15 inventos, patentes y modelos de LEUENBERGER, BRUNO

  1. 1.-

    Composiciones de ácidos grasos poli-insaturados estables a la extrusión para productos alimenticios

    (07/2015)

    Uso de composiciones en forma de partículas encapsuladas que comprenden PUFAs embebidos en una matriz de proteína reticulada para la preparación de cereales extrudidos listos para ser comidos, en donde las composiciones están en forma de perlas, y en donde el contenido en PUFA es de 10 - 60% (p/p) de las perlas reticuladas.

  2. 2.-

    Nuevo sistema de revestimiento

    (05/2014)

    Un sistema de revestimiento que comprende (i) al menos un compuesto lipídico y (ii) al menos un compuesto formador de película y/o al menos un emulsionante y (iii) al menos un plastificante, caracterizado por que el diámetro medio de masa del lípido es inferior a 1 μm.

  3. 3.-

    Composiciones que contienen beta-caroteno

    (01/2013)

    Una composición que comprende: (i) un almidón modificado mejorado, (ii) ß-caroteno, y (ii) opcionalmente por lo menos un adyuvante y/o un excipiente, caracterizado porque, una mezcla de la composición con agua tiene un matiz de color en el margen de 48 a 60, y que el almidón modificado mejorado se obtiene mediante un procedimiento que comprende los siguientes pasos: a) preparación de una solución o suspensión acuosas de un almidón modificado, con lo cual la temperatura del agua está en...

  4. 4.-

    COMPOSICIONES QUE CONTIENEN POLISACÁRIDOS

    (02/2011)

    Uso de una pectina para mejorar la fluidez de un polvo constituido por isoflavonas

  5. 5.-

    FORMULACIONES A BASE DE COENZIMA Q-10

    (08/2008)
    Ver ilustración. Solicitante/s: DSM IP ASSETS B.V.. Clasificación: A61K9/16, A61K9/14, A23L1/30.

    Una composición en polvo la cual comprende gotas de Coenzima Q-10 cuyas gotas están dispersas en una matriz de un polisacárido modificado que contiene una fracción lipofílica.

  6. 6.-

    COMPOSICION QUE COMPRENDE EPIGALOCATEQUIN GALATO

    (07/2008)
    Ver ilustración. Solicitante/s: DSM IP ASSETS B.V.. Clasificación: A61K47/36, A61K31/353.

    Una composición en forma de un polvo o gránulos que comprende: a) -epigalocatequin galato, y b) un polisacárido.

  7. 7.-

    COLORANTE DE ZEACAROTENO PARA PRODUCTOS ALIMENTICIOS Y FARMACEUTICOS

    (04/2008)
    Ver ilustración. Solicitante/s: DSM IP ASSETS B.V.. Clasificación: A61K47/42, A61K47/14, A61K9/20, A61K47/10, A61K47/26, A61K9/08, A61K9/10, A61K36/00, A61K9/107, A61K9/48, A61K36/185, A61K47/36, A61K47/22, A23L1/00, A61K36/899, A23L1/275, A61K36/48, A61K47/20, C09B61/00, A61K47/04, C07C403/24, C09B67/46, A61K47/06, C09B67/02, A61K36/31, A61K36/286, A61K36/889.

    El uso del alfa-zeacaroteno o del beta-zeacaroteno o de una mezcla de alfa- y beta-zeacaroteno en cualquier proporción relativa como un agente colorante para productos alimenticios o composiciones farmacéuticas.

  8. 8.-

    PROTEINAS DEL LUPIN MODIFICADAS PARA LA PREPARACION DE FORMAS DE PRODUCTOS QUE SE DISPERSAN EN AGUA DE COMPUESTOS SOLUBLES EN LA GRASA

    (12/2007)
    Ver ilustración. Solicitante/s: DSM IP ASSETS B.V.. Clasificación: A61Q19/00, A23J3/34, A23L1/30, A23L1/275, A61K8/64, A23L1/303.

    Proceso para la fabricación de una proteína del lupin modificada, el cual comprende ajustar una solución o suspensión acuosa de las proteínas del lupin de origen natural teniendo un contenido de masa seca de desde 0, 1 a 20% a pH 3 a 9, adicionar 0, 01 a 10% en peso de una proteasa, con relación al peso seco de la proteína del lupin, incubar la solución o suspensión de proteína a una temperatura de desde 5 a 70ºC hasta que un grado de hidrólisis de desde 1 a 30% es obtenido, e inactivar la proteasa.

  9. 9.-

    PROCEDIMIENTO PARA LA PREPARACION DE PERLITAS QUE CONTIENEN SUBSTANCIAS EN GRASAS.

    (05/2007)
    Solicitante/s: F. HOFFMANN-LA ROCHE AG. Clasificación: A61K9/16, C09H7/00.

