SUSTITUCION DE DERIVADOS CELULOSICOS DEGRADADOS PARA INGREDIENTES DE MUCHAS CALORIAS EN ALIMENTOS.

SE REDUCE EL CONTENIDO CALORICO DE UNA COMPOSICION ALIMENTICIA SUSTITUYENDO UNA MEZCLA DE OLIGOMEROS DERIVADOS DE LA DEGRADACION DE UN DERIVADO CELULOSICO PARA POR LO MENOS UNA PORCION DEL INGREDIENTE DE ELEVADAS CALORIAS DEL ALIMENTO.

LA MEZCLA DE OLIGOMEROS UTILIZADA TIENE UN GRADO MEDIO DE POLIMERIZAICON COMPRENDIDO ENTRE 3 Y 300 Y UN PESO MOLECULAR PROMEDIO EN LA GAMA DE 500 A 100.000.

Tipo: Resumen de patente/invención.

Solicitante: ALKO GROUP LTD.

Nacionalidad solicitante: Finlandia.

Dirección: SALMISAARENRANTA 7, SF-00180 HELSINKI.

Inventor/es: BAGLEY, LINDSEY, LINDLEY, MICHAEL, BOSDET, SARAH, TIMONEN, MARITTA, TURUNEN, MARJA, VAARA, TIMO, VAARA, MARTTILAHTINEN, TARJA.

Fecha de Publicación: .

Clasificación Internacional de Patentes:

  • A21D13/08
  • A23D7/00 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA.A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES.A23D ACEITES O GRASAS COMESTIBLES, p. ej. MARGARINAS, "SHORTENINGS", ACEITES PARA COCINAR (productos alimenticios para animales C11B, C11C; hidrogenación C11C 3/12). › Composiciones a base de aceites o de grasas comestibles, que contienen una fase acuosa, p. ej. margarinas.
  • A23L1/0534
  • A23L1/24
  • A23L1/308

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