6 inventos, patentes y modelos de HAUSMANNS,Stephan

  1. 1.-

    Mezclas poco glucémicas

    (08/2013)

    Composición alimenticia para controlar el peso y/o el apetito, que comprende al menos dos componentes, cada uno de los cuales presenta al menos una funcionalidad que actúa positivamente desde el punto de vista nutricional, en la que el primer componente presenta una función que reduce el apetito y el segundo componente una función poco glucémica, en la que ambos componentes están presentes en la composición alimenticia en una cantidad que permite desarrollar su efecto positivo nutricional, siendo el primer componente una emulsión que contiene aceites de triglicéridos, donde dichos aceites de triglicéridos son el aceite de palma o la mantequilla de cacao, y el segundo componente es la isomaltulosa o leucrosa, donde...

  2. 2.-

    Agente antioxidante para alimentos

    (08/2013)

    Utilización de isomaltulosa para aumentar la estabilidad frente a la oxidación de componentes de productosalimenticios sensibles a la oxidación seleccionados entre colorantes, agentes de sabor, sustanciasfarmacéuticamente activas y ácidos 5 insaturados de productos alimenticios, piensos para animales, productoscosméticos y farmacéuticos, en los que el producto alimenticio es seleccionado entre: i. productos de la leche y artículos de la leche tales como queso, mantequilla, yogurt, kéfir, requesón, lechefermentada, suero de manteca nata, leche condensada, leche en polvo, suero de leche, lactosa, proteínas lácteas,lácteos mixtos, leche semigrasa, suero de leche mixto o...

  3. 3.-

    Cápsula de cubierta dura de dos partes fabricada de poli(1,4-alfa-D-glucano) y almidón

    (01/2013)

    Cápsula de cubierta dura de dos partes, consistiendo la cubierta esencialmente en una composición quecomprende (a) al menos el 1% en peso de poli(1,4-α-D-glucano), basándose en el contenido total de hidratos decarbono de la composición, y (b) como máximo el 99% en peso de almidón, basándose en el contenido total de hidratos de carbono de lacomposición, preferiblemente almidón químicamente modificado, junto con (c) entre el 1 y el 60% en peso de un plastificante, basándose en el contenido total de hidratos de carbonode la composición, en la que el poli(1,4-α-D-glucano)...

  4. 4.-

    Bebidas para deportistas conteniendo hidratos de carbono

    (04/2012)

    Bebida funcional conteniendo hidrato de carbon, que comprende por lo menos un hidrolizado proteinico disuelto en un medio liquido, y en donde, el hidrolizado proteinico es un hidrolizado caseinico, consistente en peptidos de cadena corta con una longitud de promedio máxima de cuatro aminoacidos, y por lo menos un isomero de sacarosa seleccionado del grupo formado por la Leukrosa y la Isomaltulosa.

  5. 5.-

    MEZCLAS POCO GLUCÉMICAS

    (01/2012)

    Mezcla que contiene L-carnitina y al menos un isómero de sacarosa poco glucémico, donde la mezcla contiene un 0,05 hasta 5% en peso de L-carnitina y un 5 hasta 99,9% en peso de isómero de sacarosa poco glucémico (en cada caso respecto a la sustancia seca total de la mezcla) y donde el isómero de sacarosa poco glucémico es isomaltulosa o leucrosa.

  6. 6.-

    PROCEDIMIENTO PARA LA OBTENCIÓN DE BEBIDAS FERMENTADAS

    (12/2011)

    Procedimiento para la obtención de una bebida fermentada, dulce, con reducidos cariógenos, en donde, a) Se pone en contacto un substrato conteniendo sacarosa con un sistema que contiene trehalulosa a una temperatura de 10 a 30 °C con un ajuste selectivo de las condiciones apropiadas de fermentación, de tal manera que la sacarosa contenida en el substrato se transforma enzimáticamente hasta un contenido en sacarosa residual del 10 al 70% en peso (% en peso de TS, referido al peso del azúcar contenido en la solución de transposición) en una mezcla de trehalulosa. b) La mezcla obtenida de trehalulosa para la separación del sistema que forma la trehalulosa, se filtra, y sin efectuar ningún otro paso de purificación c) La mezcla de trehalulosa obtenida...