    Un procedimiento par la preparación de perlitas, que contiene substancias solubles en grasas, procedimiento éste, el cual comprende a) (i) la formación de una emulsión acuosa de una substancia soluble en grasas, gelatina, un agente reductor y, opcionalmente, un antioxidante y / o un humectante; (ii) la conversión de la emulsión, en una materia en polvo, seca; (iii) la reticulación de la matriz de gelatina, en las partículas recubiertas, mediante la exposición a radiación; b) (i) la formación de una emulsión acuosa de una substancia soluble en grasas, gelatina, un agente reductor, un humectante y, opcionalmente, un antioxidante; (ii) la adición de una enzima reticulante; (iii) la conversión de la emulsión, en una materia en polvo, seca; (iv) la reticulación de la matriz de gelatina, en las partículas recubiertas, mediante incubación.

  10. 10.-

    COMPOSICIONES QUE COMPRENDEN PECTINA Y ACIDO ASCORBICO.

    (04/2006)
    Solicitante/s: DSM IP ASSETS B.V.. Clasificación: A61K9/20, A61K9/16, A61K31/375.

    Una composición en forma de polvo o gránulos que comprende: (a) ácido L-ascórbico y/o una sal respectiva farma- céuticamente aceptable, (b) pectina de alto peso molecular, que tiene un peso molecular medio de 300 kDalton o superior y, opcio- nalmene, (c) adyuvantes y excipientes.

  11. 11.-

    COMPOSICIONES QUE CONTIENEN VITAMINAS SOLUBLES EN GRASAS.

    (09/2005)
    Ver ilustración. Solicitante/s: F. HOFFMANN-LA ROCHE AG. Clasificación: A61K9/16, A61K9/50, A61K9/51.

    Composición en polvo la cual comprende por lo menos una vitamina soluble en grasas caracterizada porque dicha vitamina está dispersada en una matriz de una goma natural de polisacáridos o una mezcla de dichas gomas que tienen una capacidad emulsionante, y/o una proteína o una mezcla de proteínas que tienen una capacidad emulsionante, y en donde dicha vitamina soluble en grasas está presente en dicha composición en polvo en forma de pequeñas gotitas que tienen un diámetro medio dentro del margen de 70 a 150 nanometros (nm).

  12. 12.-

    NUEVAS COMPOSICIONES CAROTENOIDES ESTABILIZADAS.

    (09/2005)
    Solicitante/s: DSM IP ASSETS B.V.. Clasificación: A23L1/305, A23L1/275, A23L1/303.

    Composiciones que comprenden un carotenoide y/o vitamina liposoluble en una matriz de una proteína que se reticula con una sustancia reductora, una grasa vegetal sólida y, opcionalmente, agentes auxiliares.

  13. 13.-

    COMPOSICIONES QUE CONTIENEN SUBSTANCIAS SOLUBLES EN GRASAS EN UNA MATRIZ DE HIDRATO DE CARBONO.

    (04/2005)
    Solicitante/s: F. HOFFMANN-LA ROCHE AG. Clasificación: A23L1/22, A23L1/30, A23L1/29, A23K1/16, A23L1/09, A23L1/302, A23L1/303.

    Una composición que comprende en tantos por ciento en peso referidos sobre el peso total de la composición, desde el 1% en peso hasta el 40% en peso de una substancia soluble en grasas encapsulada en una matriz de hidrato de carbono compuesta de maltosa, jarabe de maltosa, o una mezcla de hidratos de carbono de bajo peso molecular, opcionalmente en combinación con un hidrato de carbono de peso molecular alto; desde el 0, 1% en peso hasta el 30% en peso de un emulsionante, y opcionalmente, desde el 0, 1% en peso hasta el 15% en peso de un antioxidante.

  14. 14.-

    COMPOSICION QUE COMPRENDE ACIDO ASCORBICO Y PECTINA.

    (05/2004)
    Solicitante/s: F. HOFFMANN-LA ROCHE AG. Clasificación: A61K9/20, A61K31/375.

    Una composición en forma de un polvo o gránulos que comprende: (a) ácido L-ascórbico y/o una sal farmacéuticamente aceptable, (b) pectina en una cantidad dentro de la gama de 0, 1 a 10% en peso, calculado sobre el peso total de su composición, y (c) opcionalmente, coadyuvanetes y excipientes en cantidades dentro de la gama de 0, 1 a 10% en peso, calculado sobre el peso total de la composición.

  15. 15.-

    PREPARADO DE SUSTANCIAS SOLUBLES EN GRASAS

    (10/1997)
    Solicitante/s: F. HOFFMANN-LA ROCHE AG. Clasificación: A23K1/16, A23L1/302, C08L97/00.

    NUEVOS PREPARADOS DE SUSTANCIAS SOLUBLES EN GRASAS, QUE SON ESTABLES Y DISPERSABLES EN AGUA FRIA, QUE CONTIENEN COMO COMPONENTE MATRIZ UN DERIVADO DE LIGNINA DISPERSABLE O SOLUBLE EN AGUA. ESTE PREPARADO SE OBTIENE FORMANDO UNA EMULSION ACUOSA DE LAS SUSTANCIAS SOLUBLES EN GRASAS Y DE LOS DERIVADOS DE LIGNINA DISPERSABLES EN AGUA O SOLUBLES EN AGUA Y TRANSFORMANDO LA EMULSION EN UN POLVO SECO Y ESTE PREPARADO PUEDE UTILIZARSE EN LA NUTRICION ANIMAL Y LA HUMANA.