9 inventos, patentes y modelos de COX,ANDREW,RICHARD

  1. 1.-

    Productos aireados helados que comprenden proteína de soja

    (09/2015)

    Un producto aireado helado que comprende un producto de soja, el cual comprende (i) proteína de soja y (ii) menos del 25% en peso, en base al peso total del producto de soja, de grasa de soja, caracterizado porque el producto aireado helado comprende al menos un emulsificador desestabilizante que es un monoglicérido insaturado.

  2. 2.-

    Procedimiento de producción de una composición aireada congelada

    (03/2014)

    Un procedimiento para producir una composición aireada congelada, procedimiento que comprende airear una mezcla acuosa, siguiendo con la congelación quiescente de la mezcla aireada, que se caracteriza porque la muestra comprende hidrofobina.

  3. 3.-

    Método para producir un agente espumante

    (08/2013)

    Método para producir un agente espumante, que comprende: i) cultivar una célula huésped en un medio de fermentación en el que: la célula huésped secreta extracelularmente un agente espumante; y el medio de fermentación contiene unantiespumante que tiene un punto de enturbiamiento; ii) eliminar el antiespumante mientras la temperatura del medio de fermentación está por encima del punto deenturbiamiento.

  4. 4.-

    Dulces helados aireados y procedimientos de producción de los mismos

    (04/2013)

    Un dulce helado aireado que comprende al menos el 0,2% en peso de ß-caseína libre, en el que la ß-caseína libre constituye más del 45% de la ß-caseína total presente en el producto de dulce helado, y que contiene una población de burbujas de gas, en la que al menos el 65% de las burbujas de gas tienen un diámetro de menos de 20 μm.

  5. 5.-

    PRODUCTOS AIREADOS CON FORMACIÓN DE CREMA REDUCIDA

    (04/2011)

    Una composición aireada capaz de fluir que comprende hidrofobina y un agente de límite de fluencia, la composición que tiene una viscosidad de fase continua, medida a una velocidad de cizallamiento de s -1 , de entre 0,01 a 2000 Pa·s, y un límite de fluencia aparente de la fase continua de al menos 4 Pa

  6. 6.-

    COMPOSICIONES AIREADAS QUE COMPRENDEN HIDROFOBINA

    (02/2011)

    Una composición aireada que tiene un hinchamiento de al menos el 10% y que comprende agua y una fase grasa emulsificada en la que al menos el 50% de la grasa es líquida a 5ºC, caracterizada porque la composición comprende hidrofobina

  7. 7.-

    PRODUCTO AIREADO

    (11/2009)
    Ver ilustración. Solicitante/s: UNILEVER PLC UNILEVER N.V.. Clasificación: A23G9/38, A23L1/305, A23L2/54, A23C9/13, A23C9/152, A23L2/66, A23G9/46, A23C9/13B, A23C9/152D, A23G9/28D6, B65D83/14, B65D83/00, A23C9/154, B65D85/78, A23G1/44, A23G3/44, A23G9/44.

    Un producto que comprende un recipiente que contiene una composición aireada, teniendo el recipiente una abertura de distribución a través de la cual puede distribuirse la composición aireada, caracterizado porque la composición aireada comprende hidrofobina.

  8. 8.-

    PROCEDIMIENTO PARA PRODUCIR UNA COMPOSICION AIREADA CONGELADA

    (06/2009)
    Ver ilustración. Solicitante/s: UNILEVER PLC UNILEVER N.V.. Clasificación: A23G9/38, A23L1/305, A23L2/54, A23C9/154, A23L1/054, A23G9/34, A23G3/42, A23C9/152, A23C11/06, A23L2/66, A23G1/44, A23G3/44, A23G1/42, A23G1/52, A23G3/52.

    Un procedimiento para producir una composición aireada congelada, procedimiento que comprende airear una mezcla acuosa, siguiendo con la congelación quiescente de la mezcla aireada, que se caracteriza porque la muestra comprende hidrofobina.

  9. 9.-

    PRODUCTOS AIREADOS DE PH BAJO

    (04/2009)
    Ver ilustración. Solicitante/s: UNILEVER PLC UNILEVER N.V.. Clasificación: C07K14/37, A23G9/20, A23G1/52.

    Una composición aireada que tiene un pH inferior a 5,5, cuya composición comprende al menos 0,001% en peso de hidrofobina.