6 inventos, patentes y modelos de GARAULT,PEGGY

  1. 1.-

    Procedimiento de cultivo para favorecer la producción de vitamina K2 por las bacterias lácticas y sus aplicaciones en la preparación de productos alimenticios

    (09/2014)

    Procedimiento para aumentar la cantidad de vitamina K2 obtenida cultivando por lo menos una cepa de bacteria láctica productora de vitamina K2, en el que el cultivo de dicha cepa se realiza en unas condiciones de "resting cells", comprendiendo dicho procedimiento por lo menos: a) el precultivo de dicha cepa en unas condiciones de respiración, en un medio de precultivo apropiado que contiene por lo menos una porfirina con una concentración final de por lo menos 0,5 μg/ml; b) la inoculación de un medio de cultivo apropiado que contiene...

  2. 2.-

    Procedimiento de obtención de variantes de bacterias lácticas útiles para producir la vitamina K2 y aplicaciones para la preparación de productos alimenticios

    (06/2014)

    Procedimiento de selección de una variante natural de una cepa de bacteria láctica que produce, en unas condiciones de fermentación estándar, una cantidad de vitamina K2 superior, en un factor por lo menos igual a 1,2, a la producida por dicha cepa de bacteria láctica cultivada en las mismas condiciones, comprendiendo dicho procedimiento por lo menos: a) el cultivo de dicha cepa de bacteria láctica en unas condiciones de fermentación estándar, en un medio de selección seleccionado de entre medios de cultivo que contienen bacitracina o un agente oxidante tal como el peróxido, que induce una modificación del estado de óxido-reducción celular; y b)...

  3. 3.-

    Cepas de lactobacillus helveticus que no fermentan la lactosa

    (05/2012)

    Cepa de Lactobacillus helveticus caracterizada porque no tiene la capacidad de transformar la lactosa en ácido láctico y que presenta al menos una mutación puntual que introduce un codón de parada en el operón lactosa, obtenida a partir de las cepas I-3431, I-3434 e I-3435 depositadas en la CNCM el 25/05/05, y que puede, mediante fermentación a una temperatura de entre 30 y 45 ºC, más preferiblemente entre 32 y 43 ºC y aún más preferiblemente a 37 ºC, de un medio lácteo que contiene una cantidad de glucosa superior al 3% (p/p) y con un contenido total en proteínas superior o igual al 2% (p/p), preferiblemente...

  4. 4.-

    Cepas de Lactobacillus helveticus que no fermentan la lactosa

    (03/2012)

    Cepa de Lactobacillus helveticus caracterizada porque no tiene la capacidad de transformar la lactosa en ácido láctico obtenida a partir de las cepas I-3431, I-3434 e I-3435 depositadas en la CNCM el 25/05/05, y porque puede, mediante fermentación a una temperatura de entre 30 y 45ºC, más preferiblemente entre 32 y 43ºC y aún más preferiblemente a 37ºC de un medio lácteo que contiene una cantidad de glucosa superior al 3% (p/p) y con un contenido total en proteínas superior o igual al 2% (p/p), preferiblemente entre el 2 y el 10% (p/p), más preferiblemente entre el 2, 5 y el 6% y aún más preferiblemente igual al 4%, producir los tripéptidos de secuencia...

  5. 5.-

    CEPAS NOVEDOSAS DE LACTOBACILLUS HELVETICUS

    (08/2011)

    Cepa de Lactobacillus helveticus I-3434 depositada el 25.05.05 en la CNCM (Colección Nacional de Cultivos de Microorganismos), 28 rue du Docteur Roux, 75724 París, Francia, según las disposiciones del Tratado de Budapest

  6. 6.-

    CEPAS MUTANTES DE BACTERIAS LACTICAS QUE POSEEN UNA LACTOSA PERMEASA NO FOSFORILABLE

    (07/2010)

    Procedimiento de obtención de una cepa mutante de bacteria láctica que posee una postacidificación más débil que la cepa madre de la que procede, caracterizado porque se introduce en el ADN genómico de dicha cepa madre una mutación del codón que codifica la histidina fosforilable por HPr(His-P) del dominio IIA de la lactosa permeasa, induciendo dicha mutación el reemplazo de dicha histidina por un aminoácido no fosforilable