8 inventos, patentes y modelos de HEYLAND, SVEN

  1. 1.-

    PRODUCCION DE HIDROLIZADO.

    (07/2005)
    Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.. Clasificación: A23L1/20, A23L1/23, A23L1/328.

    PROCESO PARA PRODUCIR UN HIDROLIZADO QUE CONSISTE EN FERMENTAR UNA PROTEINA QUE CONTIENE MATERIA Y UN CARBOHIDRATO PARA FORMAR UN KOJI, HIDROLIZAR EL KOJI FERMENTADO A UNA TEMPERATURA DE ENTRE 2 Y 50 GRADOS CENTIGRADOS Y UN PH DE 5,6 A 7,0 DURANTE UN PERIODO DE 1 A 20 DIAS. SE CARACTERIZA POR QUE LA INOCULACION CON EL CULTIVO DE L.SAKE A UNA DENSIDAD DE INOCULACION DE 10 3 A 10 7 CFU/G DE KOJI FERMENTADO SE LLEVA A CABO ANTES O AL PRINCIPIO DE LA ETAPA DE FERMENTACION. EL HIDROLIZADO TIENE SABOR A CARNE Y SE PUEDE UTILIZAR COMO SALSA LIQUIDA, UNA PASTA O COMO POLVO SECO QUE SIRVA DE BASE PARA UN AGENTE AROMATIZADOR EN PRODUCTOS CULINARIOS.

  2. 2.-

    PROCEDIMIENTO DE PREPARACION Y EXTRACCION DE AROMAS.

    (09/2002)
    Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.. Clasificación: A23L1/226, A23L1/221, A23L1/227.

    LA INVENCION SE REFIERE A UN PROCEDIMIENTO DE EXTRACCION DE AROMAS QUE CONSISTE EN ELABORAR UNA MEZCLA QUE CONTENGA AL MENOS UNA FUENTE DE AZUFRE, UN AZUCAR REDUCTOR, UN COMPUESTO FOSFATO Y AGUA. SE CALIENTA LA MEZCLA, SE EFECTUA UNA EXTRACCION DE LIQUIDO A CONTRACORRIENTE DE CO 2 Y SE PROCEDE A UNA SEPARACION EN EL CO 2 CARGADO DE AROMAS, A FIN DE OBTENER UN EXTRACTO LIQUIDO DE AROMAS.

  3. 3.-

    AGENTE AROMATIZANTE.

    (01/2001)
    Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.. Clasificación: A23L1/227.

    PROCEDIMIENTO DE PREPARACION DE UN AGENTE AROMATIZANTE, EN EL QUE SE FERMENTAN SEMILLAS DE LEGUMINOSAS COCIDAS CON UNA CEPA DE BACILLUS SUBTILIS O BACILLUS NATTO, SE PREPARA UNA MEZCLA QUE COMPRENDE LAS SEMILLAS FERMENTADAS, UN AZUCAR REDUCTOR Y AGUA, SE HACE REACCIONAR LA MEZCLA POR CALENTAMIENTO Y SE SECA EL PRODUCTO DE REACCION.

  4. 4.-

    PROCEDIMIENTO PARA EVITAR EL PARDEAMIENTO DE UN PRODUCTO ALIMENTARIO.

    (01/1996)
    Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.. Clasificación: A23L3/3526, A23L1/227, A23L3/3589, A23L1/272, A23L3/3535, A23L1/238.

    LA INVENCION SE REFIERE A UN PRODUCTO ALIMENTICIO QUE COMPRENDE HIDRATOS DE CARBONO Y AMINOACIDOS, QUE NO SE OSCURECEN CON EL PASO DEL TIEMPO, Y SU PROCESO DE PREPARACION.

  5. 5.-

    PROCESO DE PREPARACION DE UNA CARNE AROMATIZADA DESECADA.

    (04/1994)
    Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.. Clasificación: A23L1/314, A23B4/033.

    PARA PREPARAR UNA CARNE AROMATIZADA, SE MEZCLA UN AZUCAR REDUCTOR Y UNA SUSTANCIA QUE CONTIENE AZUFRE, SE HACE REACCIONAR PARCIALMENTE LA MEZCLA POR TRATAMIENTO TERMICO, SE AÑADE LA MEZCLA A LA CARNE COCIDA Y SE DESECA EL PRODUCTO OBTENIDO.

  6. 6.-

    PROCESO DE PREPARACION DE UN AGENTE AROMATIZANTE

    (01/1994)
    Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.. Clasificación: A23L1/221, A23L1/227, A23L1/228.

    CON EL FIN DE PREPARAR UN AGENTE AROMATIZANTE, SE MEZCLA UN AZUCAR, UNA FUENTE DE ACIDO AMINO Y EVENTUALMENTE UNA SAL, Y SE TRATA TERMICAMENTE LA MEZCLA OBTENIDA POR COCCION.

  7. 7.-

    PROCESO DE PREPARACION DE UNA CARNE AROMATIZADA

    (11/1993)
    Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.. Clasificación: A23L1/318, A23L1/231, A23L1/311.

    A FIN DE PREPARAR UNA CARNE AROMATIZADA, SE MEZCLA EL JUGO DE LA CARNE CONCENTRADO, UN AZUCAR REDUCTOR Y UNA SUSTANCIA QUE CONTIENE AZUFRE, SE HACE REACCIONAR PARCIALMENTE LA MEZCLA POR TRATAMIENTO TERMICO, SE AÑADE LA MEZCLA A LA CARNE COCIDA Y SE SECA EL PRODUCTO OBTENIDO.

  8. 8.-

    PROCEDIMIENTO Y APARATO PARA LA FABRICACION DE UN AGENTE AROMATIZANTE CUYO SABOR RECUERDA AL DE LA CARNE.

    (10/1989)
    Ver ilustración. Solicitante/s: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.. Clasificación: A23P1/14, A23L1/231, A23L1/227.

    PROCEDIMIENTO Y APARATO PARA LA FABRICACION DE UN AGENTE AROMATIZANTE CUYO SABOR RECUERDA AL DE LA CARNE. SE PREPARA UNA MEZCLA PASTOSA QUE CONTIENE UNA FUENTE DE AMINOACIDOS LIBRES, UN AZUCAR REDUCTOR Y EL 5-12% DE AGUA, SE PLASTIFICA LA MEZCLA POR AMASADO Y CALENTAMIENTO, SE LA HACE REACCIONAR POR CALENTAMIENTO, SECANDOSE Y ENFRIANDOSE MEDIANTE EXTRUSION Y EXPANSION A PRESION REDUCIDA. EL APARATO COMPRENDE UN DISPOSITIVO PARA LA MEZCLA EN CONTINUO , UN DISPOSITIVO DE AMASADO Y CALENTAMIENTO EN CONTINUO Y UN DISPOSITIVO DE EXTRUSION QUE DESEMBOCA EN UN RECINTO UNIDO A MEDIOS PARA BOMBEAR.