 inventos, patentes y modelos de MINIER, CHANTAL

  1. 1.-

    PROCEDIMIENTO PARA EL TRATAMIENTO DE GRANOS DE CEREALES ENTEROS DESCORTEZADOS Y DISPOSITIVO PARA LA REALIZACION DE DICHO PROCEDIMIENTO

    (06/2009)

    Procedimiento de tratamiento de granos de cereales enteros descortezados, que presenta etapas sucesivas de humedecimiento de los granos en agua, escurrido, tratamiento por calor y secado, caracterizado porque la etapa de tratamiento por calor es realizada en una envolvente cerrada dotada de un husillo helicoidal de transferencia , de calentamiento, que está montado para permitir su giro alrededor de su eje dentro de la envolvente mencionada, asegurando dicho husillo de calentamiento simultáneamente el transporte de los granos de un extremo de arriba a un extremo de abajo de la envolvente y el calentamiento directo de los granos transportados, con control de la temperatura y de la velocidad...

  2. 2.-

    PROCEDIMIENTO PARA LA PREPARACION DE ARROZ PARA SU COCCION Y MASA DE ARROZ PREPARADO.

    (06/2007)

    Procedimiento para la preparación de arroz de tipo paddy o de arroz de tipo cargo, que consiste en su remojo en agua a una temperatura inferior a 70oC en condiciones y duración tales que se obtiene, después de escurrido, arroz remojado con un contenido ponderal de humedad superior al 31%, efectuando posteriormente una gelatinización del arroz remojado llevándolo a una temperatura superior a 130oC, manteniendo la humedad con un contenido ponderal superior a 20% durante un tiempo suficiente para obtener arroz gelatinizado hasta el núcleo, caracterizado por consistir en efectuar la gelatinización haciendo pasar arroz remojado de manera continua en...

  3. 3.-

    ARROZ VAPORIZADO DE COCCION RAPIDA.

    (11/2006)
    Solicitante/s: RIVOIRE ET CARRET LUSTUCRU. Clasificación: A23L1/182, A23L1/168.

    Utilización de arroz con un contenido en amilosa inferior al 15 % en peso, en relación con la materia en seco, para preparar arroz vaporizado apto para ser cocido en 5 minutos.

  4. 4.-

    ALIMENTOS DE FORMA DETERMINADA, PRECOCINADOS Y A BASE DE CEREALES, Y PROCEDIMIENTO PARA SU PREPARACION

    (04/2003)
    Solicitante/s: INSTITUT NATIONAL DE LA RECHERCHE AGRONOMIQUE (INRA) RIVOIRE ET CARRET LUSTUCRU. Clasificación: A23L1/16.

    SE DESCRIBE UN ALIMENTO PREPARADO A PARTIR DE LA SEMOLA Y/O HARINA DE CEREALES Y/O CUALQUIER OTRO PRODUCTO AMILACEO FRAGMENTADO, HIDRATADO PREVIAMENTE (AL 8-70% DE LA MATERIA SECA), CONFORMADO DE ACUERDO CON UN PROCEDIMIENTO DE FABRICACION DE PASTA O COUS-COUS, PRECOCINADO Y OPTATIVAMENTE SECADO. SE GELATINIZA AL MENOS UN 80% EN PESO, Y PREFERENTEMENTE UN 90% EN PESO DEL ALMIDON, Y EL NIVEL DE LA GELATINIZACION SE EVALUA POR ANALISIS ENTALPICO DIFERENCIAL. EL ANALISIS ENTALPICO DIFERENCIAL DE DICHO ALIMENTO EN EXCESO DE AGUA REVELA UN PICO CON UNA TEMPERATURA SUPERIOR A LOS 100°C.

  5. 5.-

    MASA DE GRANOS DE TRIGO DURO Y SU PROCEDIMIENTO DE PREPARACION.

    (10/1998)
    Solicitante/s: RIVOIRE ET CARRET LUSTUCRU. Clasificación: B02B5/02.

    MASA DE GRANOS DE TRIGO DURO Y SU PROCEDIMIENTO DE PREPARACION. EL PROCEDIMIENTO CONSISTE EN CALIBRAR GRANOS DE TRIGO DURO DE MANERA QUE LOS ESPESORES DE LOS GRANOS ESTEN COMPRENDIDOS ENTRE 0,40 MM, SIENDO E LA MEDIA DE LOS ESPESORES DE LOS GRANOS, MIDIENDOSE EL ESPESOR ENTRE EL FONDO DEL SURCO Y LA PARTE POSTERIOR DEL GRANO, PROCEDIENDO A DESCORTEZAR LOS GRANOS CALIBRADOS Y DESPUES A TRATAR TERMICAMENTE LOS GRANOS DESCORTEZADOS A UNATEMPERATURA SUPERIOR A 140 gc HASTA OBSERVAR EL CAMBIO DE COLOR DE LOS GRANOS DE COLOR OCRE A AMARILLO, COMPRENDIENDO EL DESCORTEZADO DE LOS GRANOS DIRECTAMENTE DESPUES DE SU CALIBRADO.

  6. 6.-

    SEMILLAS DE JUDIAS Y SU PROCEDIMIENTO DE TRATAMIENTO.

    (08/1994)
    Solicitante/s: R C L. Clasificación: A23L1/20, A23B7/06, A23B9/00.

    PROCEDIMIENTO DE TRATAMIENTO DE SEMILLAS DE JUDIAS QUE CONSISTE EN TRATARLOS AL VAPOR, DESPUES TEMPLARLAS EN AGUA, PRECOCERLAS Y ESTERILIZARLAS.