UN PROCEDIMIENTO PARA VOLTEAR MASA DURANTE LA FABRICACION DE PASTELILLOS.
PROCEDIMIENTO PARA VOLTEAR MASA DURANTE LA FABRICACION DE PASTELITOS.
COMPRENDE: A) ENVOLVER UN TROZO DE MASA QUE CONTIENE FRAGMENTOS COMESTIBLES DENTRO DE UNA CAPA EXTERIOR SUSTANCIALMENTE UNIFORME DE UNA MASA DISTINTA; Y B) HACER QUE EL EJE DE CADA PREFORMA DE MASA EXPERIMENTE PRECESION PARA DAR UN ASPECTO ALEATORIO DE FRAGMENTOS EN EL PASTELILLO COCIDO EN HORNO. EL VOLTEO FROTA LIGERAMENTE LA SUPERFICIE SUPERIOR DE LA CAPA EXTERIOR PARA PERMITIR QUE ALGUNOS DE LOS FRAGMENTOS CONTENIDOS EN LA MASA ENVUELTA SEAN EXPUESTOS PARCIALMENTE A TRAVES DE LA CAPA EXTERIOR. LA MASA EXTERIOR ESTA CONSTITUIDA POR UNA PLURALIDAD DE MASAS Y LOS FRAGMENTOS SON PEDACITOS CON SABOR A PASAS, ALMENDRAS O AVELLANAS, TROCITOS DE FRUTA Y OTROS.
Tipo: Resumen de patente/invención.
Solicitante: THE PROCTER & GAMBLE COMPANY.
Nacionalidad solicitante: Estados Unidos de América.
Dirección: 301 EAST SIXTH STREET, CINCINNATI, OHIO.
Fecha de Solicitud: 15 de Enero de 1985.
Fecha de Publicación: .
Fecha de Concesión: 17 de Julio de 1985.
Clasificación Internacional de Patentes:
- A21C7/01 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A21 COCCION EN HORNO; EQUIPAMIENTO PARA LA PREPARACION O EL TRATAMIENTO DE LA MASA; MASAS PARA COCER EN HORNO. › A21C MAQUINAS O MATERIAL PARA LA PREPARACION O EL TRATAMIENTO DE LA MASA; MANIPULACION DE ARTICULOS COCIDOS HECHOS DE MASA. › A21C 7/00 Máquinas para homogeneizar la pasta después de su división trabajándola de forma distinta al amasado. › con cintas sin fin.
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