SUSTITUTO DE GRASAS.
UNA COMPOSICION DE SIMULACION DE GRASA SE COMPONE DE UNA PARTE SUSTANCIAL DE PARTICULAS DE GEL CARBOHIDRATAS DE FORMA IRREGULAR ALARGADAS QUE TIENEN UNA DIMENSION DE EJE LARGO DE HASTA 250 MICRONES CON UN DIAMETRO DE VOLUMEN MEDIO QUE A DE APROXIMADAMENTE 10 MICRONES A APROXIMADAMENTE 100 MICRONES;
LAS PARTICULAS ESTAN EN UN ESTADO HIDRATADO DE MANERA A TENER EL CARACTER ORGANOLEPTICO SUSTANCIALMENTE SUAVE DE UNA EMULSION DE ACEITE. ESTE PRODUCTO DE SIMULACION DE GRASA SUSTITUYE COMIDAS A TODO O UNA PARTE DE LA GRASA Y/O ACEITE USADO EN ESTE PRODUCTO ALIMENTICIO.
Tipo: Resumen de patente/invención.
Solicitante: HERCULES INCORPORATED.
Nacionalidad solicitante: Estados Unidos de América.
Dirección: HERCULES PLAZA,WILMINGTON DELAWARE 19894-0001.
Inventor/es: HOEFLER, ANDREW CHARLES, SLEAP, JULIE ANN, TRUDSO, JENS ESKIL.
Fecha de Publicación: .
Fecha Concesión Europea: 3 de Noviembre de 1999.
Clasificación Internacional de Patentes:
- A23L1/052
- A23L1/308
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