9 inventos, patentes y modelos de LOPEZ GOMEZ, ANTONIO

  1. 1.-

    Termoformadora ultralimpia para film rígido, semirrígido y flexible

    (09/2015)

    Termoformadora ultralimpia para film rígido, semirrígido y flexible. Máquina termoformadora ultralimpia de film rígido, semirrígido o flexible, para la obtención de envases ultralimpios de alimentos en forma de bol, bandeja, barqueta o cesta, que posee un adecuado diseño higiénico, que cumple, en su arquitectura y componentes, las normas básicas de diseño higiénico de equipos de procesado de alimentos líquidos, y que incorpora un sistema automático de limpieza y desinfección, de forma automática y sin desmontar, que actúa...

  2. 2.-

    Procedimiento de descontaminación superficial de alimentos sólidos envasados

    (04/2015)

    Procedimiento de descontaminación microbiana de alimentos sólidos envasados mediante aceites esenciales (AEs) que comprende una evaporación de los AEs a vacío, y una aplicación a vacío de los vapores de AEs sobre el alimento sólido situado en un envase abierto, en donde dichos vapores son arrastrados por aire o por una mezcla de gases de grado alimentario y conducidos hasta el recinto al vacío, en donde se encuentra el alimento envasado al que se va a descontaminar microbiológicamente.

  3. 3.-

    Composición y procedimiento de elaboración industrial de pasta sin gluten en hojas

    (07/2014)

    Composición y procedimiento de elaboración industrial de pasta sin gluten en hojas. La presente invención se refiere a una composición que comprende entre 40-50% de harina de arroz vaporizado (blanco o integral), 0.6-1% de sal, 30-40% de agua a una temperatura comprendida entre 70-100°C, 0.1-0.3% de hidrocoloide, 2.5-6-60% de proteína láctea, vegetal o de huevo y a un procedimiento para la elaboración industrial de hojas de pastas sin gluten, que permite su fabricación industrial en láminas de varios metros de longitud y anchura de más de 50 cm, con espesores de lámina de entre 1 y 2 milímetros.

  4. 4.-

    Composición y método de elaboración de alimentos empanados con baja absorción de aceite durante la fritura

    (01/2014)

    Composición y método de elaboración de alimentos empanados con baja absorción de aceite durante la fritura. La presente invención se refiere a una composición y método para la elaboración de croquetas y alimentos empanados, refrigerados o congelados que consigue reducir de forma notable la absorción de aceite durante la fritura previa a su consumo.

  5. 5.-

    ENVASE ACTIVO PARA CONSERVACIÓN DE PRODUCTOS VEGETALES FRESCOS

    (12/2012)
    Solicitante/s: UNIVERSIDAD DE MURCIA. Clasificación: B65D81/28.

    Envase activo para conservación de productos vegetales frescos. Se describe un recipiente de envasado, y un envase activo que lo comprende, con propiedades de adsorción del etileno, control del vapor de agua y capacidad antimicrobiana, de aplicación a productos vegetales frescos, en especial hortofrutícolas, con el que se modifica la atmósfera en el interior del envase, se controla la humedad y que actúa de barrera frente a los microorganismos, extendiendo la vida útil de los productos envasados, sin necesitar temperaturas bajas de conservación. Este envase activo consta de un recipiente de material biodegradable como el cartón, recubierto en su superficie interna de una lámina de un polímero con capacidad de absorción del etileno y vapor de agua, tal como PLA, en la que se incorporan aceites esenciales naturales con acción antimicrobiana, y de una película de envoltura que se aplica y termosella tras llenar el envase de producto.

  6. 6.-

    MÁQUINA CERRADORA ULTRALIMPIA A VACÍO DE ENVASES RÍGIDOS

    (09/2012)

    Máquina cerradora ultralimpia a vacío de envases rígidos de forma redonda o irregular, que posee un adecuado diseño higiénico, que cumple, en su arquitectura y componentes, las normas básicas de diseño higiénico de equipos de procesado de alimentos líquidos, y que incorpora un sistema automático de limpieza y desinfección, de forma automática y sin desmontar, que actúa de forma programada, y con la frecuencia adecuada, para garantizar unas buenas condiciones de higiene, y un control seguro de la descontaminación microbiana; que posee un cerramiento donde se genera y mantiene un recinto microbiológicamente controlado (que envuelve a la cerradora) mediante...

