USO DE UN FERMENTADOR.
La presente invención se refiere a un fermentador que comprende una cuba provista internamente de un diafragma diseñado para retener las burbujas de gas producidas por fermentación,
y liberarlas cuando hayan alcanzado un gran tamaño. El diafragma comprende una superficie cóncava por debajo de la cual las burbujas ascendentes se recogen temporalmente y siguen ascendiendo tan pronto como fluyen fuera del diafragma lleno de gas. De este modo las pequeñas burbujas que ascienden se combinan entre sí para formar otras que son mayores y capaces de crear fuertes corrientes que vuelven a mezclar de continuamente la marca flotante y de este modo evitan, o al menos limitan en grado sumo, la solidificación de la caperuza, manteniéndola constantemente fluida.
Tipo: Resumen de patente/invención.
Solicitante: CASTLE COMMERICAL ENTERPRISES LIMITED.
Nacionalidad solicitante: Irlanda.
Dirección: 20 CLANWILLIAM TERRACE,DUBLIN 2.
Inventor/es: MARIN, FRANCESCO.
Fecha de Publicación: .
Fecha Solicitud PCT: 17 de Noviembre de 1997.
Fecha Concesión Europea: 11 de Septiembre de 2002.
Clasificación Internacional de Patentes:
- C12G1/02 QUIMICA; METALURGIA. › C12 BIOQUIMICA; CERVEZA; BEBIDAS ALCOHOLICAS; VINO; VINAGRE; MICROBIOLOGIA; ENZIMOLOGIA; TECNICAS DE MUTACION O DE GENETICA. › C12G VINO; SU PREPARACIÓN; BEBIDAS ALCOHÓLICAS (cerveza C12C ); PREPARACIÓN DE BEBIDAS ALCOHÓLICAS NO PREVISTAS EN LAS SUBCLASES C12C O C12H. › C12G 1/00 Preparación de vino o vino espumoso. › Preparación de mosto a partir de las uvas; Tratamiento o fermentación del mosto.
- C12M1/00 C12 […] › C12M EQUIPOS PARA ENZIMOLOGIA O MICROBIOLOGIA (instalaciones para la fermentación de estiércoles A01C 3/02; conservación de partes vivas de cuerpos humanos o animales A01N 1/02; aparatos de cervecería C12C; equipos para la fermentación del vino C12G; aparatos para preparar el vinagre C12J 1/10). › Equipos para enzimología o microbiología.
Países PCT: Austria, Bélgica, Suiza, Alemania, Dinamarca, España, Francia, Reino Unido, Grecia, Italia, Liechtensein, Luxemburgo, Países Bajos, Suecia, Mónaco, Portugal, Irlanda, Eslovenia, Finlandia, Rumania, Oficina Europea de Patentes, Lituania, Letonia, Ex República Yugoslava de Macedonia, Albania, Armenia, Azerbayán, Bielorusia, Ghana, Kenya, Kirguistán, Kazajstán, Lesotho, República del Moldova, Malawi, Federación de Rusia, Sudán, Tayikistán, Turkmenistán, Uganda, Zimbabwe, Burkina Faso, Benin, República Centroafricana, Congo, Costa de Marfil, Camerún, Gabón, Guinea, Malí, Mauritania, Niger, Senegal, Chad, Togo, Organización Regional Africana de la Propiedad Industrial, Swazilandia, Organización Africana de la Propiedad Intelectual, Organización Eurasiática de Patentes.
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