UN METODO PARA INHIBIR EL CRECIMIENTO DE HONGOS EN ALIMENTOS, PLASTICOS, CAUCHOS Y OTROS MATERIALES.
UN METODO PARA INHIBIR EL CRECIMIENTO DE HONGOS EN ALIMENTOS, PLASTICOS, CAUCHOS Y OTROS MATERIALES, EN EL QUE SE INCORPORAN EN O SOBRE EL MATERIAL SUSCEPTIBLE DE CRECIMIENTO FUNGICO QUE SE VA A TRATAR UNA CANTIDAD DETERMINADA DE CELULAS VIVAS DE UN LACTOBACILLUS CASEI QUE TIENE LAS CARACTERISTICAS DE IDENTIFICACION ESENCIALES DEL LACTOBACILLUS CASEI VAR.
RHAMNOSUS NRRL©B©15972 Y QUE PRODUCE UNA SUSTANCIA ANTIFUNGICA, EFECTUANDOSE LA INCORPORACION DE DICHA BACTERIA EN CONDICIONES QUE CONDUZCAN A LA PRODUCCION DE DICHA SUSTANCIA ANTIFUNGICA Y PUDIENDO VARIAR LA CANTIDAD DE CELULAS INCORPORADAS ENTRE ALREDEDOR DE 106 Y 108 CELULAS POR GRAMO DE MATERIAL TRATADO. EL INVENTO ES APLICABLE EN PARTICULAR A LA PRODUCCION DE ALIMENTOS FERMENTADOS.
Tipo: Resumen de patente/invención.
Solicitante: MICROLIFE TECHNICS, INC..
Nacionalidad solicitante: Estados Unidos de América.
Dirección: 1833 57TH STREET, SARASOTA FLORIDA 33578.
Inventor/es: VANDENBERGH, PETER A., KING, STEPHEN W, FOWLER, GEOFF G.
Fecha de Solicitud: 30 de Octubre de 1986.
Fecha de Publicación: .
Fecha de Concesión: 26 de Octubre de 1988.
Clasificación Internacional de Patentes:
- A23B4/12 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES. › A23B CONSERVACION, P.EJ. MEDIANTE ENLATADO, DE CARNE, PESCADO, HUEVOS, FRUTAS, VERDURAS, SEMILLAS COMESTIBLES; MADURACION QUIMICA DE FRUTAS Y VERDURAS; PRODUCTOS CONSERVADOS, MADURADOS O ENLATADOS. › A23B 4/00 Métodos generales de conservación para carne, embutidos, pescado o productos a base de pescado. › Conservación por medio de ácidos; Fermentación ácida.
- A23L3/00 A23 […] › A23L ALIMENTOS, PRODUCTOS ALIMENTICIOS O BEBIDAS NO ALCOHOLICAS NO CUBIERTOS POR LAS SUBCLASES A21D O A23B - A23J; SU PREPARACION O TRATAMIENTO, p. ej. COCCION, MODIFICACION DE LAS CUALIDADES NUTRICIONALES, TRATAMIENTO FISICO (conformación o tratamiento, no enteramente cubierto por la presente subclase, A23P ); CONSERVACION DE ALIMENTOS O DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS, EN GENERAL (conservación de la harina o las masas panificables A21D). › Conservación de alimentos o de productos alimenticios, en general, p. ej. pasteurización o esterilización, especialmente adaptada a alimentos o productos alimenticios (conservación de alimentos o productos alimenticios en asociación con el envasado B65B 55/00).
- C12N1/20 QUIMICA; METALURGIA. › C12 BIOQUIMICA; CERVEZA; BEBIDAS ALCOHOLICAS; VINO; VINAGRE; MICROBIOLOGIA; ENZIMOLOGIA; TECNICAS DE MUTACION O DE GENETICA. › C12N MICROORGANISMOS O ENZIMAS; COMPOSICIONES QUE LOS CONTIENEN; PROPAGACION, CULTIVO O CONSERVACION DE MICROORGANISMOS; TECNICAS DE MUTACION O DE INGENIERIA GENETICA; MEDIOS DE CULTIVO (medios para ensayos microbiológicos C12Q 1/00). › C12N 1/00 Microorganismos, p.ej. protozoos; Composiciones que los contienen (preparaciones de uso médico que contienen material de protozoos, bacterias o virus A61K 35/66, de algas A61K 36/02, de hongos A61K 36/06; preparación de composiciones de uso médico que contienen antígenos o anticuerpos bacterianos, p. ej. vacunas bacterianas, A61K 39/00 ); Procesos de cultivo o conservación de microorganismos, o de composiciones que los contienen; Procesos de preparación o aislamiento de una composición que contiene un microorganismo; Sus medios de cultivo. › Bacterias; Sus medios de cultivo.
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