  7. 7.-

    CONDENSADOR EVAPORATIVO HIGIENICO Y AUTOMATICO

    (06/2008)
    Ver ilustración. Solicitante/s: REFRIGERACION INDUSTRIAL ZAMORA, S.L. Clasificación: F28G9/00, F28D5/02, F24F5/00C7, F24F5/00.

    Condensador Evaporativo que posee un adecuado diseño higiénico, que cumple, en su arquitectura y componentes, las normas básicas de diseño higiénico de equipos de procesado de alimentos líquidos, y que incorpora un sistema automático de limpieza de forma automática y sin desmontar, que actúa de forma programada, y con la frecuencia adecuada, para garantizar unas buenas condiciones de higiene, y un control seguro de la contaminación de Legionella, ya que también posee un control automático y monitorizado de los tratamientos de desinfección; y posee un intercambiador de calor donde se realiza la condensación, de tipo higiénico e innovador, que favorece la limpieza y desinfección y, al mismo tiempo, una gran eficacia térmica.

  8. 8.-

    PROCEDIMIENTO E INSTALACION DE CONTROL BORROSO DEL PROCESO DE FEMENTACION ALCOHOLICA.

    (01/1998)
    Solicitante/s: UNIVERSIDAD PUBLICA DE NAVARRA Y EN SU REPRESENTACION D. JUAN GARCIA BLASCO. Clasificación: C12G1/028.

    SE CARACTERIZA ESTE PROCEDIMIENTO DE CONTROL POR: - CONTROLAR LA CINETICA DE FERMENTACION ALCOHOLICA A PARTIR DE LA VELOCIDAD DE FERMENTACION. - CONDUCIR EL PROCESO DE FERMENTACION DE MANERA QUE SE DESARROLLE CON LA MAXIMA VELOCIDAD DE FERMENTACION DURANTE LA MAXIMA CANTIDAD DE TIEMPO, Y DENTRO DE UNOS LIMITES DE TEMPERATURA MAXIMA Y MINIMA. ESTE PROCEDIMIENTO DISMINUYE DE FORMA APRECIABLE EL TIEMPO DE FERMENTACION CONTROLADA, DISMINUYE EL CONSUMO DE ENERGIA Y PERMITE UNA MAYOR RACIONALIZACION DEL DISEÑO Y OPERACION DEL SISTEMA FRIGORIFICO AL SERVICIO DE LA FERMENTACION.

  9. 9.-

    DETERMINACION DE LA CALIDAD DE LA MALTA EN CEREALES

    (09/1996)
    Solicitante/s: UNIVERSIDAD PUBLICA DE NAVARRA Y EN SU NOMBRE Y REPRESENTACION D. ANTONIO PEREZ PRADROS, RECTOR. Clasificación: G01N33/02, G01N33/10.

    PROCEDIMIENTO PARA DETERMINAR LA CALIDAD DE LA MALTA. SE REFIERE LA INVENCION A UN PROCEDIMIENTO DE DETERMINACION DE LA CALIDAD DE UNA MUESTRA DE MALTA DE CUALQUIER CEREAL, MEDIANTE EL CUAL SOLO ES NECESARIO MEDIR LA ACTIVIDAD DE AGUA DE ESA MUESTRA Y EL CONTENIDO DE HUMEDAD DE EQUILIBRIO DE LA MISMA. SE CARACTERIZA ESTE PROCEDIMIENTO PORQUE LA DETERMINACION DE CADA UNO DE LOS PARAMETROS DE CALIDAD DE LA MALTA, INDICADORES DEL ESTADO DE "MODIFICACION" DE LA MISMA, SE OBTIENEN MEDIANTE EXPRESIONES MATEMATICAS QUE RELACIONAN CADA UNO DE ESTOS PARAMETROS DE CALIDAD DE LA MALTA CON LAS MEDIDAS DE ACTIVIDAD DE AGUA Y DEL CONTENIDO DE HUMEDAD DE EQUILIBRIO DE LA MUESTRA DE MALTA. ESTE PROCEDIMIENTO FACILITA CONSIDERABLEMENTE LA DETERMINACION DE LA CALIDAD DE LA MALTA PORQUE EVITA LA NECESIDAD DE METODOS DE ANALISIS DESTRUCTIVOS Y COMPLICADOS, DISMINUYENDO EL COSTE ECONOMICO DEL CONTROL DE CALIDAD DE LA MALTA.